Торт зі сметанним кремом з ягодами і фруктами

Відео: Простий фруктовий торт. Бісквітний торт з фруктами!

Бісквітний торт зі сметанним кремом

Інгредієнти для бісквіта:

Яйця - 6 шт.
Борошно - 200 гр.
Крохмаль - 2 ст.л.
Розпушувач - 1 ст.л.
Цукор - 150 гр.
Ваніль - 0,5 ч.л.
Сік лайма (лимона) - 1 ст.л.
Сіль - щіпка

Сметана - 800 гр.
Цукрова - 200 гр.
Сік лайма - 2 ст.л.

ківі
Персики (свіжі або консервовані)
Полуниця
Мак, кунжут, тертий шоколад
Желе для торта

Як приготувати торт з ягодами і фруктами в мультиварці:

Олена готувала бісквітний ягідний торт в мультиварці Редмонд 42021 (потужність 860 Вт, чаша 5 л).

Відокремте білки від жовтків. Охолоджені білки збийте з цукром, дрібкою солі і ваніллю до пишної піни на найбільшій швидкості міксера.

Жовтки збийте окремо з соком лайма і додайте до білкової маси, акуратно перемішайте.

Борошно змішайте з крохмалем і розпушувачем (я використовувала розпушувач з шафраном для яскравого кольору тесту) і просійте. Додайте невеликими порціями до яєчної маси, акуратно перемішуючи на маленькій швидкості міксера. Вийде пишне, що не рідке тісто.

Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом і перекладіть в неї тісто. Випікайте бісквіт на режимі «Випічка» 35 хвилин.

Готовий бісквіт вийміть з допомогою контейнера-пароварки (як це зробити дивіться тут) і повністю остудіть.

Для крему збийте міксером сметану з цукром і соком лайма до густого стану.

Полуницю, персики (якщо використовуєте свіжі) і ківі вимийте. У полуниці видаліть гілочку, у ківі і персиків шкіру (кісточки). Поріжте підготовлені інгредієнти кубиками.

У коржа зріжте денце, товщиною близько сантиметра. Решта бісквіт поріжте великими рівними кубиками.

Викладання тортика дуже схожий на торт «Бите скло». Чашу або велику салатницю застеліть пакетом або харчовою плівкою. Кубики бісквіта опускайте в крем і складайте в чашу щільно один до одного. Потім шар ківі.

Відео: Торт з сирним кремом, фруктами і ягодами | Моя кухня

Знову кубики бісквіта в кремі і шар полуниці.

Знову кубики бісквіта в кремі і шар персиків. Прикрийте останній шар зрізаним денцем бісквіта. Приберіть в холодильник просочитися на пару годин.

Переверніть чашу з тортом на блюдо, зніміть чашу і пакет. Прикрасьте торт часточками ягід, фруктів. Щоб фрукти зберегли свій блиск, розведіть желе для торта (100 мл в готовому вигляді) і кулінарній пензликом змастіть їх. Останній штрих - присипте торт насінням маку, кунжуту і тертим шоколадом.