Як приготувати заварний крем для наполеона

Як приготувати

Робимо лунку з борошна, в середину виливаємо воду. Неспішно змішуємо, додаємо сіль і оцет. У взяту масу викладаємо маргарин, рубаємо ножем. Отримане тісто кладемо в морозилку.

Жовтки розтерти з цукром додати борошно, холодне молоко. Прокип`ятити півсклянки молока. Вилити в нього тонкою цівкою яєчну суміш. Варити поки не загусне. Додати вершкове масло, ванілін і збити міксером.

Випічка коржів та збирання торта:

Тесть поділити на 7 частин (можливо на іншу кількість частин, це число дорівнює кількості коржів + 1). Випекти коржі (в той час, коли розкладіть коржі на деко, зробіть пара проколів виделкою, це усуне утворення здуття при випіканні). Все окрім однієї скласти один на одного, промащуючи кремом. Останній корж подрібнити в крихту і їй прикрасити торт (останній корж необхідно розкачати як можливо вже, щоб підсипка виявилася хрусткою). Поставити отриманий торт в холодильник на ніч для просочення.

складові

Маргарин - 200 гр

Борошно - 2 склянки

Вода - 0,5 склянки

Оцет - 1 столова ложка

Сіль - 0,5 столової ложки

Для заварного крему.

Цукор - 0,5 склянки

Жовтки - 2 - 3 штуки

Борошно - 2 столові ложки

Холодне молоко - 0,75 склянки

Гаряче молоко - 0,5 склянки

Вершкове масло - 200 гр

Про рецепті

У той час, коли - то в далекому минулому, в той час, коли я була зовсім ще маленькою, моя мама пекла даний торт. Його смак на довгий час залишився в моїй памяті.І порівняно не так давно вона знову спекла даний шалено смачний тортик. Я намагалася все записати, щоб не втратити деталей. У той час, коли я відчула запах, що доносився з духовки, я усвідомила що у цього торта той самий улюблений мною з дитинства смак. Як даний рецепт потрапив в записну книжку моєї мами я не знаю, як і не знаю через що вона готує «Наполеон» якраз так. Але по - моєму це класичний варіант торта, не дивлячись на те, що і не беруся це стверджувати стовідсотково. Вообщем уявляю на ваш суд рецепт одного з моїх улюблених тортів, зберігаю надію кому - небудь він знадобиться. Я пробувала «Наполеон» з масляним кремом, але вважаю, що на тлі цього рецепта він програє. Напишіть про свої варіантах цього рецепта, який крем вибираєте ви, що ви ще робите по-іншому, мені буде дуже цікаво. Багато називають «Наполеон» складним в приготуванні тортом, я з цим зовсім не згодна. Нічого складного в його приготуванні немає. Єдине, що підкреслю - це наявність виснажливих операцій (рубка маргарину, розтирання жовтків з цукром), від цих монотонних дій втомлюються руки. Але ця мала плата, за ту насолоду, яку ви отримаєте, насолоджуючись власноручно приготованим тортиком. А то, що торт повинен для просочення настоятися в холодильнику, зробить чаювання з тортом ще більш довгоочікуваним. Всім смачного*)

Рецепт: Наполеон із заварним кремом, як приготувати швидко і смачно будинку