Як приготувати смачні оладки?
Відео: Як приготувати смачні, пишні Оладки на кефірі? Пишні смачні Оладки на кефірі покроковий рецепт
Існують різні способи приготування оладок.
Ці рецепти допоможуть вам зробити дійсно дуже смачні оладки і порадувати цією стравою своїх рідних і близьких.
У мисці розмішати кефір, сіль, цукор, яйця, борошно і соду. На сковороді з розігрітим маслом обсмажити з обох сторін оладки до рум`яної скоринки.
Оладки домашні на кефірі
Складові:
яйця - 3 шт. оладки на кефірі
сіль - 1/2 ч. л.
цукор - 1 ст. л.
борошно - 2 склянки
кефір - 3 склянки
сода - на кінчику ножа
рослинне масло - 3-4 ст. л.
Змішайте яйця з сіллю і цукром, додайте в них половину склянки кефіру, безперервно помішуючи, поступово всипте борошно і замісіть гладке тісто.
Після цього додайте борошно, що залишилося, ретельно розмішайте і всипте соду.
Великою ложкою викладіть на сковороду з киплячим рослинним маслом невеликими порціями тісто і випікайте оладки з обох сторін до появи рум`яної скоринки.
До столу млинці подавайте зі сметаною або медом.
секрет приготування пишних оладок на кефірі полягає в тому, що кефір варто обов`язково підігріти. Він повинен бути теплим, не сильно гарячим. В цьому випадку сода швидше вступає в реакцію з молочною кислотою і цукор розчиняється набагато швидше, а в результаті виходять пишні солодкі незрівнянні оладки.
Оладки з вівсянкою
Складові:
Вівсяні пластівці швидкого приготування - 2,5 склянки
Кефір - 0,5 літра
Борошно - 1-2 столові ложки
Яйце - 1 шт.
Сіль - 1/3 ч.ложки
Цукор - 1 ст.ложка
Сода - 1/2 ч.ложка
Спосіб приготування
Змішати з кефіром вівсяні пластівці швидкого приготування і залишити на п`ять хвилин для розбухання. Ввести соду, залишити ще на 2-3 хвилини. Збити яйце, відправити в суміш. Туди ж - сіль, цукор, борошно. Все ретельно перемішати, тісто повинно вийти однорідним і в міру густим.
На розігріту сковороду налити трохи рослинного масла. Смажити оладки, як зазвичай, до приємного золотистого кольору.
Картопляні оладки на кефірі
Відео: Смачні панкейкі - Повітряні оладки - Повний відеорецепт
Складові:
картопля - 500 г.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
яйця - 2 шт.
кефір - 3 ст. л.
борошно - 2-3 ст. л.
сіль - 1/2 ч. л.
Картопля очистіть, натріть на дрібній тертці. Цибулю дрібно наріжте, змішайте з картоплею, додайте яйця, борошно, кефір і сіль.
Все добре вимісити і, викладаючи ложкою тісто невеликими порціями, смажте оладки в киплячій олії з обох сторін.
Кабачкові оладки на кефірі
Складові:
кабачок - 200 гр.,
цукор - 2 столові ложки,
кефір - 0,5 склянки (замість кефіру можна взяти молоко)
яйце - 1 шт.,
борошно - 0,5 склянки,
сіль за смаком.
Взяти кабачок, помити його, почистити (від шкірки) і натерти на дрібній тертці. Взяти яйце, розбити його в миску і збити. Змішати наш кабачок з молоком, борошном, цукром, збитим яйцом- додати сіль-тісто повинно вийти за консистенцією як густа Сметана якщо тісто занадто густе - розбавити молоком, якщо дуже рідке - додати борошна-все ретельно перемішати.
На розігріту сковороду налити олію і ложкою викласти тісто-смажити з двох сторін (до готовності).
Тепер кабачкові оладки можна подати до столу.
американські оладки
Складові:
300 г борошна
3 ч. Л. пекарського порошку
4 ст. л. цукру
450 сколотин
3 яйця
75 г розтопленого масла
3 банана
75 г горіхів пекан
кленовий сироп
Інструкція: Змішати борошно, пекарський порошок і цукор. Збити в іншій мисці сколотини, яйця, розтоплене масло і додати в борошно. Нагріти олію в сковороді на повільному вогні, покласти 2 ст л тесту в сковороду і обсмажувати 2 хв, поки знизу млинець не підсмажиться.
