Дієта при захворюванні печінки меню

Дата публікації: 23.11.2013

Наш організм дивно влаштований. Будь-який з органів робить свою неповторну завдання. Чи не утворює виняток і печінку. Її завдання вкрай важлива - очищати організм від всього, що може заподіяти їй шкоду. Але час від часу ця захисниця і сама відчуває нестачу в допомоги. Чергова інфекційна хвороба, прийом лікарських препаратів, жирна або не в міру солодка їжа, і печінка починає відчувати перевантаження, її клітини потребують відновлення. Крім лікування, яке може призначити в такій ситуації доктор, надати допомогу може дотримання дієти для печінки .

Ми, самі того не відаючи, створюємо печінки додаткові неприємності. Крім обсягів крові, яку вона фільтрує кожен день, знешкоджуючи хімікати і консерванти, що потрапили з їжею, їй доводиться справлятися з алкоголем, неякісної та рясною їжею. І в разі якщо зовсім виключити потрапляння шкідливих речовин в організм нереально, то скорегувати харчування і скоротити їх кількість в повній мірі реально.

Як увійти в дієту для печінки

Щоб правильно увійти в дієту для печінки, необхідно усвідомити, що печінка обожнює, а що ні. А не любить вона алкогольні напої, жирну їжу (засмажене м`ясо, приготовані на жирі страви, сало), копченості, гострі соуси, маринади і соління з великою кількістю приправ, газовані напої і міцну каву. А в число улюблених продуктів, якісь є бажаними гостями дієти при захворюванні печінки, входять буряк, морква. топінамбур, цитрусові, пастернак. Крім цього необхідні продукти, якісь багаті білком і вітаміном В12.

Поради дієти для печінки

Виконуючи дієту при хворобі печінки, ви дозволите їй взяти перепочинок і відновитися. Проводити її необхідно хоча б один раз протягом року. Досить виконувати неспеціалізовані поради при складанні раціону харчування:

приймати їжу маленькими порціями, збільшивши кількість прийомів їжі. Обмежте кількість з`їдається за один раз їжі двомастами грамами, але харчуйтеся 5-6 щодня;
надходження в організм легких вуглеводів, зокрема цукру та інших солодощів необхідно скоротити, а ось складних вуглеводів у вигляді різних круп, навпаки, розширити;
віддавати перевагу продуктам сирим, приготованим в пароварці, запеченим у фользі, відварною або тушкованим;
виконуючи дієту для печінки, включайте в раціон їжу, яка багата білком. м`ясні, рибні та молочні страви;
скоротіть споживання тваринних жирів до мінімуму, можливо застосовувати тільки рослинне масло;
приготуйте коктейль для здоров`я печінки. У його складі третя частина склянки соку бурякового, один огірок без шкірки, одне яблуко, крім цього без шкірки і один лимон, вірніше його м`якоть. Всі ці продукти необхідно розмішати в блендері, додавши до них дві столові ложки олії оливкової. Коктейль чудово очищає печінку від шлаків, виводить токсини, надає жовчогінний і проносний ефект.

Допустимі продукти на дієті при захворюванні печінки

Користуючись дієтою при хворобі печінки можливо використовувати не всі продукти. Прийнятними для харчування в цей час вважаються:

супи зі свіжих овочів, молочні супи і круп`яні;
пісна свинина і яловичина, м`ясо курки, очищене від шкірки, м`ясні страви, приготовані на кілька;
вершкове і рослинне масло в маленьких обсягах (чайна ложка). Їх можливо додавати у вже готові страви, але не готувати на них;
дієта для печінки рекомендує до споживання так звані в`язкі каші, приготовані на молоці. Виняток утворює манна каша. Крім цього допускаються гарніри з цілісних круп;
яйця курячі, не більше двох штук на добу;
мед;
соки, відвар шипшини та інших трав, чай;
чорний хліб, підсушений білий, печиво (тільки не здобне);
борщ або щі вегетаріанські, в якісь овочі закладаються без попередньої обжарки;
риба, запечена в фользі, відварна або тушкована;
овочі кожні (лише їх не можна смажити);
макарони вищої категорії;
фрукти і ягоди за смаком, за винятком дуже кислих;
молочні продукти і молоко з низьким відсотком жирності.

Дієта при гепатиті С

Печінка крім цього може постраждати від вірусної інфекції, серйозна форма якої іменується гепатитом С. Поряд з цим захворюванні печінка не може захищати організм. Їй самій потрібна турбота, яку може дати щадна дієта при гепатиті С, покликана знизити навантаження на печінку. Лікувальне харчування, назване стіл №5, використовується при лікуванні даного захворювання і полегшує больові відчуття в правому боці, знімаючи побічні ефекти, такі як втома і дратівливість.

Всі перераховані вище продукти сприяють нормалізації роботи печінки, але крім того що можливо їсти, є перелік продуктів, якісь не можна вживати протягом лікування. До такого строго забороненого продукту відноситься алкоголь. Не секрет, що він і без гепатиту здатний привести до цирозу печінки, а, отже, дієта при цирозі печінки тим більше потрібна. Виключіть з меню разом з спиртними напоями копченості, маринади, м`ясо жирної птиці (качки, гусака), приправи гострі, кава, шоколад, какао, торти, морозиво, солодкі десерти та тістечка.

Крім цього не забудьте, що дієта при цирозі печінки призначається лікарем. У кожної людини є фізіологічні особливості а також одна і та ж захворювання може протікати по-різному. Виходячи з цього доктор врахує ваші особливості і стан хворого органу на момент входження в дієту для печінки і надасть допомогу скласти особистий режим харчування.

Дієта при захворюванні печінки меню

Меню дієти для печінки

Як приклад можна спробувати наступне меню дієти для печінки :

Сніданок 1 - салат зі свіжих огірків і помідор, заправлений рослинним маслом, котлетки парові з гарніром з овочів і зі сметаною, вода мінеральна без газу або гарбузова каша з вершковим маслом, підсушений білий хліб, яблуко, чай зелений;

Сніданок 2 - пудинг яблучний, чай або салат фруктовий, чай з ромашки;

Обід - тушкована капуста, риба відварна, борщ вегетаріанський, свіжі фрукти або суп з будь-якою крупою, відварна курка з кабачками тушкованими, відвар шипшини:

Вечеря - омлет з білків яєць, кефір або запіканка сирна з фруктами, м`ятний чай.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі