Дієта при ожирінні 3 ступеня: принципи раціону і меню
Лікувальна дієта при ожирінні 3 ступеня: принципи і правила
Проблема ожиріння може виникнути на тлі порушень ендокринної системи або неправильного жирового обміну. Однак найчастіше від ожиріння страждають люди з неправильними харчовими звичками і малорухливим способом життя.
Лікувальна дієта при ожирінні 3 ступеня передбачає дуже поступове скорочення енергетичної цінності раціону. Загальна добова калорійність дієтичного меню буде залежати від різних чинників - статі, віку, початкового ваги, рівня інтенсивності щоденних фізичних навантажень і т. Д.
Дієтичне меню при ожирінні
У дієту повинні бути включені всі необхідні для нормального функціонування організму компоненти. Зокрема збільшується кількість білків в раціоні (або залишається в межах норми - 1 грам на 1 кілограм ваги), а ось жири і вуглеводи споживаються в значно менших кількостях.
Під повну заборону потрапляють такі продукти:
- будь-які кондитерські вироби;
- цукор;
- всі солодкі напої (особливо газовані);
- морозиво;
- солодкі ягоди і фрукти;
- мед.
Крім того, слід істотно обмежити в дієтичному меню:
- хлібобулочні вироби з білої муки;
- манну крупу;
- Мал;
- картопля;
- макаронні вироби.
Як джерела корисних вуглеводів повинна виступати така їжа:
- дієтичні сорти хліба (цільнозерновий, висівковий, житній);
- цільнозернові крупи;
- бобові;
- овочі;
- кисло-солодкі і кислі фрукти і ягоди.
В якості альтернативи цукру можна використовувати (з огляду на енергетичну цінність, зрозуміло):
Доведеться також скоротити сіль в своєму меню. Допустима норма - 5-7 грам в день. При тому їжу спочатку потрібно готувати без її оновлення - посолити страви можна вже лише при подачі до столу. Повністю виключаються будь-які соління на час дієти, а також трохи обмежується рідина - можна випивати близько 1-го літра в день.
У період дотримання дієти строго заборонені будь-які продукти і напої, які можуть підвищувати апетит. Зокрема до таких належать прянощі, алкоголь, міцні бульйони, копченості, соуси і т. Д. Рекомендований режим харчування - 5-6 разів на день, але маленькими порціями. Також бажано, щоб все трапези проходили щодня в один і той же час. Це необхідно для нормалізації травних, обмінних і метаболічних процесів.
При ожирінні 3 ступеня енергетична цінність добового раціону повинна виглядати таким чином:
- білки - 60-70 грам;
- жири - 50-60 грам;
- вуглеводи - 100 грам.
Загальна денна калорійність раціону харчування при ожирінні 3 ступеня не повинна перевищувати 1200 ккал.
Продукти, допустимі при ожирінні 3 ступеня, і їх норма
- нежирний кефір і молоко - до 300 мл;
- м`ясо пісних сортів - до 150 грам;
- риба нежирних сортів - до 100 грам;
- низькопроцентних сир - до 100 грам;
- курячі яйця - не більше 1;
- масло вершкове - до 15 грам;
- низькопроцентних сметана - до 250 грам;
- білокачанна капуста - в необмежених кількостях;
- овочі (за винятком картоплі) - до 300 грам;
- картопля - до 150 грам;
- зелені яблука - до 200 грам.
На додаток до такої лікувальної дієті фахівці рекомендують щотижня проводити розвантажувальні дні на рибі, кисломолочних продуктах з мінімальним відсотком жирності, овочах і фруктах.
Найкращого ефекту можна досягти при комбінуванні двох розвантажувальних днів з різними меню. Якщо з часом лікувальна дієта почне втрачати ефективність, слід на кілька днів перейти на просту негазовану мінералку і полівітамінні комплекси.
Вищевказане меню коригується лікарем, з урахуванням специфіки захворювання. Це вкрай важливо, тому що ожиріння провокує розвиток різних хвороб і порушень внутрішніх функцій організму. Наведена вище схема харчування - це лише приблизна варіація лікувального меню при ожиріння 3 ступеня. В цілому ж такий діагноз є вкрай серйозним, тому призначати собі лікувальне харчування самостійне ні в якому разі не варто.
Сподобалася стаття? Поділися з друзями в соц. мережі:
