Торт бісквітний з безе
Торт бісквітний з безе
Торт бісквітний з безе - пекла на 13 - ти річчя сина. Торт вийшов дуже смачним і великим. Коржі у мене були на весь деко від духовки. Синок був в захваті, не кажу вже за гостей. Такий торт можна приготувати і в мультиварці НЕ таких розмірів звичайно, але для безе все-таки знадобиться ще і духовка. Я зараз покажу і розкажу, як піч цей торт в духовці. Може кому то та стане в нагоді цей фото-рецепт.
Інгредієнти для бісквітного торта з безе:
Корж безе:
- 5 білків 2 склянки дрібного цукру (320 грам) 1 пакетик ванільного цукру
Медовий корж:
Відео: Рецепт торт бісквітний з безе і вершками
- 6 столових ложок меду 1 стакан цукру 1 ч. Л. розпушувача (або 1 ч. л. соди) 2 - 2,5 склянки борошна 5 яєць
Ванільний корж:
- 5 яєць 1 склянка цукру 1 склянка борошна 1 пакетик ванільного цукру
крем:
- 1 банка згущеного молока 200 грам вершкового масла
- 500 мл молока 2 ст. ложки борошна півсклянки цукру 100 грам вершкового масла ванілін на кінчику ножа 1 яйце
Приготування та збирання бісквітного торта з безе:
Стакан використовую на 200 мл.
Відео: Торт Безе. Простий рецепт торта Безе Снікерс
Корж безе я покажу Вам як приготувати, а бісквіти у нас є на сайті, я просто дам посилання на їх приготування.
Для безе - міксером збити білки в міцну стійку піну. Білки для збивання повинні бути холодними!
Потім порціями ввести цукор і ванілін (або ванільний цукор) і збивати ще 7 - 8 хвилин, до отримання дуже щільної маси. (Цукор краще брати подрібніше, тому що дуже довго мені довелося збивати, щоб розчинити цукор в білку)
Деко застелити папером для випічки, папір змастити олією.
Викласти все безе на деко і лопаткою / ложкою розрівняти безе по всьому листу.
Корж безе під час випічки збільшується, тому сантиметр від краю залишаємо вільним, щоб було куди рости Коржу.
Випікати корж безе в духовці при при 100 ° С 2 години.
Я пекла в газовій духовці на самому повільному вогні.
Корж безе готовий, можна приступити і до бісквітним коржам.
Відео: Торт безе з горіхами. Торт з безе і горіхами
З ними мені здалося вже простіше 
Медовий бісквіт готувала за цим рецептом: Медовий бісквіт в мультиварці
У духовці пекла близько 30 хвилин. Готовність бісквіта перевіряла дерев`яною паличкою. Деко також застелила промасленим папером.
Ванільний бісквіт готувала за цим рецептом: Ванильно - шоколадний торт в мультиварці
Тільки без какао, хоча для різноманітності смаків можна було додати і какао)))
Поки випікалися бісквіти, приготувала два крему.
Розм`якшене (НЕ топлене) вершкове масло збити, влити згущене молоко і ще раз збити.
Заварний крем готувала за цим рецептом: заварний крем
Мені цих двох кремів вистачило на прошарок трьох коржів.
- Перший був - медовий бісквіт.
- Другий - корж безе
- Третій - ванільний бісквіт
Ще у нас є чудовий рецепт бісквітного торта з безе для мультиварки від Анюти - «Медовий політ»
