Рецепт: бутерброди яєчні гнізда

Рецепт: Бутерброди "Яєчні гнізда" - в духовці

яйця курячі - 4 шт;

вершки 10-20% - 2 -3 ст.л. ;

вода - 2-3 ст.л;

сир твердий - 50 гр. ;

Відео: Яєчні гнізда і сік яблучно морквяний

кріп зелений - 2-3 гілочки;

сіль за смаком ;

перець чорний мелений - за смаком;

білий хліб - кілька шматочків

Спосіб приготування.

Привіт, читачі сайту фоторецепти. Сьогодні я хочу поділитися рецептом бутербродів "Яєчні гнізда". Інгредієнти для їх приготування зовсім прості. Та й готуються вони швидко.

Ось фото інгредієнтів, які не для цього знадобляться.

Для початку приготуємо грінки.

Змішуємо яйце і вершки і додаємо трохи води. Можна на початку збити яйце, а потім додати вершки. Але мені треба буде зробити лише кілька грінок. Тому Я все відразу перемішую.

Занурюємо скибочки білого хліба, так, щоб вони просочилися з усіх боків і не залишилося сухого місця.

На розігріту сковороду наливаємо чуть чуть соняшникової олії.

Викладаємо скибочки хліба, змочених в суміші.

Обсмажуємо хліб з двох сторін до рум`яної скоринки.

Готові грінки поки відкладаємо вбік.

Далі, беремо яйця і відділяємо жовтки від білків.

А білки я буду збивати міксером.

Збивати білки потрібно до тих пір поки вони не перетворяться в білу піну. Вона повинна бути білосніжна і пружна, щоб її можна було покласти гіркою.

Ось до такого стану я її збила міксером.

Збиті білки викладаємо на грінки. Попередньо я приминаю у грінок серединку, куди потім буду викладати жовток, щоб він не сповзав до краю.

Ось так це виглядає.

В середину шматочка треба акуратно помістити жовток.

Далі потрібно посолити за смаком.

На дрібній тертці натираємо твердий сир і їм посипаємо зверху білок і жовток. Можна посипати тільки білок, щоб жовток було видно. Це вже як кому подобається.

Беремо сковороду або деко, покриваємо фольгою і змащуємо її соняшниковою олією.

На фольгу викладаємо отримані бутербродики.

І ставимо в розігріту духовку хвилин на 15-20. До речі, якщо ви хочете, щоб жовток залишився напіврідким, то не треба чекати поки сир сильно підрум`яниться.

У моєму випадку я випікала бутерброди так, щоб жовток був твердим.

Ось що у мене вийшло через 20 хв.