Рецепт: пісний хліб

Рецепт: Пісний хліб - "в духовці"

Складові:

вода - 1 стакан;

борошно пшеничне - 3 склянки;

сіль - 1 ч. ложка;

цукровий пісок - 2 ст. ложки;

дріжджі сухі швидкодіючі - 1 сл. ложка;

масло рослинне рафіноване - 2 ст. ложки;

чебрець сушений - підлогу ч. ложки;

Відео: Домашній Пісний Хліб-ПІСНЕ МЕНЮ

кмин цілий - підлогу ч. ложки

Спосіб приготування.

Беремо посуд, бажано об`ємну, для тесту. Я використовувала глибокий посуд, зроблену з харчової пластмаси.

Додаємо в посуд 3 склянки борошна. Борошно у мене першого сорту пшеничне. Я використовувала стакан об`ємом - 300 мл.

Просіваємо борошно, перш ніж насипати. Для цього я використала спеціальну кружку.

Далі, не забираючи кухоль і не моя кухоль, просіюємо 1 чайну ложку кухонної солі.

У мене сіль велика, тому я її просівають. Сіль тепер дрібна і в тесті буде рівномірно розподілена.

Додаємо в посуд нашу посуд 2 столові ложки цукрового піску.

Далі додаємо 1 столову ложку дріжджів. Я використовувала швидкодіючі дріжджі в пакетику. 1 пакетик якраз вмістився в одній столовій ложці.

Додаємо пів чайної ложки цілого кмину.

Вийшло тісто для нашого пісного хліба.

Дістаємо деко і змащуємо рослинним маслом за допомогою спеціального пензлика.

Акуратно перекладаємо тісто з посуду в деко і трохи притискаємо.

Відео: Домашній хліб без дріжджів, яєць і закваски Ірина Кузьміна

Деко з тестом поміщаємо в попередньо розігріту до 220 градусів духовку на півгодини. Періодично перевіряємо наш хліб.

Минуло 30 хвилин і наш пісний хліб спікся і придбав рум`яної скоринки. Поки хліб печеться, запах на кухні стоїть дуже приємний. З запахом печеного хліба відчувається запах кмину і чебрецю. Ці трави відмінно поєднуються за смаком і запахом з хлібом.

Накриваємо хліб рушником і залишаємо на 10 хвилин, щоб хліб трохи охолов.

Коли хліб трохи охолов, можна вже з ним працювати. Я розрізала хліб для зручності на половину, щоб оцінити результат. Хліб вийшов повітряним, смачним і м`яким.