Рагу по-мексиканськи - рецепти попріме
Відео: Рагу по-мексиканськи рецепт
Вхід на сайт
Рагу по-мексиканськи
Опубліковано: 23.10.2015 22:41 | Автор: Аврора | Переглядів: 181
Для приготовлення рагу по-мексиканськи підійде будь-яке м`ясо - птиця, свинина, яловичина - вибирайте на свій смак і бажанням. Головне, щоб його було багато. Ароматне пряне блюдо припаде до смаку всім любителям гострих страв. Присутність в ньому овочів, квасолі і кукурудзи роблять його поживним і корисним, а кориця, пекучий перець, паприка і часник - пікантним на смак. Кількість спецій і прянощів в рагу по-мексиканськи Ви також можете підбирати по своєму смаку.
Відео: РАГУ Мексиканською
Отже, Вам знадобляться:
Свинина (або інше м`ясо) - 400-500г
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Морква - 1 штука
Перець болгарський солодкий - 1 штука
Помідори свіжі - 2 штуки
Квасоля червона консервована - 5 столових ложок
Кукурудза консервована - 5 столових ложок (можна використовувати заморожену)
Томатна паста - 1 столова ложка
Сіль кухонна - за смаком
Цукор-пісок - 1/2 чайної ложки
Кориця мелена - 1/3 чайної ложки
Відео: Рагу по-мексиканськи з куркою
Паприка мелена сушена - 1/2 чайної ложки
Перець червоний мелений пекучий - 1/3 чайної ложки
Часник сушений гранульований - 1/2 чайної ложки
Олія - 70мл
Вода питна
Спосіб приготування:
Цибулю почистити, помити, розрізати на чотири частини і порізати.
Морква помити, почистити, нарізати кубиками.
Болгарський перець помити, видалити серцевину і перегородки, очистити від насіння і нарізати кубиками.
Помідори помити і також нарізати кубиками.
У двохсотграмовий стакан покласти томат, додати в нього спеції, прянощі, цукор і трохи підсолити. Перемішати все. Додати в стакан воду стільки, щоб склянка був повний.
м`ясо для рагу гострого по-мексиканськи помити, розрізати на невеликі шматки. У розігріту сковороду влити рослинне масло і покласти в нього м`ясо. Злегка обсмажити його, посолити і додати до нього нарізану цибулю.
Коли цибуля стане купувати золотистий відтінок, додати підготовлену моркву, перемішати.
Потім додати болгарський перець, знову перемішати.
На довершення покласти в сковороду помідори. Перемішати все, накрити сковорідку кришкою і тушкувати рагу п`ять-сім хвилин.
Далі покласти в сковороду з м`ясом і овочами консервовану кукурудзу і консервовану червону квасолю. Перемішати все і тушкувати ще п`ять хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи.
Вилити підготовлену заправку з томатної пасти зі спеціями і прянощами в сковороду з рагу. перемішати все, спробувати на сіль (при необхідності підсолити), накрити кришкою і тушкувати ще п`ять хвилин.
Ваше рагу по-мексиканськи зі свининою готово. Дайте йому постояти 15-20 хвилин для того, щоб всі інгредієнти добре просочилися заправкою.
подавайте мексиканське рагу на стіл, прикрасивши і посипавши його зеленню петрушки.
Смачного!
Пропонуємо Вам приготувати овочеве рагу. яке теж порадує Вас і Ваших близьких приємним смаком.
Якщо Вам сподобався наш рецепт мексиканського пікантного рагу. залиште свої відгуки про приготування в коментарях під статтею, на стіні групи в «ВК» або в стрічці групи в «Однокласниках». Ви також можете поділитися з нами своїми рецептами.
