Хлібний пудинг: рецепт з фото
Хлібний пудинг з ягодами
Час приготування: Працюй: 8
З підсохлого білого хліба можна приготувати не тільки грінки, але і смачний, незвичайний десерт - хлібний пудинг! Гарний, схожий на торт!
Так що давайте в цей раз ми покладемо вчорашній хлібець в котлети, а приготуємо з нього солодке блюдо до чаю.
Пудинг з білого хліба подобається і діткам, і дорослим. Ось такий собі швидкий пиріг до ранкового або вечірнього чаювання - без замішування тіста!
Складові:
На форму 17см:- 150-200 г вчорашнього білого хліба-3 желтка- 300 мл молока 3,2% жірності- 50 г вершкового масла-50 г цукру 1 пакетик ванільного цукру 50 г в`яленої журавлини.
Як приготувати пудинг з білого хліба:
Нарізаємо хліб скибочками завтовшки приблизно 1 см.
І змащуємо з обох сторін размягчнним вершковим маслом.
Відео: Хлібний пудинг - Рецепт Бабусі Емми
В`ялену журавлину заливаємо теплою кип`яченою водою на 5-10 хвилин, щоб ягідки стали м`якими, потім зливаємо воду і обсушуємо.
Приготуємо заливку для хлібного пудингу - за технологією приготування і за смаком дуже схоже на заварний крем.
У непрігораемой каструльці з`єднуємо молоко, цукор звичайний і ванільний, жовтки (а з білків, додавши ще 1 яйце, можна зробити ніжний омлет із зеленню!).
Нагріваємо суміш на невеликому вогнику, постійно збиваючи вінчиком - до тих пір, поки маса почне ставати гущі.
Дно форми затягуємо пергаментом, змащуємо папір і стінки формочки вершковим або рослинним маслом. На дно форми щільно укладаємо 1 шар хліба.
Заливаємо половиною крему і посипаємо половиною журавлини.
Зверху укладаємо другий шар хліба - також щільніше, щоб між шматочками не залишалося зазорів.
Відео: Хлібний пудинг з яблуками. Готується з черствих пасок
І рівномірно розподіляємо другу половину заливки.
А зверху посипаємо залишилася журавлиною.
Запікаємо хлібний пудинг при 180С приблизно 30-35 хвилин.
Відео: Хлібний пудинг | Кухня на замовлення
Даємо готовому пудингу трохи постояти у формі, потім, акуратно підрізав по краю ножем, розкриваємо бортики форми і переміщаємо пудинг на тарілку.
Прикрашаємо листочками свіжої м`яти.
Нарізаємо гострим ножем на порційні сегменти і подаємо з чаєм, какао або кави з молоком.
