Брауні - рецепт з фото

Рецепт шоколадний Брауні

Автор Тетяна | 20.07.2012

Цей цікавий десерт сподобається всім шокоголіков. Смачний і простий шоколадний Брауні, рецепт з фото кожного етапу приготування тут розміщую, повинен обов`язково вас надихнути на його приготування.

Шоколадний, дуже шоколадний, супер-пупер шоколадний! З горішками.

Я давно хотіла його приготувати, а вчора був привід розділити цей десерт з подругами. І ось що вийшло.

Відео: Класичний Брауні рецепт в домашніх умовах

Як виявилося, назва Брауні означає таке собі міфічна істота, схоже на ельфів. А десерт Брауні - один з найпопулярніших в США і Канаді. Практично у всіх кафе подають такі шоколадні квадратики. Я спочатку дізналася назву, потім спробувала його в одному ресторані і подумала, що вдома можна приготувати смачніше.

Так і вийшло, скажу без зайвої скромності. Цей рецепт брауни класичний і дуже хороший. Виходить дуже шоколадно. Вчора ввечері ми його з`їли, а сьогодні буду робити другу порцію.

Але ближче до справи. Для цього шоколадного тортика у вигляді квадратика вам знадобиться.

складові

200 г чорного шоколаду (самого чорного, який тільки зможете знайти)
90 г вершкового масла
2 яйця
90 г борошна
90 г цукру
50 г волоських горіхів

Пиріг Брауні - рецепт приготування

Шоколад потрібно взяти найчорніший. У мене був 72%. Чим більше какао, тим краще. Для початку 120 г шоколаду поламати на квадратики і розтопити на водяній бані з вершковим маслом.

Поки гріється шоколад з маслом, почистити волоські горіхи і порізати ядра на великі шматочки. Ось такі.

Потім взяти два яйця і збити їх з цукром до білого кольору. Далі до шоколадної суміші підмішати збиті яйця, борошно і подрібнені грецькі горіхи. Тісто готове.

Викласти його в вистелену папером для випічки і змащену маслом форму. Так як тесту трохи, то я використовувала вузьку форму для кексу або хліба-цеглинки. Я хотіла, щоб шматочки Брауні були товстенькі.

Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на 20-30 хвилин. Перевіряти час від часу. Чи не пересушити! У Брауні повинна бути вологим текстура.

Відео: Брауні рецепт з фото

Дістати з духовки. Порізати на квадратики.

І на цьому можна закінчити. А можна взяти залишився шоколад від другої плитки (ми використовували 120 гр. І у нас залишилося 80). Розтопити на водяній бані і занурювати кожен шматочок однією стороною. Тоді Брауні буде з красивою шоколадною глазур`ю. І так шматочок за шматочком.