Рисовий пудинг з полуницею

Відео: Рисовий пудинг з полуницею і абрикосами по карамеллю

Відео: Рисовий пудинг з Шоколадом і Журавлиною. Вигляд з мого вікна

У солодких блюдах і десертах рис просто чудовий! Наприклад, в молочних пудингах. Каша наварюєш в молоці до повітряного і дуже соковитого стану, стає ніжною і навіть кремовою. Смак страви можна назвати неземним. Здавалося б, це так просто: рис, молоко, фрукти і вершки! Але результат поєднання цих товарів перевищує всі очікування і надії. Цей традиційний англійський рецепт сподобається дітям і дорослим. Приготування «дорослого» варіанту відрізняється лише додаванням алкоголю в рецептуру (виключно за бажанням, адже пудинг смачний і без цієї добавки).

Відео: Полуничний Пудинг до смаку дітям і дорослим. Strawberry Pudding

Категорія. десерт.

Кухня. Англійська.

Відео: РИСОВИЙ ПУДИНГ

Інгредієнти на 2 порції рисового пудингу:

молоко - 2 стакана- готовий відварений рис - 1 стакан- свіжа або заморожена полуниця - 300г- збиті вершки (в даному випадку аерозольні) - ванілін - щіпка (можна також взяти стручок ванілі) - цукор - за смаком.

Рецепт рисового пудингу з полуницею

Відваріть рис у воді до готовності. Можливо, у вас залишився відварений рис після приготування інших страв, тоді пудинг можна буде приготувати ще швидше. Заливаємо готовий рис молоком, ставимо на дуже повільний вогонь.

Додаємо цукор і ванілін. З ваніліном будьте обережні, щіпки буде цілком достатньо, так як, якщо додати більше, то пудинг буде гірчити! Варимо рис в молоці приблизно 30-40 хвилин. Періодично (а точніше дуже часто) помішувати, стежимо, щоб каша не пригорає до дна каструльки.

Готову кашку злегка охолоджуємо. Вона вийде густий, в`язанням, однорідною.

У тарілці з`єднуємо молочний рис, що став практично кремовим, зі збитими вершками (не шкодуйте їх! Додавайте по максимуму, так буде смачніше) і дуже акуратно перемішуємо. Якщо у вас не виявилося аерозольних вершків, тоді потрібно збити звичайні вершки з цукром і дрібкою лимонної кислоти. Також можна замінити вершки збитим яєчним білком - теж буде досить смачно.

Тепер можна з`єднувати рисовий пудинг з полуницею. Для подачі добре підходить високий стакан для кави. У нього викладаємо пару ложок пудингу, потім фрукти, ще раз вершки. І так повторюємо кілька разів. Прикрашаємо верх склянки вершками і полуничками.

Страву можна подавати як теплим, так і охолодженим. У разі, якщо пудинг готується для дорослої компанії, в вершки можна додати будь-якої ароматний алкоголь (ром, бейлиз, лікер і т.д.)

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі