Шоколадний брауні рецепт з фото

Відео: Як приготувати Брауні | Швидкий, смачний, Шоколадний Рецепт | It # 39; s Time to Cook!

Шоколадний Брауні з вишнею

Відео: Брауні))) Шоколадний Брауні))) Ну, дуже смачний десерт)))

Брауні - популярний американський десерт, як правило, приготований з додаванням темного шоколаду. Спочатку випікають пиріг прямокутної форми, а вже перед подачею десертне блюдо розрізають на квадратні тістечка.

Спробуйте приготувати шоколадний Брауні - рецепт з фото допоможе вам в цьому. Нудотно-солодкий смак тістечок розбавимо тонким вершково-сирним шаром, а також вишнею, яка додасть десерту приємну кислинку.

Відео: Шоколадний Брауні - Рецепт Бабусі Емми

А якщо вам припадуть до душі популярні тістечка, то, напевно, сподобається випічка зі схожим смаком - торт Монастирська хата

Складові:

темний шоколад - 180 г-вершкове масло - 120 г-цукровий пісок - 200 г в тісто + 60 г в начинку- розпушувач тесту -? ч. ложкі- яйця - 3 шт.- мука - 100 г-ванільний цукор - 1 ч. ложка- сіль - щепотка- сода - щепотка- заморожена або свіжа вишня - 100-150 г-вершковий сир (сирний) - 250 г.

Рецепт Браун з шоколадом

Як приготувати шоколадний Брауні

Приготування Брауні починаємо з тесту. Насамперед нам потрібно розтопити шоколад. Для цього розламуємо шоколадні плитки на маленькі шматочки, змішуємо з маслом, нарізаним кубиками довільного розміру.
Розміщуємо ємність на водяну баню, розтоплюючи шоколадно-масляну суміш до однорідного рідкого стану. Прибравши шоколад плити, додаємо цукровий пісок і ванільний цукор. Все перемішуємо, а потім відпочиваємо хвилин 10, дозволяючи рідкому шоколаду трохи охолонути.
В окремому посуді збиваємо вінчиком 2 сирих яйця і один білок (жовток відкладаємо для вершково-сирною прошарку). Переливаємо збиті до білої піни яйця в миску з уже охололи шоколадною масою.
У яєчно-шоколадну суміш поступово просіваємо борошно, змішане з розпушувачем тесту, содою і сіллю. Перемішуємо вінчиком до отримання в`язкого, однорідного тесту.
Для світлої прошарку змішуємо сирний сир, що залишився яєчний жовток і цукровий пісок. Збиваємо віночком або міксером. До речі, рецепт Брауні з шоколадом цілком допускає заміну сиру свіжим сиром.
Тепер нам знадобиться прямокутна або квадратна вогнетривка ємність (в нашому випадку використовувалася форма з розмірами 21х18 см). Застеляємо дно і бортики форми пергаментом, а потім викладаємо? порції тесту. Розрівнюємо шар кулінарної лопаткою.
Далі викладаємо сирний крем, який щедро покриваємо замороженої або свіжої вишнею (не забудьте видалити кісточки). На ягоду виливаємо залишився в`язке тісто, розрівнюємо. Випікаємо Брауні близько 30 хвилин при температурі 160-180 градусів.
Не забувайте, що в ідеалі готові тістечка повинні залишатися трохи вологими всередині! Якщо поверхня нашої випічки «схопилася», можна перевірити ступінь готовності начинки сірником. Якщо на ній залишаються вологі крихти, сміливо вимикайте духовку! Остудивши, готовий пиріг розрізаємо на однакові квадратні шматочки. Подаємо солодкий десерт у вигляді тістечок.Отже, ми розглянули як готувати Брауні з ягодою і вершковим сиром. Приємного чаювання!