Яйця по-шотландськи - рецепт з фото

Відео: Яйця по-шотландськи - Рецепти від З Смаком

Яйця по-шотландськи

Хочете спробувати смачне, ситне, апетитне і не звичне для нас, слов`ян, блюдо? Тоді раджу приготувати традиційне шотландське блюдо - яйця по-шотладского!

Яйця по-шотландськи (Scotch eggs) - блюдо британської кухні, яке, як запевняє моя подруга по листуванню, вперше було приготовлено в 1700х рр.

Спочатку яйця по-шотландськи подавали виключно в гарячому вигляді під соусом. Зараз - це традиційна холодна закуска, яку подають на пікніках =)

Відео: Яйця по-шотландськи. Дуже смачно!

Відверто кажучи, як на мене - яйця по-шотландськи гарні в будь-якому вигляді - і гарячі і холодні :)

До речі, що мене відверто підкорило - це лимонна цедра в фарші. З`являється неймовірно смачний присмак!

Загалом, я однозначно раджу спробувати це блюдо, тим більше, що приготувати такі яйця нікому не складе труднощів!

Складові:

500 г свинячого фаршу
8 курячих яєць (для начинки)
1,5-2 ч.л. цедри лимона
2 курячих яйця (для фаршу і обвалки)
2 ст.л. рослинного масла
Зелень петрушки за смаком
Сіль, чорний перець за смаком
Коріандр, мускатний горіх і чебрець за смаком

приготування:

У фарш додаємо сіль, перець, коріандр, мускатний горіх і чебрець.

Вбиваємо яйце.

Дрібно ріжемо зелень петрушки.

Натерти цедру лимона.

Додаємо до фаршу зелень і цедру. Вимішуємо фарш. Ділимо фарш на 8 частин.

Відео: Перепелині яйця по-шотландськи

Яйця відварюємо до готовності.

Відео: Яйця по-шотландськи [Рецепти Bon Appetit]

Кладемо яйце на фарш і залепліваются.

Повинні вийти яйця в шарі фаршу.

Вбиваємо яйце в глибоку ємність.

Збиваємо виделкою до однорідності.

Обвалюють яйця по-шотландськи в борошні з усіх боків.

Потім обвалюють в яйці.

Викладаємо яйця по-шотландськи на змащений олією лист і відправляємо в духовку при 200 С на 7-8 хвилин. Запікаємо яйця з усіх боків, щоб усі боки були рум`яними.