Рецепт: лляної хліб в хлібопічці

Рецепт: Лляна хліб в хлібопічці - З кунжутом

Складові:

борошно пшеничне - 300 гр;

Відео: лляне ХЛІБ

вода - 350 гр;

олія соняшникова - 2 ст ложки;

цукор пісок - 2 ст ложки;

сухе молоко - 2 ст ложки;

сіль - 1,5 ч. ложки;

сухі дріжджі - 1,5 ч. ложки;

кунжут білий - 3 ст ложки

Спосіб приготування.

Викладаю рецепт льняного хліба з кунжутом, спекла його на днях. Вам знадобиться 200 гр льняної муки. За консистенцією вона нагадує порошок сухої гірчиці, а за кольором борошно з какао.

У лляну борошно додаєте 300 гр пшеничної муки і просіваєте, як зазвичай. Ось бачу різниці в кольорі між пшеничного і лляної борошном.

Наливаємо 350 гр води. У воду додаємо 2 ст. ложки соняшникової олії.

Зверху насипаємо суміш борошна.

У борошні робимо невеликі поглиблення, 4 поглиблення з різних сторін. За допомогою мірної ложечки насипаємо (можна просто звичайною столовою ложкою) 2 ст. ложки цукру.

2 ст. ложки сухого молока.

Далі кладемо 1,5 ч. Ложки сухих дріжджів (теж можна використовувати звичайну чайну ложку).

Відео: Рецепт: Хліб в хлібопічці

І 1,5 ч. Ложки солі.

Це дріжджі з цукровим піском в нашій ємності для випічки.

А тут ви бачите сіль з сухим молоком.

Тепер ставимо ємність в хлібопічку на 2 години 50 хвилин. Печемо хліб в звичайному режимі на вагу - 750 гр. Ось такий колобок вийшов після замішування.

Після звукового сигналу я додала 3 ст. ложки кунжуту.

Ось процес перемішування з кунжутом.

Якщо ваша хлібопічка з дозатором, то вона сама додасть кунжут в потрібний час. Ось що вийшло в результаті. Верх не рівний, тому що лляна мука важка і липка.

Хлібець темного кольору. Смак досить своєрідний, більше підходить до не солодким їжі. Варення на нього не намажеш.

Піднявся хліб не дуже добре, але пропікся. Просто тісто було важкуватим. Можна додавати лляну борошно поменше, буду експериментувати. У магазині такий хліб точно не купиш, своє творіння. Це хліб при денному світлі.