Морквяний пудинг з королівськими креветками

Новини для жінок

Морквяний пудинг з королівськими креветками

Сьогодні пропоную вашій увазі цікаве, на мій погляд, і смачна страва - морквяний пудинг з королівськими креветками.

Відео: Паста з креветками

Як я обіцяла, в час, що залишився до Новорічних та Різдвяних свят час, на сторінках мого сайту я буду розміщувати новорічні рецепти, щоб ви змогли заздалегідь вибрати вподобані.

Щоб у вас був час обдумати і скласти оригінальне святкове меню. Сподіваюся, що це полегшить вам підготовку до свят!

Вибрала я морквяний пудинг тому, що вважаю за краще ставити на святковий стіл різноманітні і, по можливості, більш легкі страви. Адже зазвичай ми, жінки, після Новорічних свят часто відчуваємо пару зайвих кілограммчіков на талії, з якими починаємо посилено боротися. І щоб цього уникнути, краще скласти святкове меню з найбільш легких страв. Сподіваюся, що ви згодні зі мною ?!

Морквяний пудинг з королівськими креветками

Час приготування - 1 година.

Складність - легко.

На 4 персони.

Необхідні продукти:

16 королівських креветок,
1 зубок часнику,
6 невеликих картоплин,
1 лимон,
петрушка,
оливкова олія,
сіль,
чорний мелений перець.

Для морквяного пудингу:

1 кг. моркви,
100 гр. натертого твердого сиру,
5 яєць,
вершкове масло,
1 кавова ложечка меленого кумина (інша назва - зіра),
1/2 кавової ложечки меленого мускатного горіха,
1 ч. Ложка цукру,
сіль.

Відео: Як приготувати Королівські креветки Скампі з часником: відео-рецепт

1. Почистити креветки і помістити їх в маринад на 30 хвилин. Для маринаду змішайте 4 - 5 ст. ложок оливкової олії, 2 ст. ложки лимонного соку і дрібно посічені часник і петрушку.

2. Почистити моркву і варити в підсоленій воді протягом 15 хвилин. Потім протерти її і змішати з потертим сиром, збитими яйцями, додати цукор, кумін, мускатний горіх і трохи солі.

Відео: Свіжі роли з креветками по-китайському

3. Змастити жароміцних форму вершковим маслом і викласти в неї цю масу. Готувати морквяний пудинг на водяній бані. Для цього заздалегідь розігріти духовку до 180?. Поставити форму в іншу, більшого розміру, наповнену водою і помістити їх в духовку приблизно на 50 хвилин.

4. Поки морквяний пудинг знаходиться в духовці, почистіть картоплю, поріжте її тонкими кружальцями і підсмажте на оливковій олії, намагаючись, щоб вона не зламалася і не втратила свою форму. Посоліть і поперчіть готову картоплю і відкладіть на тарілку. На цю ж сковороду викладіть креветки і вилийте на неї маринад, в якому вони маринувалися. Протушкувати креветки протягом декількох хвилин.

Ніколи довго не варіть або НЕ смажте креветки, інакше вони стануть жорсткими. Коли побачите, що вони почервоніли зверху, а їх м`ясо набуло білий колір, креветки готові.

5. Взяти 4 круглі формочки у вигляді кільця з високими бортиками і поставити в тарілки. Заповнити кожну з форм шаром з картоплі, потім шаром пудингу, злегка притискаючи його ложкою, і знову шаром картоплі. Обережно прибрати формочки. Зверху кожного стовпчика з овочів викласти креветки. Прикрасити зеленню.

наш морковний пудинг з креветками готовий. Він гідно прикрасить ваш святковий стіл.

Смачного!