Торт шоколад на окропі

Торт "Шоколад на окропі"

Борошно - 2 склянки

Цукор - 2 склянки

Яйця - 2 шт

Сода - 1,5 ч л (без гірки)

Розпушувач для тіста - 1,5 ч л (без гірки)

Какао - 6 ст л з гіркою (воно повинно бути несолодке, дрібного «помелу», наприклад «Золотий ярлик»)

Молоко - 1 стакан

Ванілін або ванільний цукор - 1 пакетик (можна не класти, якщо немає)

Відео: Як зробити найсмачніший торт "Шоколад на окропі"

Рослинна олія - 1 / 3-1 / 2 склянки

В одній мисці будуть просеяную борошно і какао, сода, розпушувач, цукор.

В іншій мисці змішаємо яйця, молоко, масло.

«Рідке» в 2 заходу додамо в «суху» і перемішаємо.

До отриманого тесту додамо 1 стакан крутого окропу (прямо з вогню), швидко розмішати (не лякайтеся - тісто стане ДУЖЕ РІДКИМ, як рідкувата сметана) і тут же вилити в попередньо змащену форму. Я використовувала силіконову форму - з неї корж легко виймається. Форма повинна бути високою, не менше 7 см, так як торт добре піднімається при випічці).

Випікаємо при 180 градусах 45-60 хвилин. Після 45 хвилин я кожні 5 хвилин перевіряла дерев`яною паличкою готовність коржа - якщо паличка суха, значить корж готовий.

Після залишаємо охолонути ПОВНІСТЮ на мокрому рушнику і тільки тоді виймаємо з форми (можна перевернути на велику плоску тарілку).

Корж повинен вийде високим і вологим, не варто досушувати його, він стане прісним. Якщо поверхня покрилася тріщинами, які не лякаємося, а просто перевернемо торт.

А далі можна фантазувати як завгодно. Можна збити вершки з цукром, викласти поверх торта і прикрасити свіжими або замороженими ягодами. Можна корж розрізати на 2 частини і змастити сметанним кремом (200 гр сметани збити з 150 гр цукру), прикрасити свіжими фруктами, наприклад, бананами і ківі. А можна просто промазати варенням, сиропом (фруктовим або просто цукровим), згущеним молоком і т.п.

Я готувала торт на 23 лютого для своїх улюблених хлопчиків, тому вирішила прикрасити відповідним чином. За допомогою нитки розрізала корж на 2 частини, змастила нижню частину сметанним кремом,

і перший раз в житті спробувала прикрасити торт марципанової мастикою.

Мастику брала готову - ось таку:

Мастику кожного кольору перед розкочування злегка розім`яти в руках. З жовтої і зеленої розкотила лист для основи, наклала її на корж і зайве відрізала по тарілці. Червону розкотила і формочкой вирізала зірки, які розмістила на основі, а з білої вирізала смужки для прикраси у вигляді банта. І ось що у мене вийшло: