Картопля фарширований, запечений в беконі
Картопля фарширований, запечений в беконі
Відео: Фарширований картопля в духовці з грибами
Складові:
- кілька картоплин
- 500 г фаршу
- 100 г сиру
- зелень петрушки
- Зелена цибуля
- упаковка бекону
- рослинна олія
- маленька ріпчаста цибулина
Відварюємо картоплю в мундирі до напівготовності протягом 10-12 хвилин. Зливаємо воду, даємо охолонути і чистимо.
Потім ріжемо картоплини навпіл (не плутати половинки різних картоплин між собою) і готуємо їх для фарширування, акуратно виймаючи середину половинок (вийняте незабаром стане в нагоді для котлеток - див. Далі).
Середину зручніше виймати ложкою-нуазеткой (напівсферична ложка з гострими краями), але можна і ножем, хоча набагато клопітно.
Відео: Картопля в беконі, як це смачно ..
А можна якось пожертвувати одну чайну ложку, зроблену з нержавійки, і заточити їй кромки.
Поки варилася картопля, ми обсмажили на рослинній олії фарш. У процесі смаження фарш посолити, поперчити і додали в нього дрібно нарізану маленьку цибулину.
Потім досмажити до готовності і остудили.
(Частина обсмаженого фаршу відкладемо для котлеток - см. В кінці рецепта.)
Змішуємо фарш з натертим сиром і зеленню.
Беремо упаковку нарізаного бекону.
Фаршируємо половинки картоплин, складаємо їх разом, зверху щільно обмотуємо беконом і заколюємо зубочисткою.
Викладаємо фаршировані картоплини на деко, змащене олією, і запікаємо в попередньо розігрітій духовці близько 30 хвилин при температурі 180-200 градусів С.
Подаємо до столу гарячою.
Окремо подаємо сметану, томатний або будь-якої іншої соус, рубану зелень і відповідні напої.
Поки картопля запікається, обрізки картоплі змішуємо з залишилася обсмаженої начинкою і зеленню, гарненько розминаємо, формуємо котлетки (в середину кожної котлетки можна помістити по шматочку вершкового масла), обвалюють їх спершу в льєзон (розбовтаному яйці), потім паніруємо в сухарях (або в свіжому білому хлібі, нарізаному невеликими вузькими тонкими смужками), трохи обсмажити на олії з двох сторін і відразу з`їдаємо, щоб не нудно було очікувати готовність картоплі, вміщеній в духовку.
Рекомендуємо: Картопля, фарширована фаршем
Це відмінне блюдо для тих, хто любить м`ясні продукти. У ньому присутній і смачна начинка, і гарнір. Картопля фарширована фаршем ідеально підійде і для дорослих членів сім`ї, і для дітей. Нижче розказано, як її приготувати.
Відео: # КАРТОПЛЯ, Фарширований ГРИБАМИ, Запечена в беконі Дуже Смачно # Рецепт
Вам знадобиться:- 400 г фаршу
- 100 г бекону
- 1 кг картоплі
- 150 г сметани
- Два зубки часнику
- дві цибулини
- одне яйце
- Кріп, сіль, перець
- 100 г сиру
Вибираєте великий і приблизно однаковий розмірами, картопля. Якщо будете готувати з торішнього, то його можна зварити до напівготовності «в мундирі», а молода картопля такої обробки не вимагає, інакше вона буде кришитися.
Розріжте картопля навпіл, а середину вискобліте чайною ложкою. Стінки повинні бути близько одного сантиметра. У м`ясний фарш можна додати серцевину, вийняту з картоплі. У фарш додайте яйце, перець і сіль, все добре перемішайте.
Зробіть заливку зі сметани. Бекон дрібно поріжте, сир потріть на крупній тертці. Потім змішуєте їх зі сметаною і додаєте в цю масу подрібнений кріп і часник. Кожну картопляну половинку намажте олією зовні і наповніть фаршем, покладіть половинки в деко або можна в глибоку сковороду.
Форму до половини залийте окропом або бульйоном. Фарш зверху закрийте заливкою зі сметани і поставте форму в нагріту до двохсот градусів духовку на сорок п`ять хвилин. Готову страву посипати зверху свіжою зеленню.
