Приготування хліба в хлібопічці: рецепти, фото, відгуки
рецепти
Здобний хліб з родзинками
Складові:- Сухі тремтіння (швидкорозчинні) - 2,5 ч. Ложки
- Пшеничне борошно - 450 г
- Сіль - 1/2 ч. Ложки
- Яйця - 3 шт.
- Цукор - 6 ст. ложок
- Ванільний цукор - 1 пакетик
- Рослинна олія - 6 ст. ложок
- Ізюм, курага, яблука - за смаком
- Молоко - 100 мл
На дно відерця хлібопічки розсипати дріжджі, зверху просіяти борошно. додати решту інгредієнтів і в останню чергу влити молоко.
Випікати хліб в програмі «Основний», режим «Тісто з родзинками», корочка середня.
сметанний хліб
Складові:- Сметана (25%) - 125 г
- Вода - 1/2 склянки
- Пшеничне борошно - 3 склянки
- Сіль - 1 ч. Ложка
- Цукор - 3 ст. ложки
- Вершкове масло - 2 ст. ложки
- Дріжджі - 2 ч. Ложки
- Насіння соняшнику (смажені) - 1/3 склянки
Покласти всі інгредієнти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Випікати в режимі «Основний».
Хліб з медом і горіхами
Складові:- Пшеничне борошно - 500 г
- Сухі дріжджі - 1,5 ч. Ложки
- Сіль - 2 ч. Ложки
- Цукор - 2 ст. ложки
- Сухе молоко - 2 ст. ложки
- Вершкове масло - 2 ст. ложки
- Мед - 2 ст. ложки
- Сухофрукти (нарубані) - 60 г
- Волоські горіхи (нарубані) - 40 г
- Вода - 330 мл
На дно відерця хлібопічки розсипати дріжджі, зверху просіяти борошно, додати інші інгредієнти і в останню чергу влити воду. У диспенсер завантажити сухофрукти і горіхи. Випікати хліб на програмі «Основний», режим «Випічка з родзинками», розмір хліба - середній (700 г), скоринка - середня, час - 4 години.
Хліб з оливками
Складові:- Пшеничне борошно (вищий сорт) - 500 г
- Дріжджі (швидкодіючі) - 1 ч. Ложка
- Сіль - 1,5 ч. Ложки
- Цукор - 1 ст. ложка
- Оливкова олія - 3 ст. ложки
- Вода - 350 мл
- Оливки (крупно порізані) - 150 г
Покладіть всі інгредієнти крім оливок в відерце хлібопічки згідно з інструкцією, і встановити режим «Випічка з додаванням родзинок». Додати оливки при звуковому сигналі, відклавши 1 ст. ложку оливок для прикраси (їх потрібно буде притиснути до поверхні вже замішаного тіста перед випічкою, змастивши поверхню тесту водою).
молочний хліб
Складові:- Молоко - 1 стакан
- Пшеничне борошно - 3 склянки
- Сіль - 1 ч. Ложка
- Цукор - 2 ст. ложки
- Сухе молоко - 2 ст. ложки
- Масло - 2 ст. ложки
- Дріжджі - 2 ч. Ложки
Покласти всі інгредієнти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Виставити програму «Basic» (час приготування - 3 години 40 хвилин).
Хліб з грибами і часником
Складові:- Сушені гриби - 40 г
- Вода (окріп) - 200 мл
- Яйця (жовтки) - 2 шт.
- Часник (дрібно нарізаний) - 4 зубчики
- Дріжджі (швидкодіючі) - 1 ч. Ложка
- Сіль - 1 ч. Ложка
- Цукор - 2 ч. Ложки
- Вершкове масло - 25 г
Гриби замочити в окропі на 10-15 хвилин, злити рідину в який-небудь посуд. Відкласти декілька грибів для прикраси хліба. Перелити рідину з-під грибів в мірний глечик, і, при необхідності холодною водою довести її обсяг до 325 мл. Покласти всі інгредієнти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією (гриби повинні йти після борошна) і замісити тісто в основному режимі. Перед випічкою хліба прикрасити його відкладеними грибами.
Житній московський хліб
Складові:- Дріжджі - 1,5 ч. Ложки
- Пшеничне борошно - 300 г
- Житнє борошно - 260 г
- Сіль - 1,5 ч. Ложки
- Цукор - 1,5 ст. ложки
- Житня закваска (суха) - 1,5 ст. ложки
- Вершкове масло - 25 г
- Насіння соняшнику - 2/3 склянки
- Вода - 430 мл
Всі інгредієнти покласти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Виставити режим «Житній хліб».
Італійський хліб з томатами і сиром
Складові:- Сухі дріжджі - 1 ч. Ложка
- Пшеничне борошно - 2,5 склянки
- Сіль - 1,5 ч. Ложки
- Цукор - 1 ст. ложка
- Оливкова олія - 1 ст. ложка
- Помідори (висушені і залиті маслом) - 5 ст. ложок
- Сир (натертий) - 0,5 склянки
- Молоко - 230 мл
Покласти всі інгредієнти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією і виставити режим приготування італійського хліба.
Хліб на йогурті
Складові:- Дріжджі - 1,75 ч. Ложки
- Борошно - 550 г
- Сіль - 1,5 ч. Ложки
- Цукор - 2 ст. ложки
- Вершкове масло - 50 г
- Йогурт - 125 г
- Кунжут - 40 г
- Молоко - 220 мл
Всі інгредієнти покласти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Виставити режим «Основний», розмір буханки «Середній», скоринка - темна.
Гарбузовий хліб з цибулею
Складові:- Борошно - 2 склянки
- Дріжджі (пресовані) - 15 г
- Вода - 50 мл
- Сіль - 1 ч. Ложка
- Цукор - 1 ст. ложка
- Масло - 2 ст. ложки
- Гарбузове пюре - 150 г
- Ріпчасту цибулю (подрібнений) - 1/2 склянки
Всі інгредієнти (вони обов`язково повинні бути теплими) покласти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Встановити режим «Основний».
ячмінний хліб
Складові:- Яйця - 1 шт.
- Молоко - 200 мл
- Дріжджі (швидкодіючі) - 1 ч. Ложка
- Пшеничне борошно - 375 г
- Ячмінна мука - 125 г
- Сіль - 1 ч. Ложка
- Соняшниковий мед - 2 ст. ложки
- Вершкове масло - 25 г
У мірній глечику злегка збити яйце, додати молоко і долити воду до позначки 350 мл. Викласти інгредієнти в відерце хлібопічки згідно з інструкцією. Встановити режим «Basic». Перед випіканням на поверхні тесту зробити неглибокі діагональні надрізи і повторити надрізи в протилежному напрямку, щоб вийшли ромби.
Італійський хліб з родзинками і розмарином
Складові:- Яйця - 2 шт.
- Вода - 175 мл
- Дріжджі (сухі) - 1 ч. Ложка
- Хлібна біле борошно - 400 г
- Сіль - 1 ч. Ложка
- Розмарин (свіжий нарізаний) - 3 ст. ложки
- Цукор (дрібний) - 1 ст. ложка
- Оливкова олія - 4 ст. ложки
- Ізюм - 125 г
- Гілочки розмарину (для прикраси)
Яйця збити і влити в них воду, щоб вийшло 275 мл рідини. Додати всі компоненти крім родзинок в форму для хлібопічки в порядку, який вказаний на інструкції до хлібопічці. Розмарин додати після борошна.
Поставити форму в хлібопічку і включити основну програму випічки з додаванням родзинок. Додати родзинки при звуковому сигналі або в середині циклу замісу. Перед випічкою розкласти по поверхні гілочки розмарину.
Відео: Готуємо хліб в хлібопічці відео рецепт
Готовий хліб дістати з форми і дати охолонути.
Хліб з сухофруктами
Складові:- Хлібна борошно - 350 г
- Дріжджі (швидкодіючі) - 1 ч. Ложка
- Тростинний цукор - 85 г
- Вершкове масло - 50 г
- Молоко (сухе) - 1 ст. ложка
- Сіль - 1 ч. Ложка
- Кориця - 1 ч. Ложка
- Мускатний горіх (мелений) - 1/2 ч. Ложки
- Вода - 250 мл
- Сухофрукти - 175 г
Покласти у форму хлібопічки борошно, дріжджі, тростинний цукор, нарізане брусками вершкове масло, молоко, сіль (сіль потрібно насипати подалі від дріжджів, інакше хліб не підніметься), корицю, мускатний горіх і влити воду. Після подачі звукового сигналу потрібно додати сухофрукти і виставити режим хлібопічки «Основний» або «Солодкий хліб».
Житній хліб на квасі
Складові:- Пшеничне борошно - 300 г
- Житнє борошно - 260 г
- Дріжджі (сухі) - 2 ч. Ложки
- Сіль - 1,5 ч. Ложки
- Цукор - 1,5 ст. ложки
- Кмин - 1 ст. ложка
- Квас (негазований) - 400 мл
Покласти всі компоненти в відерце хлібопічки в порядку зазначеному в інструкції. Випікати хліб в режимі «Житній хліб».
шоколадний хліб
Складові:- Вода (тепла) - 1 стакан
- Яйця - 1 шт.
- Молоко (сухе) - 1 ст. ложка
- Вершкове масло (розтоплене) - 1 ст. ложка
- Цукор - 1/2 склянки
- Сіль - 1/2 ч. Ложки
- Волоські горіхи (подрібнені) - 1/4 склянки
- Пшеничне борошно - 2,125 склянки
- Какао (порошок) - 1/2 склянки
- Дріжджі (сухі) - 1 ч. Ложка
Покласти всі компоненти в відерце хлібопічки в порядку згідно з інструкцією. Випікати хліб в режимі Норма »або« Білий хліб ».
Хліб бананово-полуничний
Складові:- Молоко - 1/3 склянки
- Банан (пюре) - 1/3 склянки
- Полуничне варення - 1/4 склянки
- Яйця - 1 шт.
- Вершкове масло (порубане на шматочки) - 2 ст. ложки
- Вода - 1 ст. ложка
- Хлібна борошно - 3 склянки
- Сіль - 3/4 ч. Ложки
- Дріжджі - 1 ч. Ложка
- Горіхи пекан (нарубані обсмажені) - 1/2 склянки
Покласти всі компоненти в форму хлібопічки в порядку зазначеному в інструкції. Встановити основний режим «Білого хліба» і бажаний колір скоринки.
Італійський хліб з зеленим сиром
Складові:- Пшеничне борошно - 2,5 склянки
- Дріжджі (сухі) - 1 ч. Ложка
- Сіль - 1,5 ч. Ложки
- Цукор - 1 ст. ложка
- Оливкова олія - 1 ст. ложка
- Зелений сир - 50 г
- Вода - 220 мл
Покласти всі компоненти в відерце хлібопічки в тому порядку, який вказаний в інструкції. Випікати хліб в режимі «Основний».
гірчичний хліб
Складові:- Дріжджі - 2 ч. Ложки
- Вода - 1 склянка
- Гірчиця (готова рідка) - 3 ст. ложки
- Рослинна олія - 1 ст. ложка
- Пшеничне борошно - 2 склянки
- Житнє борошно - 1 склянка
- Вівсяні пластівці - 1 ст. ложка
- Цукор - 2 ст. ложки
- Сіль - 1 ч. Ложка
Відео: Рецепти для хлібопічки
У відерце хлібопічки всипати дріжджі, просіяне борошно, додати решту компоненти і в останню чергу влити воду. Виставити режим «Основний», розмір хліба - середній (700 г), скоринка - середня.
картопляний хліб
Складові:- Вода з-під картоплі (кімнатної температури) - 200 мл
- Рослинна олія - 2 ст. ложки
- Біла мука - 375 г
- Картопляне пюре - 1,5 склянки
- Молоко (сухе) - 1 ст. ложка
- Сіль - 1 ч. Ложка
- Цукор - 1,5 ст. ложки
- Дріжджі (швидкодіючі) - 1 ч. Ложка
Відео: Як спекти домашній хліб в хлібопічці Рецепт білого хліба
Покласти всі компоненти в відерце хлібопічки в порядку згідно з інструкцією. Перед випіканням змастити поверхню молоком кімнатної температури. Виставити режим «Основний».
Французький хліб з житнім борошном
Складові:- Пшеничне борошно - 320 г
- Житнє борошно - 80 г
- Дріжджі (швидкодіючі) - 1,5 ч. Ложки
- Клітковина - 1 ст. ложка
- Яйця - 1 шт.
- Молоко (3,2%) - 100 мл
- Вода - 160 мл
- Сіль - 1,5 ч. Ложки
- Приправа «Сушений гранульований часник» - 1/4 ч. Ложки
- Кріп (подрібнений) - 1/2 ст. ложки
- Оливкова олія - 1 ст. ложка
Покласти в відерце хлібопічки дріжджі, просіяне пшеничне і житнє борошно, клітковину, часник, кріп і сіль. Змішати молоко з водою. В протилежному від сухих дріжджів кутку обережно розбити яйце, вилити на нього оливкову олію і суміш молока з водою. Поставити відерце в хлібопічку і вибрати режим «Французький хліб». Через 2-3 хвилини після замішування подивитися на тісто. Якщо в кутах залишається борошно, а тісто не скочується в кулю, потрібно акуратно влити 10 мл води. Через 6 годин, коли хлібопічка подасть сигнал, вийняти хліб з відерця і поставити на решітку або дерев`яну дошку. Прикрити хліб махровим рушником і залишити не менше ніж на 1 годину.
Рекомендуємо відвідати
Як вибрати хлібопічку
Підбір рецептів хліба
