Без солі дієта

Кухонна сіль (хлорид натрію) корисна і необхідна для організму людини. Вона входить до складу крові, лімфи, міжклітинної простору і взагалі всіх кліток. З допомогою кухонної солі створюється так зване изотоническое стан тілесних рідин, яке робить життя кліток можливої. Іони натрію і хлору беруть участь у всіх найбільш важливих життєвих процесах. У добу необхідно споживати 5-8г солі, кількість, що врівноважують втрату хлориду натрію, що виділяється з сечею і потом. На жаль, люди вживають набагато більше солі, ніж це необхідно, іноді навіть до 30-40г на добу. Це призводить до затримки в організмі хлориду натрію і до появи набряків або підвищення артеріального тиску.

Без солі дієта. суть дієти

Без солі дієта виключає додавання солі в їжу, сіль надходить в організм тільки з продуктами - м`ясом, овочами, хлібом і ін. Такий суворий режим харчування рекомендується при хронічних, запущених формах хвороби. Більш поширеною є малосолевая дієта, яка допускає мінімальне подсаливание їжі. Якщо вас мучать тільки набряки, то щадна малосолевая дієта вам підходить.

Відео: Без солі дієта

Можна обманювати свій організм, замінюючи сіль цибулею, часником. пряними травами. Наприклад, дуже пікантний смак виходить при додаванні до супів, салатів, м`ясних і рибних страв соєвого соусу (без солі), дрібно нарізаної цибулі. часнику, нарізаних запашних трав.

Кухонну сіль варто грамотно застосовувати: м`ясний бульйон потрібно солити за 20 хвилин до закінчення варіння, в рибний бульйон додають сіль відразу після зняття накипу. Овочі солять за 5-7 хвилин до готовності. Квасоля. горох погано розварюються в солоній воді, тому їх присаливают майже готовими, за 5 хвилин до зняття з плити. Смажена картопля солять в самому кінці приготування. У сирі м`ясні та рибні фарші додають сіль до готування.

Без солі дієта вельми ефективна при ожирінні:

1) всі страви готуються без солі. Злегка підсолювати тільки готова їжа;

2) прийом їжі - не рідше 4-5 разів на день, малими порціями;

3) вставати з-за столу необхідно з почуттям легкого голоду.

Допустимі продукти: житній і пшеничний хліб (не більше 200 г в день), супи на слабкому рибному або овочевому відварі, м`ясо і риба нежирних сортів, овочі: капуста. огірки. кабачки. редис. квасоля, помідори - без обмеження, картопля, морква, буряк. фрукти, ягоди, молочнокислі продукти, знежирений сир, яйця. масло (не більше 10 г в день), чай і кавовий напій.

Без солі дієта рекомендує повністю виключити: крупи, макаронні вироби, здоба, цукор, варення, виноград. кавун, банани. прянощі, копченості, соління, гострі і кислі страви.

Відео: МІНУС 10 КГ ЗА 2 ТИЖНІ: без солі дієта

Без солі дієта - адресована людям з хронічною формою захворювань (серцево-судинної системи і нирок):

1) всі страви готуються і вживаються без солі;

2) прийом їжі - не рідше 5 разів на день, малими порціями;

3) їжа вариться тільки на пару;

4) повністю виключається смажене;

5) масло додається в готові страви.

Рекомендовані продукти: житній і пшеничний хліб (вчорашній), сухарі, нездобне печиво, сухий бісквіт, супи на овочевому або фруктовому відварі, нежирні сорти яловичини, птиці та риби, круп`яні каші, страви з сирих і варених овочів, солодкі фрукти і ягоди, яйця (не більше одного в день), киселі, компоти, желе, молоко, сир. м`який сир, чай з молоком. Особливо корисні продукти, багаті солями калію. родзинки, курага, урюк, інжир. картопля, капустяний сік.

Виключаються: смажені, жирні та гострі страви, копченості, соління, маринади, рибні та м`ясні бульйони, баранина, свинина, гуска. кондитерські вироби.

наступний варіант меню дієти без солі розрахований на 15 днів:

3 дні курка без шкіри і жиру (краще грудку) - за добу можна з`їсти 500 грам

3 дні риба (не жирний сортів) - близько 500 грам можна з`їсти за 1 день

3 дні будь-яка каша на воді - можна додати молоко. За 1 день 250 грам каші в сухому вигляді.

3 дні овочі, крім картоплі (1-2 кг за 1 день)

3 дні фрукти, крім бананів (1-2 кг за 1 день)