Сірий хліб в мультиварці: рецепт домашнього хліба з покроковими фото
Відео: СМАЧНИЙ ХЛІБ У мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ЖИТНІЙ ЧОРНИЙ ХЛІБ # ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ ЖИТНЬОГО ХЛІБА
Сірий хліб в мультиварці: готуємо з суміші 3-х видів борошна
Відео: Рецепт домашнього хліба. Пишний білий хліб в мультиварці
Як спекти сірий домашній хліб в мультиварці
Складові:
- борошно пшеничне - 300 гр борошно житнє - 200 гр борошно кукурудзяне - 100 гр дріжджі сухі - 2 ч.л. сіль - 1 ч.л. цукор - 1 ст.л. молоко - 350 мл сметана - 50 мл олія соняшникова 2 ст.л. масло вершкове для змащування чаші - 25 гр
Хліб - це такий незамінний продукт, який завжди повинен бути на столі. У сучасній рецептурі налічується величезна кількість рецептів приготування хліба. Хочу запропонувати вам, дорогі читачі vmultivarkah.ru, рецепт приготування сірого хліба. Пропоную приготувати такий сірий хліб в мультиварці, а у кого її немає, просто в газовій духовці або електропечі.
На приготування і расстойку тесту піде чимало часу, але кінцевий результат того вимагає. В мультиварці хлібець виходить відмінний: м`який, рум`яний, апетитний. Особливо смачно вживати його з першими стравами. А бутерброди з маслом та ікрою з сірим хлібом домашнього приготування - просто чудові!
Відео: Житній хліб на заквасці в домашніх умовах. Швидко і легко. Хліб в мультиварці
Я раніше завжди купувала хліб в магазині. Зараз, начитавшись різної інформації і дізнавшись, як його готують, вирішила пекти хліб в домашніх умовах. Ось уже два роки випікаю хлібець сама. А коли у мене в розпорядженні з`явилася мультиварка-скороварка Moulinex CE500E32, то почала практикувати випічку хліба в ній. До слова, функція скороварки тут неважлива, тому піч сірий хліб за запропонованим рецептом можна в будь-якої моделі з функцією «Випічка». Печеться він із суміші борошна трьох видів - пшеничного, житнього та кукурудзяного .Отже, пропоную почати готувати.
Спосіб приготування
Збираємо необхідні продукти і починаємо.
Щоб завести сухі дріжджі, використовуємо тепле молоко. У підходящий посуд з високими бортами наливаємо молоко, вводимо дріжджі. Відправляємо в тепле і спокійне місце, де немає протягів, на 10-15 хвилин. За цей час дріжджі повинні почати бродіння. Утворюється шапочка з піни.
Після того, як ми завели дріжджі, додаємо сметану будь жирності, олію соняшникову, сіль, цукор.
Всю борошно потрібно просіяти перед використанням, тоді наш хлібець буде більш пишним. Вводимо всі три види борошна. Починаємо замішувати тісто. Я починаю заміс дерев`яною лопаткою, потім, коли стане важко заважати, перекладаю тісто на робочу дошку, попередньо подпилівая її борошном. Замішуємо тісто щільне, яке не липне до рук.
Перекладаємо в підходящий посуд, вкриваємо рушником. Ми залишаємо в теплому місці на тривалу расстойку - хвилин 40-60 буде досить.
Тісто добре підійшло. Обминали його на робочій поверхні. Формуємо гладкий клубок.
Чашу мультиварки змащуємо частиною вершкового масла і перекладаємо на дно форми тісто. Також залишаємо в теплому місці на 40 хвилин. Можна попередньо нагріти мультиварку, вимкнути, поставити в неї чашу і закрити кришку.
Через 40 хвилин відкриваємо і бачимо, що тісто добре збільшилася в обсязі. Тісто не чіпаємо, знову закриваємо кришку мультиварки, включаємо програму «випічка» на 40 хвилин, температура за замовчуванням в моїй моделі 150 градусів, її і залишаю.
Після звукового сигналу відключаємо програму. Ось такий у нас вийшов сірий хліб в мультиварці, пропечений з одного боку - поки ще світлий. Дістаємо буханку з чаші на парову грати, дно чаші змащуємо залишком вершкового масла. Укладаємо білої стороною вниз. Закриваємо кришку, включаємо програму «випічка» на 20 хвилин.
Ось тепер хліб готовий. Акуратно дістаємо з чаші і охолоджуємо.
Нарізаємо і подаємо до столу.
Відео: Випічка в мультиварці. Хліб в мультиварці. Як приготувати домашній білий хліб в мультиварці
Як бачите, нічого складного в рецепті сірого хліба немає, і виходить він в мультиварці красивим, смачним, ароматним. Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!
