Гнізда з фаршу рецепт з грибами, як приготувати гнізда з фаршу

Якщо запитати у господинь: яке найпоширеніше м`ясне блюдо з фаршу ви знаєте, то, швидше за все, більшість з нас назвуть домашні котлетки або фрикадельки.

А якщо спробувати приготувати гнізда з фаршу?

Відео: Картопляні гнізда з фаршем і грибами

Звичайно ж, котлети і фрикадельки смачні, але як і будь-яка часто вживається їжа іноді набридають, і тоді хочеться внести різноманітність в своє домашнє меню.

М`ясні Грездов з фаршем - саме, то що можна приготувати крім котлет. Хоча ви можете приготувати ще багато різних страв. Адже існує маса різних рецептів м`ясних запіканок. рулетів і так далі. Я хочу запропонувати вам, ознайомиться з рецептом, який є альтернативою домашніх котлеток, але при цьому не поступається їм за своїми смаковими качествам- це м`ясні гнізда з фаршу.

Будемо готувати м`ясні гнізда з фаршу з грибами. Погодьтеся, досить незвичайна назва, але приготування цієї страви з фаршу абсолютно просте і смак вас, сподіваюся, приємно здивує.

Набір продуктів для приготування м`ясних гнізд з фаршу з грибами:

фарш свинячо-яловичий - 400 грам;
гриби (вешенки або шампіньйони) - 250-300 грам;
цибуля ріпчаста - одна головка;
яйце куряче - одне;
морква - третя частина коренеплоду (якщо великий);
рослинне масло - 2 столові ложки;
перець чорний і сіль на ваш смак;

Покрокова інструкція для страви «М`ясні гнізда з фаршу з грибами»:

Почнемо з фаршу. Не знаю як ви, а я вважаю за краще робити фарш сама, часу це займає трохи, зате я на 100% впевнена з чого він складається. Але це так би мовити - справа смаку. І так на цей раз мій фарш складається з яловичини і жирної свинини в рівних частинах. При перемелюванні м`яса я ще додала до нього головку цибулі і трохи сухого батона (пару шматочків).

У вже перемелене м`ясо (фарш) додаємо сіль і чорний мелений перець.

Підготовлену моркву (очищену і помиту) натираємо на дрібній тертці і висипаємо в фарш. Вона додасть нашому страві - м`ясні гнізда з грибами, свої смакові нотки.

Далі розбиваємо в окрему ємність яйце (щоб уникнути можливих неприємних моментів).

Потім виливаємо його до фаршу.

Після чого всі перераховані складові дуже добре вимішуємо і додаємо приблизно 50 мл води і знову перемішуємо. Фарш від цього стане більш пишним. При бажанні можна додати ложку майонезу або сметанки, але постарайтеся не переборщити з рідиною фарш не повинен бути рідким. Ми залишаємо його настоюватися, а самі вирушаємо робити начинку.

Головку цибулі дрібно шаткуємо і відправляємо на розігріту з рослинним маслом сковорідку.

Накриваємо сковорідку кришкою і починаємо нарізати гриби (природно попередньо вимиті під проточною водою). Після того як вони будуть підготовлені, відправляємо їх до цибулі.

Відео: М`ясні гнізда

Тушкуємо цю цибульний-грибну суміш під кришкою хвилин 10-15.

Тепер прийшов час формувати м`ясні гнізда. Ділимо наш м`ясний фарш на чотири рівні частини. З кожної формуємо кулю, викладаємо його в вогнетривку форму (змастивши її попередньо рослинною олією) і за допомогою маленького стаканчика видавлюємо западину.