Шоколадний торт

Найніжніший з існуючих, що тане і пухкий шоколадний бісквіт, шифон, не залишить вас байдужими. Ніжний трюфельний крем має консистенцію мусу, легкий в приготуванні і дуже смачний.

складові

Борошно - 110 г Цукор - 100 г Розпушувач - 1,5 ч.л. Сіль - щіпка - Яйця - 3 шт. Олія - 3 ст.л. Ванілін - 1 пакетик Вода - 1/2 ст. Какао - 2 ст.л. Кава розчинна - 1 ч.л. Вершки 35% - 300 г Шоколад - 100 г Цукор - 2 ст.л.

інформація

солодка випічка

Порцій - 6.

Час приготування - 1,5 ч.

Шоколадний торт: рецепт, як приготувати

Жовтки відокремити від білків і збити до білого з частиною цукру. Цукор краще подумки розділити на 3 частини.

Відео: Шоколадний Торт на кефірі "ЧОРНИЙ ПРИНЦ" | Ніжний і Соковитий | Chocolate cake

Не перестаючи збивати, додати рослинне масло і знову добре збити.

Розчинна кава і какао з`єднати і залити гарячою водою. Розмішати до однорідної маси.

Шоколадну масу з`єднати зі збитими жовтками. Акуратно змішати все до однорідності від низу до верху, намагаючись зберегти пухирці повітря.

В окремому посуді з`єднати всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, другу частину цукру.

Додати борошняну суміш до жовтків з какао. Розмішати до однорідності.

Вершки збити до піків з цукром, що залишився (третьою частиною). У два прийоми ввести їх до жовткова-борошняну суміш. Тісто для торта готове.

Вилити тісто у форму, попередньо вистелену пергаментом. Змащувати поверхню не потрібно. Тісто має чіплятися за краї форми і ніщо не повинно заважати йому підніматися. Випікати бісквіт до сухої сірники, приблизно 40 хвилин при 170-180 градусах.

Готовому бісквіту дати добре охолонути, а потім вирізати його з форми. Дати дозріти кілька годин.

Відео: Самий Шоколадний Торт Рецепт

Для крему вершки нагріти разом з 2 ст.л. цукру, не доводячи до кипіння. Прибрати з вогню. Розламати туди шматочки шоколаду. Розмішати до повного розчинення шоколаду і охолодити суміш до 10 градусів. В ідеалі потрібно залишити на ніч у холодильнику. Потім збити до пишної маси.