Корисний бездріжджовий хліб - 2

Корисний бездріжджовий хліб - 2. Про хлібопічку. І просто фудфото

Днями до мене прийшла посилка з прекрасним.

Я давно думала про хлібопічці. Ось ніби дуже потрібна в господарстві річ, але я боялася, якщо почну пекти, тут же роздам вшир. )))

Домашній хліб адже такий смачний! Зупинитися буває складно.

Знайоме?

Але я вирішила по-іншому поглянути на це питання. По-перше, хліб можна пекти свій, з будь-якими сподобалися добавками, і до того ж нічого не заважає зробити його корисним, експериментуючи з різною цільнозерновий борошном, висівками, горішками і насінням.

Такий хліб, особливо якщо він ще й смачний, в магазині коштує пристойних грошей. Так що економія очевидна.

До того ж рідних так простіше "підсадити" на здорове харчування, адже такий хліб ще й дуже корисний.

Крім того в хлібопічці можна не тільки піч, а й готувати йогурт, а так же варення.

Про варення і йогурт я розповім трохи пізніше. Уже освоюю ці режими.

А поки розповім про цей хліб.

Спасибі Philips за можливість потестувати нову хлібопічку HD9046.

Відео: Висівковий бездріжджовий хліб в мультиварці. Хліб на заквасці

За посиланням вище можна почитати про можливості цієї хлібопічки. В двох словах:

- 14 програм приготування,

- 3 рівня рум`янцю скоринки на будь-який смак,

- за вибором можна вибрати розміру буханки, 750 г або 1000 г,

- таймер відстрочки старту до 13 годин,

Індикатор додавання інгредієнтів для випікання хліба з добавками.

А ще вона дуже легка і досить компактна. Плюс цікавий дизайн і зручна панель управління.

На фото зверху запітніло віконце, тому що там вже приготувався мій хліб. ))

А ще в комплекті йде чаша для приготування йогурту, мірна ложка і стаканчик (не потрапив на фото) і гачок, щоб діставати лопать для замішування тіста.

Відео: Бездріжджовий корисний хліб (коржик) в домашніх умовах. Покрокова інструкція

А тут зі мною трапилася все та ж історія - хлібопічка є, борошно є, все є, а дріжджі закінчилися.

Згадала про цей рецепт, але трохи переробила.

Бездріжджовий корисний хліб - 2

Складові:

кефір - 500 мл

рослинне масло - 50 мл

сіль - 1 ч.л.

цукор (бажано тростинний) - 1 ст.л.

сода - 1 ч.л.

200 г пшеничного білого борошна

200 г цільнозернового житнього борошна

50 г житніх висівок

50 г пластівців 4 злаку

вівсяні пластівці для посипкі- 2 ст.л.

+ будь-які смакові добавки за бажанням (можна додати насіння, дроблені горіхи, пластівці паприки, часнику чи цибулі)

приготування

Закласти в хлібопічку всі інгредієнти по черзі: спочатку рідкі, а потім додавати борошно, висівки і пластівці.

Включити 9 програму хлібопічки для швидкого приготування цільнозернового хліба.

Вибрати вага - 1 кг і ступінь рум`янцю хліба (у мене "середній"). Натиснути "Пуск".

Після сигналу хлібопічки, можна всипати будь-які добавки. А через 30 хвилин посипати хліб вівсяними пластівцями і готувати до сигналу про завершення роботи.