Смачні тушковані овочі: рецепти для мультиварки
Тушковані овочі - улюблене блюдо більшості людей в літньо-осінній період. Їх можна гасити в сковороді або в казані, а можна використовувати сучасного кухонного помічника - мультиварку, яка зробить процес приготування максимально комфортним.
Використовувати можна будь-який набір овочів, і чим різноманітніше вони будуть, тим цікавіше буде смак страви. Баклажани і кабачки додадуть страві незвичайну м`якість, зроблять його консистенцію ніжною, а смак насиченим і глибоким. Свіжі томати або томатна паста додадуть невелику кислинку, і додадуть страві неповторний аромат. Солодкий перець, цибулю і моркву зроблять смак багатогранним, а часник і спеції - виразним. Прекрасно підійде для гасіння в мультиварці кольорова капуста, селера і моркву в комбінації з ароматними травами.
Також можна готувати різноманітні тушковані овочеві страви з м`ясом, рибою і грибами, які зроблять блюдо ситним.
Наведені нижче рецепти приготування в мультиварці смачних тушкованих овочів допоможуть зробити меню більш різноманітним і припадуть до душі навіть самим вибагливим гурманам.
Тушковані кабачки з овочами в мультиварці: рецепт для схуднення
Приготувати в мультиварці смачні тушковані овочі за рецептом з фото, наведеному нижче, найпростіше, тому з цим завданням впорається навіть початківець кулінар.
Для приготування ароматного овочевого рагу знадобляться такі інгредієнти:
Відео: СМАЧНЕ ОВОЧЕВЕ РАГУ В мультиварці, ТУШКОВАНІ ОВОЧІ, ЯК ПРИГОТУВАТИ ОВОЧІ # РЕЦЕПТ овочеве рагу
- кабачок, невелика морква і баклажан;
- стиглі помідори і свіжий червоний болгарський перець;
- часник;
- ріпчаста цибуля;
- оливкова рафінована олія;
- перець і сіль за смаком (краще замінити травами).
Відео: Тушкована Яловичина в мультиварці - Смачно і швидко :) :)
Овочі вимити, просушити і очистити від шкірки (крім томатів). Кабачок і баклажан нарізати кубиками, помістити в різні мисочки і посолити. Морква, цибуля і солодкий перець, звільнений від плодоніжки, нарізати півкільцями.
Відео: ВКУСНАЯ КУРКА ПІД овочами в мультиварці, РЕЦЕПТ КУРКИ # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки
Рослинна олія помістити в чашу мультиварки, викласти на дно подрібнені кабачки і моркву рівномірними шарами. Включити мультиварку на режим гасіння на 8-10 хвилин.
Після закінчення цього часу в чашу слід помістити промиті від солі і віджаті баклажани, перець і ріпчасту цибулю, все ретельно перемішати і згасити ще 10 хвилин.
В останню чергу в чашу мультиварки закладаються кабачки, томати і часник, продавлений через прес. Блюдо солиться, перчить і добре перемішується, після чого ще 5-7 хвилин готується в режимі «Гасіння». За бажанням можна додати більшу кількість кабачків і моркви. І за цим рецептом приготувати тушковані кабачки з овочами в мультиварці, з яких вийти смачна кабачкова ікра.
Приготовані за цим рецептом тушковані овочі в мультиварці підходять для схуднення, а також можуть використовуватися в пісному меню в період великих церковних свят.
Рецепти тушкованої картоплі і рису з овочами в мультиварці
Для тих, хто не мислить своє існування без картоплі на гарнір, чудовою знахідкою стане рецепт тушкованої картоплі з овочами в мультиварці, використовуючи який можна приготувати смачне і ароматне блюдо на кожен день або для святкового столу.
Для приготування нам знадобляться:
- 1 кг картоплі (краще вибирати сорт для варіння);
- олія соняшникова рафінована і томатна паста - досить 1 ст. ложки кожного інгредієнта (можна замінити м`якоттю свіжого помідора);
- цибуля, морква, молодий кабачок або баклажан, червоний перець;
- кольорова капуста, спаржа або брокколі - 200 г;
- кріп, перець, сухі трави, петрушка, сіль - за смаком.
У зимово-весняний період, коли свіжих овочів на грядках немає, можна використовувати заморожені овочеві асорті, придбати які можна в будь-якому супермаркеті.
Всі овочі помити, очистити і нарізати кубиками. Лук і рослинне масло помістити в мультиварку і включити жарку доти, поки цибуля не набуде красивий золотистий колір. Після цього потрібно додати картоплю і перемкнути прилад в режим гасіння на 10 хвилин, після чого можна додавати всі інші овочі і воду, посолити, додати перець, ретельно перемішати. Далі потрібно готувати страву в режимі гасіння ще 40 хвилин.
Також можна використовувати рецепт тушкованих овочів з рисом в мультиварці. Набір овочів залишається незмінним, тільки картоплю слід замінити 1,5 ст. рису, який попередньо був замочений в теплій воді на 2 години. Спочатку потрібно обсмажити цибулю, потім додати до нього всі овочі і в останню чергу покласти рис. Тривалість готування -50 хвилин в режимі гасіння.
Свинина і яловичина, тушковані з овочами в мультиварці: ситні рецепти
Рецепт свинини, тушкованої в мультиварці з овочами, стане улюбленим у вашій родині, так як це м`ясо як ніяке інше поєднується з сезонними овочами та вбирає в себе весь їх аромат. Неймовірно смачне і ситне рагу стане відмінними обідом або вечерею і подарує відчуття ситості надовго.
Необхідні інгредієнти:
- 500 г нежирної свинини;
- масло рослинне соняшникове - 3 ст. ложки;
- баклажан середнього розміру, цибуля, болгарський перець, морква і маленький кабачок або цукіні - кожного по 1 шт .;
- часник, картопля і томати - по 3 штуки;
- свіжий базилік, чебрець і кріп.
Свинину обмити і нарізати невеликими шматочками. Вимиті баклажан, помідори і картоплю нарізати кубиками, перець - брусочками, моркву - кружальцями, цибулю і часник - подрібнити.
У чашу мультиварки влити олію, викласти шматочки свинини і обсмажити 15 хвилин до рум`яної скоринки в режимі «Жарка». Далі додати до м`яса моркву і цибулю, приправи за смаком, перемішати і смажити 10-12 хвилин.
Після цього потрібно викласти овочі, що залишилися, все добре перемішати і влити 150 мл води. Тепер потрібно включити прилад в режим гасіння на 50 хвилин.
Готове рагу потрібно розкласти по тарілках, прикрасити свіжим базиліком і можна подавати на стіл.
Риба, тушкована з овочами в мультиварці: рецепти з хека і минтая
Шанувальникам морепродуктів буде цікавий рецепт риби тушкованої з овочами в мультиварці. Для приготування страви за цим рецептом можна брати практично будь-яку морську рибу, але особливою популярністю користуються варіанти овочів з хеком і минтаєм.
Нам знадобляться:
- 1 кг риби, наприклад, хека або минтая;
- 2 помідори і стільки ж цибулі;
- 2 великих, солодких морквини;
- 100 мл теплої води;
- вершкове масло;
- борошно;
- рослинна соняшникова олія;
- твердий сир;
- сіль, перець, зелень за смаком.
Рибу обмити під проточною водою, розрізати уздовж, відокремити від кістки і нарізати порційними шматками. Овочі помити, почистити і нарізати кільцями.
Вилити рослинне масло в чашу мультиварки, туди ж помістити посоленную і поперченную рибу. Помідори викласти на рибу, поверх них покласти цибулю, нарізану кільцями, слідом морква.
Далі потрібно розтопити вершкове масло (досить взяти 2 ст. Ложки), додати в нього ложку борошна і 1 2 склянки води. Отриманий соус також потрібно посолити і поперчити, вилити в чашу мультиварки. Зверху все потрібно присипати тертим сиром, а потім зеленню.
Готувати овочі з рибою в мультиварці потрібно в режимі «Гасіння» 60 хвилин.
