WikiGinkaUA.ru

Приготування хліба в хлібопічці: рецепти, фото, відгуки

рецепти

Здобний хліб з родзинками

Складові:
  • Сухі тремтіння (швидкорозчинні) - 2,5 ч. Ложки
  • Пшеничне борошно - 450 г
  • Сіль - 1/2 ч. Ложки
  • Яйця - 3 шт.
  • Цукор - 6 ст. ложок
  • Ванільний цукор - 1 пакетик
  • Рослинна олія - 6 ст. ложок
  • Ізюм, курага, яблука - за смаком
  • Молоко - 100 мл

На дно відерця хлібопічки розсипати дріжджі, зверху просіяти борошно. додати решту інгредієнтів і в останню чергу влити молоко.

Випікати хліб в програмі «Основний», режим «Тісто з родзинками», корочка середня.

сметанний хліб

Складові:
  • Сметана (25%) - 125 г
  • Вода - 1/2 склянки
  • Пшеничне борошно - 3 склянки
  • Сіль - 1 ч. Ложка
  • Цукор - 3 ст. ложки
  • Вершкове масло - 2 ст. ложки
  • Дріжджі - 2 ч. Ложки
  • Насіння соняшнику (смажені) - 1/3 склянки

Покласти всі інгредієнти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Випікати в режимі «Основний».

Хліб з медом і горіхами

Складові:
  • Пшеничне борошно - 500 г
  • Сухі дріжджі - 1,5 ч. Ложки
  • Сіль - 2 ч. Ложки
  • Цукор - 2 ст. ложки
  • Сухе молоко - 2 ст. ложки
  • Вершкове масло - 2 ст. ложки
  • Мед - 2 ст. ложки
  • Сухофрукти (нарубані) - 60 г
  • Волоські горіхи (нарубані) - 40 г
  • Вода - 330 мл

На дно відерця хлібопічки розсипати дріжджі, зверху просіяти борошно, додати інші інгредієнти і в останню чергу влити воду. У диспенсер завантажити сухофрукти і горіхи. Випікати хліб на програмі «Основний», режим «Випічка з родзинками», розмір хліба - середній (700 г), скоринка - середня, час - 4 години.

Хліб з оливками

Складові:
  • Пшеничне борошно (вищий сорт) - 500 г
  • Дріжджі (швидкодіючі) - 1 ч. Ложка
  • Сіль - 1,5 ч. Ложки
  • Цукор - 1 ст. ложка
  • Оливкова олія - 3 ст. ложки
  • Вода - 350 мл
  • Оливки (крупно порізані) - 150 г

Покладіть всі інгредієнти крім оливок в відерце хлібопічки згідно з інструкцією, і встановити режим «Випічка з додаванням родзинок». Додати оливки при звуковому сигналі, відклавши 1 ст. ложку оливок для прикраси (їх потрібно буде притиснути до поверхні вже замішаного тіста перед випічкою, змастивши поверхню тесту водою).

молочний хліб

Складові:
  • Молоко - 1 стакан
  • Пшеничне борошно - 3 склянки
  • Сіль - 1 ч. Ложка
  • Цукор - 2 ст. ложки
  • Сухе молоко - 2 ст. ложки
  • Масло - 2 ст. ложки
  • Дріжджі - 2 ч. Ложки

Покласти всі інгредієнти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Виставити програму «Basic» (час приготування - 3 години 40 хвилин).

Хліб з грибами і часником

Складові:
  • Сушені гриби - 40 г
  • Вода (окріп) - 200 мл
  • Яйця (жовтки) - 2 шт.
  • Часник (дрібно нарізаний) - 4 зубчики
  • Дріжджі (швидкодіючі) - 1 ч. Ложка
  • Сіль - 1 ч. Ложка
  • Цукор - 2 ч. Ложки
  • Вершкове масло - 25 г

Гриби замочити в окропі на 10-15 хвилин, злити рідину в який-небудь посуд. Відкласти декілька грибів для прикраси хліба. Перелити рідину з-під грибів в мірний глечик, і, при необхідності холодною водою довести її обсяг до 325 мл. Покласти всі інгредієнти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією (гриби повинні йти після борошна) і замісити тісто в основному режимі. Перед випічкою хліба прикрасити його відкладеними грибами.

Житній московський хліб

Складові:
  • Дріжджі - 1,5 ч. Ложки
  • Пшеничне борошно - 300 г
  • Житнє борошно - 260 г
  • Сіль - 1,5 ч. Ложки
  • Цукор - 1,5 ст. ложки
  • Житня закваска (суха) - 1,5 ст. ложки
  • Вершкове масло - 25 г
  • Насіння соняшнику - 2/3 склянки
  • Вода - 430 мл

Всі інгредієнти покласти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Виставити режим «Житній хліб».

Італійський хліб з томатами і сиром

Складові:
  • Сухі дріжджі - 1 ч. Ложка
  • Пшеничне борошно - 2,5 склянки
  • Сіль - 1,5 ч. Ложки
  • Цукор - 1 ст. ложка
  • Оливкова олія - 1 ст. ложка
  • Помідори (висушені і залиті маслом) - 5 ст. ложок
  • Сир (натертий) - 0,5 склянки
  • Молоко - 230 мл

Покласти всі інгредієнти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією і виставити режим приготування італійського хліба.

Хліб на йогурті

Складові:
  • Дріжджі - 1,75 ч. Ложки
  • Борошно - 550 г
  • Сіль - 1,5 ч. Ложки
  • Цукор - 2 ст. ложки
  • Вершкове масло - 50 г
  • Йогурт - 125 г
  • Кунжут - 40 г
  • Молоко - 220 мл

Всі інгредієнти покласти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Виставити режим «Основний», розмір буханки «Середній», скоринка - темна.

Гарбузовий хліб з цибулею

Складові:
  • Борошно - 2 склянки
  • Дріжджі (пресовані) - 15 г
  • Вода - 50 мл
  • Сіль - 1 ч. Ложка
  • Цукор - 1 ст. ложка
  • Масло - 2 ст. ложки
  • Гарбузове пюре - 150 г
  • Ріпчасту цибулю (подрібнений) - 1/2 склянки

Всі інгредієнти (вони обов`язково повинні бути теплими) покласти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Встановити режим «Основний».

ячмінний хліб

Складові:
  • Яйця - 1 шт.
  • Молоко - 200 мл
  • Дріжджі (швидкодіючі) - 1 ч. Ложка
  • Пшеничне борошно - 375 г
  • Ячмінна мука - 125 г
  • Сіль - 1 ч. Ложка
  • Соняшниковий мед - 2 ст. ложки
  • Вершкове масло - 25 г

У мірній глечику злегка збити яйце, додати молоко і долити воду до позначки 350 мл. Викласти інгредієнти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Встановити режим «Basic». Перед випіканням на поверхні тесту зробити неглибокі діагональні надрізи і повторити надрізи в протилежному напрямку, щоб вийшли ромби.

Італійський хліб з родзинками і розмарином

Складові:
  • Яйця - 2 шт.
  • Вода - 175 мл
  • Дріжджі (сухі) - 1 ч. Ложка
  • Хлібна біле борошно - 400 г
  • Сіль - 1 ч. Ложка
  • Розмарин (свіжий нарізаний) - 3 ст. ложки
  • Цукор (дрібний) - 1 ст. ложка
  • Оливкова олія - 4 ст. ложки
  • Ізюм - 125 г
  • Гілочки розмарину (для прикраси)

Яйця збити і влити в них воду, щоб вийшло 275 мл рідини. Додати всі компоненти крім родзинок в форму для хлібопічки в порядку, який вказаний на інструкції до хлібопічці. Розмарин додати після борошна.

Поставити форму в хлібопічку і включити основну програму випічки з додаванням родзинок. Додати родзинки при звуковому сигналі або в середині циклу замісу. Перед випічкою розкласти по поверхні гілочки розмарину.

Відео: Готуємо хліб в хлібопічці відео рецепт

Готовий хліб дістати з форми і дати охолонути.

Хліб з сухофруктами

Складові:
  • Хлібна борошно - 350 г
  • Дріжджі (швидкодіючі) - 1 ч. Ложка
  • Тростинний цукор - 85 г
  • Вершкове масло - 50 г
  • Молоко (сухе) - 1 ст. ложка
  • Сіль - 1 ч. Ложка
  • Кориця - 1 ч. Ложка
  • Мускатний горіх (мелений) - 1/2 ч. Ложки
  • Вода - 250 мл
  • Сухофрукти - 175 г

Покласти у форму хлібопічки борошно, дріжджі, тростинний цукор, нарізане брусками вершкове масло, молоко, сіль (сіль потрібно насипати подалі від дріжджів, інакше хліб не підніметься), корицю, мускатний горіх і влити воду. Після подачі звукового сигналу потрібно додати сухофрукти і виставити режим хлібопічки «Основний» або «Солодкий хліб».

Житній хліб на квасі

Складові:
  • Пшеничне борошно - 300 г
  • Житнє борошно - 260 г
  • Дріжджі (сухі) - 2 ч. Ложки
  • Сіль - 1,5 ч. Ложки
  • Цукор - 1,5 ст. ложки
  • Кмин - 1 ст. ложка
  • Квас (негазований) - 400 мл

Покласти всі компоненти в відерце хлібопічки в порядку зазначеному в інструкції. Випікати хліб в режимі «Житній хліб».

шоколадний хліб

Складові:
  • Вода (тепла) - 1 стакан
  • Яйця - 1 шт.
  • Молоко (сухе) - 1 ст. ложка
  • Вершкове масло (розтоплене) - 1 ст. ложка
  • Цукор - 1/2 склянки
  • Сіль - 1/2 ч. Ложки
  • Волоські горіхи (подрібнені) - 1/4 склянки
  • Пшеничне борошно - 2,125 склянки
  • Какао (порошок) - 1/2 склянки
  • Дріжджі (сухі) - 1 ч. Ложка

Покласти всі компоненти в відерце хлібопічки в порядку згідно з інструкцією. Випікати хліб в режимі Норма »або« Білий хліб ».

Хліб бананово-полуничний

Складові:
  • Молоко - 1/3 склянки
  • Банан (пюре) - 1/3 склянки
  • Полуничне варення - 1/4 склянки
  • Яйця - 1 шт.
  • Вершкове масло (порубане на шматочки) - 2 ст. ложки
  • Вода - 1 ст. ложка
  • Хлібна борошно - 3 склянки
  • Сіль - 3/4 ч. Ложки
  • Дріжджі - 1 ч. Ложка
  • Горіхи пекан (нарубані обсмажені) - 1/2 склянки

Покласти всі компоненти в форму хлібопічки в порядку зазначеному в інструкції. Встановити основний режим «Білого хліба» і бажаний колір скоринки.

Італійський хліб з зеленим сиром

Складові:
  • Пшеничне борошно - 2,5 склянки
  • Дріжджі (сухі) - 1 ч. Ложка
  • Сіль - 1,5 ч. Ложки
  • Цукор - 1 ст. ложка
  • Оливкова олія - 1 ст. ложка
  • Зелений сир - 50 г
  • Вода - 220 мл

Покласти всі компоненти в відерце хлібопічки в тому порядку, який вказаний в інструкції. Випікати хліб в режимі «Основний».

гірчичний хліб

Складові:
  • Дріжджі - 2 ч. Ложки
  • Вода - 1 склянка
  • Гірчиця (готова рідка) - 3 ст. ложки
  • Рослинна олія - 1 ст. ложка
  • Пшеничне борошно - 2 склянки
  • Житнє борошно - 1 склянка
  • Вівсяні пластівці - 1 ст. ложка
  • Цукор - 2 ст. ложки
  • Сіль - 1 ч. Ложка

Відео: Рецепти для хлібопічки

У відерце хлібопічки всипати дріжджі, просіяне борошно, додати решту компоненти і в останню чергу влити воду. Виставити режим «Основний», розмір хліба - середній (700 г), скоринка - середня.

картопляний хліб

Складові:
  • Вода з-під картоплі (кімнатної температури) - 200 мл
  • Рослинна олія - 2 ст. ложки
  • Біла мука - 375 г
  • Картопляне пюре - 1,5 склянки
  • Молоко (сухе) - 1 ст. ложка
  • Сіль - 1 ч. Ложка
  • Цукор - 1,5 ст. ложки
  • Дріжджі (швидкодіючі) - 1 ч. Ложка

Відео: Як спекти домашній хліб в хлібопічці Рецепт білого хліба

Покласти всі компоненти в відерце хлібопічки в порядку згідно з інструкцією. Перед випіканням змастити поверхню молоком кімнатної температури. Виставити режим «Основний».

Французький хліб з житнім борошном

Складові:
  • Пшеничне борошно - 320 г
  • Житнє борошно - 80 г
  • Дріжджі (швидкодіючі) - 1,5 ч. Ложки
  • Клітковина - 1 ст. ложка
  • Яйця - 1 шт.
  • Молоко (3,2%) - 100 мл
  • Вода - 160 мл
  • Сіль - 1,5 ч. Ложки
  • Приправа «Сушений гранульований часник» - 1/4 ч. Ложки
  • Кріп (подрібнений) - 1/2 ст. ложки
  • Оливкова олія - 1 ст. ложка

Покласти в відерце хлібопічки дріжджі, просіяне пшеничне і житнє борошно, клітковину, часник, кріп і сіль. Змішати молоко з водою. В протилежному від сухих дріжджів кутку обережно розбити яйце, вилити на нього оливкову олію і суміш молока з водою. Поставити відерце в хлібопічку і вибрати режим «Французький хліб». Через 2-3 хвилини після замішування подивитися на тісто. Якщо в кутах залишається борошно, а тісто не скочується в кулю, потрібно акуратно влити 10 мл води. Через 6 годин, коли хлібопічка подасть сигнал, вийняти хліб з відерця і поставити на решітку або дерев`яну дошку. Прикрити хліб махровим рушником і залишити не менше ніж на 1 годину.

Рекомендуємо відвідати

Як вибрати хлібопічку

Підбір рецептів хліба



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Приготування хліба в хлібопічці: рецепти, фото, відгуки