Літній рагу зі свіжих овочів з беконом

Привіт, мої дорогі читачі!

Сьогодні я пропоную Вам приготувати даний літнє рагу зі свіжими овочами і беконом. Чому літній? Тому, що вже сьогодні на ринку або в супермаркетах можна придбати овочі нового врожаю - картопля і маленькі кабачки з ніжною шкіркою, яку я зазвичай не зрізаю, а тільки гарненько мою. Адже, в ній стільки потрібних і корисних вітамінів!

Наприклад, в молодій картоплі містяться практично всі амінокислоти. У добовій нормі вареної картоплі, а це 300 грам в день, які треба з`їдати, містяться корисні для організму - вуглеводи, фосфор, калій і вітамін С. Крім того, молода картопля. як втім і всі свіжі овочі, багатий на біофлавоноїди. А, це найсильніші антиоксиданти, які продовжують нашу молодість і здоров`я, які перешкоджають розвитку пухлин, прекрасно зміцнюють стінки клітин і захищають судини. Про користь овочів, і особливо свіжих, можна говорити багато і довго, але .... давайте, все ж, приступимо до приготування нашого страви.

Отже, нам знадобляться такі інгредієнти:

Свіжий бекон - 200 грам

Відео: Овочеве рагу. Рагу з овочів смачне і корисне

Молоді кабачки - 1-2 шт.

Відео: Свіжа їжа - Блюдо для теплого сімейної вечері: готуємо ароматне рагу з беконом

Ріпчаста цибуля

Зелень, улюблені приправи, сіль, перець - за смаком

Готуємо наступним чином:

картопля моєму, але НЕ очищаємо від шкірки. Нарізаємо бульби тонкими кружальцями
те ж саме з кабачками - моєму, але НЕ чистимо! Ріжемо їх кружками ширше, ніж картопля, а можна кубиками - це вже на ваш розсуд
бекон нарізаємо невеликими тонкими пластинками
цибуля і перець - півкільцями.