Торт лялька - прості рецепти
Торт - лялька
Відео: Торт "Лялька Барбі": (Секрет Легкого способу приготування Cake "BARBIE Doll": An Easy way to prepare
Завжди приємно радувати своїх рідних діточок. Ось зважилася самостійно зробити торт на 10-річчя дочки. Ділюся враженнями і нюансами.
Найважливіше - миска повинна бути середніх розмірів. Моя помилка була в тому, що я взяла найкрасивішу і велику. Ох як же випекла я бісквіта ...
Торт вийшов кілограм на 5.
Рецепт бісквітного тіста
Для бісквіта пропоную заводити тісто порціями. Ви самі визначитеся коли досить.
На одну порцію бісквітного тіста знадобиться:
- 4 яйця 0.5 ст цукру 1 склянка борошна
Як приготувати бісквітне тісто
Для початку відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо до дуже густої піни. Щіпка солі, додана в білки, допомагає зробити це швидше.
Жовтки ретельно змішуємо з цукром до однорідної маси.
Тепер справа тонка: обережно по одній ложці додаємо масу жовтків з цукром в білки і продовжуємо збивати.
Коли все жовтки з цукром збили з білками в справу йде борошно. Теж дуже невеликими порціями.
Відео: Торт лялька рецепт з фото крок за кроком в домашніх умовах
Якщо не поспішати, то і розпушувач не знадобиться. Тісто саме по собі буде чудовим і повітряним.
На деко вистилає папір для випічки і розливаємо тісто тонким шаром.
Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 180 градусів хвилин 12-17.
Готуємо нашу миску, вистилає плівкою, щоб легко і невимушено діяти після.
Дістаємо готовий бісквіт і акуратно знімаємо.
Поки бісквіт гарячий, відразу формуємо з нього майбутню спідницю. Обрізаємо зайве і відкладаємо в сторону.
Готуємо наступний шар бісквіта, можливо задіяти два листа (лист). Поки випікається один шар бісквіта, паралельно готуємо тісто для бісквіта.
Ви не повірите, але я проробляла цю процедуру 7 разів. А якщо порахувати скільки яєць пішло, так голова запаморочиться.
Беремося за крем.
Крем для торта-ляльки
- сметана 2-3 банки желатин 2-3 пачки цукор харчовий барвник
Заливаємо холодною водою желатин. Я не чекаю 40 хвилин, мені вистачає 5 хвилин, а після я його топлю в мікрохвильовій печі.
Ставлю на 20 сек, перемішую і ще на 20 секунд, знову перемішую і ще на 10-20 секунд. Можна додати ще води.
Крем пропоную робити так само в кілька етапів. Тому що важко сказати коли буде стоп.
У 1 банку сметани додаємо 1 склянку цукру. Думаю що краще буде цукровий сироп.
Цукор розтопити з 3 столовими ложками води в мікрохвильовій печі. І пофарбуємо сметану в бажаний колір.
Змішуємо сметану, цукор і додаємо желатин. Добре збиваємо.
Змащуємо всередині наш бісквіт і не шкодуємо, нехай лягає хорошим шаром крем.
Залишки крему змішуємо з обрізаними шматочками бісквіту.
Викладаємо масу вниз "спідниці"
Щоб наш торт-лялька був особливий, я використовувала барвники різного кольору і різні способи заливання кремом.
Наприклад, в бісквіт можна додати родзинки, готовий бісквіт поламати невеликими шматочками.
І залити зверху кремом.
Діаметр нашої спідниці взагалі дозволяв не ламати бісквіт, а викласти рівним шаром.
Коли всі шари укладені і чаша наша повна, ми можемо її перевернути. Не забудьте про піднос.
Відео: Торт "Лялька Барбі".avi
Тепер в справу йде симпатична Лялька, щоб все було гігієнічно, кукляшку вимиємо чисто на чисто і обгорніть стрейч-плівкою.
Ляльку вставляємо в центр нашої бісквітної «спідниці». Наша була стройняшкой, тому навіть не довелося робити отвір.
Залишається справа за малим, прикрасити наш торт. Прибираємо волосся ляльці робимо ліф сукні зі збитих вершків.
А залишками крему просочуємо спідницю.
Відрізаємо шматочок побільше і бажаємо міцного здоров`я іменинниці!
