Котлети баварські

баварські котлети

Складові: Цибуля ріпчаста 1 шт. Печериці 150 г М`ясний фарш 500 г Часник 2 зуб. Квашена капуста 100 г Куряче яйце 1 шт. Сметана 2 ст. л. Сухарі панірувальні 50 г Сіль і перець за смаком Борошно пшеничне 50 г Соняшникова олія рафінована 50 мл

Котлети в кращих німецьких традиціях: зі свинини з квашеною капустою. А смажені гриби з цибулею надають ще більш пікантний смак.

Крок 1:

Для того, щоб приготувати такі котлети потрібно взяти: свинину для котлет або свинячий фарш, квашену капусту, печериці, часник і цибуля ріпчаста.

Крок 2:

А також: яйце, панірувальні сухарі, сметану, сіль, борошно, соняшникова олія.

Крок 3: Цибуля ріпчаста 1 шт.

Дрібно ріжемо цибулю. Кладемо на сковороду.

Крок 4: Печериці 150 г

До цибулі додаємо нарізані печериці. Наливаємо трохи соняшникової рафінованої олії і смажимо до випаровування рідини.

Крок 5:

Смажені гриби з цибулею перемелює через м`ясорубку разом з часником. Часник кладемо за бажанням.

Крок 6:

Відео: Фантоцці їсть баварські котлети

Дрібно ріжемо квашену капусту і додаємо до свинячого фаршу і грибів з цибулею.

Крок 7:

Додаємо також сире яйце.

Крок 8:

А також дві столові ложки сметани.

Крок 9:

І панірувальні сухарі.

Крок 10:

Кладемо сіль і перець за смаком і добре перемішуємо всі інгредієнти. Фарш для Баварських котлет готовий.

Крок 11:

З фаршу формуємо котлети. Обволікає їх в борошні і обсмажуємо на соняшниковій олії з одного боку. Потім перевертаємо на інший бік, прикриваємо кришкою сковороду і доводимо до готовності. Можна налити ще в сковороду трохи води і пропарити котлети або поставити в духовку хв. на 15-20. Свинину потрібно добре термічно обробити.

Крок 12:

Дуже смачні Баварські котлети готові.

Крок 13: