Картопляний штрудель з м`ясом курки (покроковий рецепт з фото)

Багато хто чув, а деякі люблять і вміють готувати класичний штрудель з яблуками, родзинками. Але ця страва може бути зроблено не тільки в якості солодкої випічки до чаю, але і як ситне і смачне самостійне блюдо. Для цього потрібно за основу взяти тісто з картопляного пюре, а для начинки використовувати відварене м`ясо курки. Спробуйте приготувати, і навіть якщо вашим домашнім вже набридли курка і картопля, від картопляного штруделя з курочкою вони не відмовляться.

empty

Як приготувати рецепт картопляний штрудель з м`ясом курки:

1) Курячі грудки відварити і порізати на дрібні шматочки.

2) Цибуля і часник почистити, подрібнити і покласти в сковороду з розігрітим маслом, злегка підзолотившись. Додати м`ясо, сіль, перець, мускатний горіх і обсмажити.

3) Картоплю почистити, приготувати густе картопляне пюре без грудочок. Коли воно охолоне, додати борошна, яйце, сіль, перець. Добре вимісити, поки картопляне тісто не стане пластичним.

4) На вологий рушник викласти картопляне тісто і розкачати в пласт не товще одного сантиметра (це робити легше, якщо зверху покласти харчову плівку). На картопляне тісто викласти рівним шаром фарш, не доходячи до країв по два сантиметри. Зверху на фарш посипати натертий сир і подрібнену петрушку.

5) Пласт по периметру густо змастити яйцем. За допомогою рушники скочується штрудель в рулет, закриваємо шов і кінці.

6) На змащене маслом деко акуратно викладаємо штрудель, бажано швом вниз. По всій довжині, злегка натискаючи пальцем, зробити невеликі отвори, змастити яйцем і посипати тертим сиром.