Рецепт торта наполеон з готового листкового тіста з заварним кремом

Торт Наполеон з готового листкового тіста з заварним кремом

Приготувати смачний торт Наполеон за допомогою готового листкового тіста не складе труднощів навіть самої недосвідченої господині. Торт виходить смачним, а приготування не забирає так багато часу, як якщо б Ви готували листкове тісто самі.

Кілька важливих моментів. Листкове тісто для торта має бути бездріжджове, зберігати його потрібно (до тих пір, поки воно вам знадобиться) в морозильній камері холодильника і не допускати передчасного розморожування і повторної заморозки.

Рецепт торта Наполеона з готового листкового тіста

Для крему:

• 4 яйця;

• 2 склянки цукру;

• 1 літр молока;

• 3-4 столові ложки борошна.

Приготування Наполеона з готового листкового тіста:

1. Для початку тісто потрібно розморозити - краще поставити його на розмороження з вечора в холодильник, а коли надумаєте готувати витягнути його з холодильника, щоб воно розтануло на повітрі.

2. Розвертаємо тісто і ділимо його на 8 рівних вертикальних смуг.

3. Потім кожну смужку ділимо на 2 частини і у нас вийдуть квадрати приблизно 10 на 10 см. Всього вийде 16 квадратиків і відповідно 16 коржів.

4. Кожен корж добре розгортаємо качалкою, щоб він вийшов тоненьким. Чим тонше коржі у Вас вийдуть, тим смачніше буде тортик. Можна зробити коржі прямокутної форми - це зручно, якщо використовуються стандартні листи. Не забуваємо посипати борошном дошку або стіл, а також качалку.

5. Викладаємо корж на присипану борошном пекарські папір, якій заздалегідь застелили деко. Наколи корж виделкою, щоб тісто не здулося.

Відео: Швидкий торт "Наполеон" з готового листкового тіста

6. Духовку розігріваємо до 200 градусів, і випікаємо коржі протягом 5-8 хвилин.

7. Стежимо, щоб корж не підгорів. Ознаки готовності - золотистий колір і затвердіння коржа.

Так випікаємо всі коржі.

8. Далі готуємо крем для Наполеона. Для цього збиваємо цукор і яйця блендером до утворення густої і однорідної піни. Далі готуємо крем в каструльці з товстим дном.

9. Підігріваємо, але не кип`ятимо молоко і акуратно вводимо в нього яйця з цукром. Постійно помішувати крем, щоб він не згорнувся, не пригоріла і був однорідним.

10. Коли ввели суміш яєць і цукру, швидко додаємо борошно і продовжуємо безупинно помішувати, перешкоджаючи утворенню грудочок.

11. Доводимо крем до закипання, знімаємо його з плити і охолоджуємо.

Порада: можна зробити крем ще більш простим способом, щоб напевно нічого не згорнулося і не було грудочок - в блендері збити гарненько все інгредієнти для крему і поставити на невеликий вогонь, постійно помішуючи до закипання. Це найпростіший спосіб варіння заварного крему.

Коли крем і коржі охолонуть, можна промащувати тортик. Залиште 1 корж для посипання поверхні торта.

Розкришіть його і змішайте з 100 грамами подрібнених волоських горіхів. Гарненько обсипте верх і краю Наполеона.