Хліб на розсолі

Порцій: Час приготування: 15. 04. 2013 р

Анюта

Автор "Записній книжки"

Пропонуємо рецепт смачного домашнього хліба для хлібопічки або духовки: хліб на розсолі. За цим рецептом на помідорному, огірковому, капустяному або кавунових розсолі можна спекти пісний хліб. виключаючи масло в ті дні посту, коли воно заборонено. За рецепт і покрокові фото приготування хліба на розсолі в хлібопічці дякуємо нашу читачку Світлану Бурову:

Хліб білий на розсолі

Для випічки домашнього пшеничного хліба на розсолі Світлана використовує хлібопічку LG HB-1001CJ

Відео: Печиво на розсолі відео-рецепт, просте і смачне! Печиво на швидку руку

Для рецепта білого хліба на розсолі потрібно:

Розсіл (від солоних помідорів, огірків, капусти або кавуна) - 1 чашка + 4 ст. л. (Всього 290-300 мл.)
Олія - 2 ст. л.
Борошно пшеничне - 3 чашки (420 гр.)
Сіль -? ч. л.
Цукор - 1 ст. л.
Дріжджі швидкодіючі (Саф-момент) - 1,5 ч. Л.

Рецепт приготування хліба на розсолі

Сьогодні хочу вам, дорогі друзі, запропонувати рецепт хліба на розсолі. У мене залишився розсіл від помідорів, шкода було виливати, тому вирішила провести експеримент і додати його в тісто для хліба.

На масляного тижня я випікала млинці на розсолі. вийшло дуже смачно, тому я зробила висновок, що хліб повинен бути не менш смачним.

У форму хлібопічки завантажуємо інгредієнти в тій послідовності, що написано у вас в книзі рецептів до хлібопічці. У хлібопічку LG я наливаю розсіл, рослинне масло (в дні посту, коли масло забороняється, виключаємо його, якщо печемо пісний хліб), всипав просіяне борошно, сіль, цукор і дріжджі.

Встановлюємо форму з інгредієнтами для хлібного тесту в хлібопічку, встановлюємо режим РОСІЙСКИЙ ПОВАР, колір хліба А (середній), натискаємо ПУСК.

На цьому режимі хліб випікається 3 годині 30 хвилин.

Для інших моделей хлібопічок цей хліб можна випікати на режимі «Основний» або «Французька булка».

Після того, як хлібець на розсолі приготувався, відразу виймаємо форму з хлібопічки, дістаємо буханочку, накриваємо рушниками і залишаємо повністю охолонути.

Хліб на розсолі за цим рецептом вийшов дуже ароматним і смачним, подивіться на фото, який він високий, повітряний і пористий:

Приготування хліба на розсолі в духовці

Якщо ви будете свій хліб на розсолі випікати в духовці, ці ж інгредієнти потрібно змішати, поступово всипати просіяне борошно, перемішану з швидкодіючими дріжджами і вимісити тісто.

Дати дріжджового тесту на розсолі підійти (можна прямо в формі для випічки хліба) приблизно 1,5-2 години, акуратно відправити хліб в розігріту духовку на 40-45 хвилин.

Потім також виймаємо дріжджовий білий хліб на розсолі з форми, даємо буханці охолонути.