Оладки з гарбуза рецепти, оладки на молоці з гарбузом
Оладки з гарбуза рецепти, оладки на молоці з гарбузом
В Європі гарбуз з`явилася на початку 16 століття, проте стала отримувати визнання тільки через три століття. Оладки з гарбуза прийшли до нас трохи пізніше.
Гарбуз стали широко використовувати в кулінарії: її запікають, смажать, варять на пару, фарширують, з гарбуза готують супи, додають в каші, салати і компоти. А ще з неї можна приготувати дуже смачні оладки з гарбуза.
Адже не забувайте ще й про те, що страви з гарбуза це ціла аптека на вашому столі. У м`якоті гарбуза міститься величезна кількість клітковини і різних рослинних цукрів, солі калію, магнію, заліза, а також мікроелементи - мідь, кобальт, фосфор.
Смак гарбуза кожному з нас знайомий з дитинства. Безсумнівно, практично всі батьки, намагаючись дати своїй дитині, все найкорисніше і цінне, підгодовували нас цієї яскраво-жовтою і соковитою м`якоттю.
Я пропоную рецепт оладок з гарбуза. Оладки на основі гарбуза стануть улюбленими ласощами для ваших дітей. Гарбузове оладки виходять дуже смачними і ароматними.
На нашому сайті є також рецепт оладок з яблуками на кефірі. Такі оладки сподобаються всім членам вашої сім`ї.
Відео: Страви з гарбуза. Оладки з гарбуза. рецепт
Як приготувати оладки, дізнаєтеся з нашого майстер-класу.
Набір продуктів для приготування оладок з гарбуза:
- борошно - 1 склянка;
- цукор - 3 ст.л .;
- сіль - 1 ч.л .;
- розпушувач - 1 ч.л .;
- вершкове масло - 100 грам;
- молоко -1 стакан;
- м`якоть гарбуза - 300 грам;
- ванілін - 1 пакетик;
- кориця - 1 ст.л .;
- рослинне масло для обсмажування.
Покрокова інструкція для страви «Оладки з гарбуза»:
Тісто для оладок готується дуже просто. У миску необхідно просіяти борошно.
Додати цукор. Я використовую коричневий цукор, він має незвичайний смак і аромат. Якщо ви не знайшли коричневий цукор, то можна використовувати звичайний.
Далі необхідно додати розпушувач, щоб наші оладки з гарбуза були пишними.
Не забудьте додати сіль, після чого слід перемішати всі інгредієнти.
Масло необхідно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі і вилити до борошняної суміші.
Гарбуз вимити, почистити від шкірки, насіннєву частина видалити. Готовий гарбуз необхідно потерти на тертці.
Відео: Оладки з гарбуза на молоці
І додати в миску, де замішується тісто.
Далі необхідно влити в тісто склянку молока.
Додати пакетик ваніліну для аромату.
Відео: Шалене смачні оладки з гарбуза і яблук
Далі необхідно додати корицю.
І все ретельно перемішати віночком, замішуючи тісто на оладки.
Тісто готове, тепер можна перейти безпосередньо до випікання оладок.
На сковорідку необхідно налити рослинного масла і поставити її розігріватися на вогонь. Як тільки мсало добре загостриться, на сковорідку необхідно викласти по одній столовій ложці тесту, формуючи майбутні оладки з гарбуза.
Обсмажувати необхідно з двох сторін до готовності.
Готові оладки з гарбуза, викладаємо на тарілку і подаємо до столу. Подавати можна зі згущеним молоком або варенням. Оладки з гарбуза виходять дуже смачними і соковитими. Поєднання гарбуза і кориці робить смак оладок неповторним.
Смачного.
Страви «Оладки з гарбуза» готувала Сазонова Ірина
Морковно- гарбузове оладки
У морковно- гарбузових оладках багато каротину, пектину, клітковини, великий набір вітамінів і мікроелементів. Смачні оладки з гарбуза рецепт з морквою - це прекрасний сніданок для людей, що стежать за своїм здоров`ям і харчуванням.
Смак оладок з гарбуза з морквою буде залежати від смакових якостей овочів, тому краще брати гарбуз і моркву солодких сортів з яскраво-оранжевим забарвленням м`якоті, але, в принципі, підійдуть будь-які, а підсолодити можна буде або тісто, або готові оладки подати з солодким соусом .
Набір продуктів для приготування морковоно- гарбузових оладок:
- гарбуз в тертому вигляді - 0.5 ст.
- морква в тертому вигляді - 0.5 ст.
- яйце - 1 шт.
- манна крупа - 2 ст.л.
- молоко - 180 мл.
- цукор - 1 ст. л.
Покрокова інструкція для страви «Морковно- гарбузове оладки»:
Гарбуз і моркву миємо, чистимо і натираємо на дрібній тертці (морквяної).
Молоко ставимо на маленький вогонь, додаємо в нього овочі і тушкуємо їх в молоці 7-10 хвилин. В ідеалі, в кінці приготування молоко має майже повністю википіти.
Знімаємо овочеву масу з вогню і додаємо в неї цукор.
Ми залишаємо овочі трохи охолонути, змішуємо їх з яйцем і манною крупою.
Тісто для оладок в цілому повинно вийде не дуже густе, хоча за рахунок овочевої маси воно не розтікається на сковороді.
Смажимо овочеві оладки, як і звичайні - на рослинній олії до рум`янцю. Оскільки морква і гарбуз попередньо відварені, а оладки тоненькі, пропікаються вони швидко.
До готових оладок чудово підходить карамельна підлива, збиті з цукром вершки або можна просто посипати їх цукровою пудрою. У будь-якому випадку, солодкість краще «винести за межі», додаючи цукор в підливу, а не в саме тісто. Зайвий цукор робить тісто жорстким, і солодкі оладки швидко пригоряють.
До речі, з цього тесту можна не тільки піч оладки, але і робити запіканку. Найшвидший спосіб - пересипати тісто в глибоку керамічну тарілку і поставити в мікрохвильову піч на режим СВЧ.
