WikiGinkaUA.ru

Що приготувати з фаршу? 5 кращих рецептів

Що приготувати з фаршу? 5 кращих рецептів

У чому перевага м`ясного фаршу в порівнянні з тим же м`ясом, але порізаним шматочками? Все дуже просто - м`ясний фарш готується набагато швидше, що дуже цінно, з огляду на високу зайнятість сучасних господинь.

Що приготувати з фаршу?

Крім того, існує величезна безліч найрізноманітніших страв, до складу яких входить фарш. Отже, що приготувати з фаршу? Пропонуємо перший варіант страви з фаршу. Спробуйте приготувати запіканку з м`ясом і грибами. Блюдо відрізняється прекрасним смаком, дуже ситне і просте в приготуванні.

Запіканка з фаршу з грибами

Для приготування запіканки з м`ясом і грибами вам знадобиться:

  • 300-400 гр. будь-якого м`ясного фаршу (можна асорті)
  • 400 гр. будь-яких грибів
  • 2 середні цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ст. м`ясного бульйону
  • 1 ст. л. томатного соусу
  • 100 гр. твердого сиру
  • 3-4 ст. л. рослинного масла
  • 600 гр. картоплі

Рецепт приготування

  1. У глибокій сковороді розігрійте олію, обсмажте на ньому фарш, подрібнену цибулину і пропущений через прес часник. Смажити потрібно до напівготовності.
  2. Окремо обсмажте порізані соломкою гриби і другу цибулину. Гриби з`єднайте з фаршем, посоліть і приправте. Потім влийте в м`ясну масу бульйон, томатну пасту, добре перемішайте і тушкуйте 10 хв.
  3. Тим часом відваріть до готовності картоплю, зробіть з нього пюре. У жаровню викладіть шарами м`ясний фарш з грибами і пюре. Розрівняйте поверхню майбутньої запіканки і посипте її сиром, натертим на дрібній тертці.
  4. У розігріту до 200 ° С духовку помістіть жаровню і запікайте до тих пір, поки сир повністю не розплавиться. Коли запіканка зарум`яниться - запіканка готова, залишилося викласти її на блюдо і посипати подрібненою зеленою цибулею.

М`ясні кекси з фаршу

Другий варіант - м`ясні кекси з фаршу. Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, це блюдо - саме те, що вам потрібно.

Для приготування м`ясних кексів вам знадобиться:

  • 700 гр. м`ясного фаршу асорті (яловичина + свинина)
  • 1 цибулина
  • 1 яйце
  • 200 гр. твердого сиру
  • 50 гр. майонезу
  • пряна зелень
  • сіль
  • перець
  • панірувальні сухарі
  • рослинна олія

Рецепт приготування

  1. Дрібно покришите очищену цибулину, з`єднайте з м`ясним фаршем і перемішайте. Потім додайте яйце, сіль, перець, ще раз добре перемішайте. Залишите фарш постояти на 15-20 хв.
  2. Зелень ретельно промийте, подрібніть. Сир натріть на дрібній тертці. Змастіть рослинним маслом формочки для випікання кексів, обсипте дно і стінки формочок сухарями.
  3. Заповніть формочки на? обсягу м`ясним фаршем, потім викладіть зверху по 2 ч.л. тертого сиру і трохи рубаної зелені. Накрийте сир із зеленню «кришечкою» з фаршу і змастіть її майонезом.
  4. Розігрійте духовку до 200 ° С і запікайте м`ясні кекси 30-40 хвилин. Вийміть кекси з формочок, прикрасьте зеленню і подавайте з овочевим гарніром.

Фаршировані м`ясом баклажани

Третій варіант страви з фаршу - фаршировані м`ясом баклажани. Це рецепт також прекрасно підходить для любителів оригінальних страв.

Для приготування фаршированих баклажанів вам знадобиться:

  • 3 баклажана
  • 400-500 гр. змішаного м`ясного фаршу (свинина і яловичина)
  • 2 помідори
  • 1 цибулина
  • 1 зубок часнику
  • майонез
  • сіль
  • перець

Рецепт приготування

Відео: Енциклопедія господині Смачні страви з фаршу 15 швидких рецептів

  1. Баклажани вимийте, видаліть плодоніжки, потім розріжте баклажан уздовж на 2 половинки. Вийміть з половинок м`якоть за допомогою ножа і ложки, посоліть отримані човники і залиште на 20-30 хв. для того, щоб пішла гіркота.
  2. Тим часом підготуйте начинку. Для цього дрібно поріжте цибулю і обсмажте на олії до золотистого кольору, потім додайте пропущений через прес часник і фарш. Обсмажте фарш до повної готовності, посоліть і приправте. Можете додати в фарш обрану з баклажанів м`якоть. В такому випадку до цибулі з часником засипте порізану кубиками м`якоть баклажанів, обсмажте, а потім вже кладіть м`ясо.
  3. Злийте виділився з баклажанів сік, поперчіть їх і заповніть приготованою начинкою.
  4. Викладіть заповнені половинки баклажанів на змащене маслом деко, зверху прикрасьте кружечками помідорів, полийте майонезом і запікайте 20-30 хв. За 5-10 хв до остаточної готовності, вийміть деко, посипте баклажани тертим сиром і знову поставте в духовку, поки сир повністю не розплавиться.

Готові баклажани прикрасьте зеленню.

Котлети по-київськи: рецепт

Четвертий варіант - котлети по-київськи. Ця страва люблять дуже багато. І, напевно, погодилися б їсти його кожен день!

Для приготування котлет вам знадобиться:

  • 0,5 кг курячого фаршу
  • 200 гр. вершкового масла
  • 1 пучок кропу
  • ? батона
  • 2-3 яйця
  • 0,5 л. соняшникової олії

Рецепт приготування котлет по-київськи

  1. Дрібно порубати кріп, змішайте його з розм`якшеним вершковим маслом і скачайте з цієї маси невеликі довгасті кульки. Поставте масляні кульки на деякий час в холодильник, щоб затверділи.
  • Курячий фарш посоліть і приправте, розділіть на рівні частини. З кожного шматочка фаршу сформуйте коржик, покладіть на середину вершкове масло з зеленню і сформуйте довгасту котлету. Виконайте те ж саме з усім фаршем.
  • Батон очистіть від шкірки, висушіть і натріть на тертці. Окремо збийте яйця. Вмочуйте кожну котлету спочатку в яйця, потім в батон, і так кілька разів.
  • У глибокій сковороді закип`ятіть соняшникову олію і смажте в ньому котлети до рум`яної скоринки.

    Закуска з лаваша з фаршем

    І, нарешті, п`яте блюдо - закуска з лаваша з фаршем. Готується досить просто і напевно буде вам до смаку.

    Для приготування закуски з лаваша вам знадобиться:

  • 3 листа тонкого вірменського лаваша
  • 300-400 гр. змішаного м`ясного фаршу (свинина і яловичина в рівних пропорціях)
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1-2 помідори
  • 50-100 гр. твердого сиру
  • майонез
  • 2-3 зубчики часнику
  • зелень петрушки або кропу
  • листя салату
  • Відео: Страви з фаршу Баранини Рецепти

    Рецепт приготування

    1. Цибулю дрібно поріжте, натріть на крупній тертці моркву. Обсмажте цибулю на рослинній олії до золотистого кольору, додасте морква і протушкувати до м`якості. Потім додайте до овочів фарш і готуйте, помішуючи, до готовності м`яса. Посоліть, приправте отриману суміш. Наріжте кружечками помідори. Сир натріть на крупній тертці.
    2. Вимийте і висушіть листя салату, дрібно наріжте зелень. Майонез змішайте з подрібненим часником.
    3. Один лист лаваша розгорніть, змастіть його майонезом з часником, потім рівномірно розподілите по ньому фарш, не доходячи до країв 2-3 см, і посипте зеленню.
    4. Другий лист лаваша змастіть майонезом з часником з обох сторін і викладіть його на фарш.
    5. Викладіть по всій поверхні лаваша листя салату, потім гуртки помідорів і тонкий шар майонезу.
    6. Завершальний шар - третій лист лаваша, змащений тонким шаром майонезу з часником. Зверху посипте лаваш тертим сиром і поверніть в рулет. Їжте в гарячому вигляді. Приємного вам апетиту!


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Схожі
    » » Що приготувати з фаршу? 5 кращих рецептів