Хлібний пудинг
Відео: Хлібний пудинг з родзинками. Дуже смачно!
Хлібний пудинг. З черешнею
Цей сніданок не можна назвати ні легким, ні швидким, ні і вже тим більше дієтичним, н ось те що це шалено смачно. оскаржити ніхто не зможе! Це завтак швидше вихідного дня, і ще краще зимового, але не дивлячись на спеку, захотілося. Дуже захотілося! І до того ж це дуже вдалий спосіб утилізувати не свіжий хліб. Пудинг можна зібрати напередодні ввечері, а вранці прсто поставити в духовку.
Нам знадобиться (на форму 20см): 180-200 гр білого хліба, 2 яйця, 2-3 ст. л. цукру + 1 ст.л. цукру для присипки верху, підлогу стручка ванілі, 150 мл. молока, 150 мл. вершків (10-22%), вершкове масло .
1. Нарізаємо хліб скибочками і зрізаємо акуратно корочку.
2. Намазуємо кожен шматочок вершковим маслом, і вкладаємо їх щільно в. попередньо змащену маслом форму, маслом догори.
3. Збиваємо міксером яйця, цукор і зерна ванілі.
4. Додаємо в яєчну суміш молоко і вершки (можна використовувати тільки молоко), і збиваємо в однорідну суміш.
5. Переливаємо суміш у форму з хлібом і залишаємо на годину, щоб хліб добре просочився. Якщо ви готуєте пудинг напередодні, то закрийте форму плівкою і поставте в холодильник.
6. Після того як пудинг настоїться просочиться, викладаємо на нього черешню, злегка утапливая її, і посипаємо цукром (краще коричневим).
7. Ставимо форму в розігріту до 160 гр духовку і випікаємо 1 годину. Пудинг злегка підніметься і зарум`яниться.
Це базовий рецепт хлібного пудингу, а варіацій на нього маса! Його можна робити з булочок, круасанів, пасок, кексів. Додавати родзинки, курагу, або свіжі фрукти. Верх можна посипати подрібненими горіхами або кокосовою стружкою, а ваніль замінювати на корицю. Загалом - головне фантазія! І так, не забувайте, це досить калорійне ласощі, тому намагайтеся все-таки не є його часто -)
