Дієта при атеросклерозі: меню на тиждень
Дієта при атеросклерозі
Правильне харчування при атеросклерозі це основний фактор для лікування і профілактики захворювань судин.
При захворюванні атеросклероз дієта не єдиний спосіб лікування, також потрібно проводити розвантажувальні дні, вибираючи один продукт харчування - яблука, моркву, кефір. Зменшувати калорійність їжі слід за рахунок обмеження кількості вуглеводів в харчуванні, і жиру складає не рослинного походження.
Відео: Стіл №9 при цукровому діабеті. Меню на тиждень і рецепти дієтичних страв
дуже шкідливі також продукти, багаті на холестерин - печінка, яєчний жовток, нирки, ікра, однак повністю від них відмовлятися теж не можна. Третя частина жирів має бути рослинною. Атеросклерозная дієта також не шанує солодощі у вигляді цукру, меду та варення, їх треба сильно обмежити.
Дієта може ділитися на два ступені - першу і другу.
Дієта першого ступеня
Це більше профілактика атеросклерозу, ніж лікування. В Європі та Америці так харчуються багато.
При її дотриманні необхідно зменшувати або навіть повністю обмежувати вживання:
- печінки, яєчних жовтків, сала, нирок, мізків, вершкового масла, плавленого сиру, сметани, жирного м`яса. Молоко не повинно бути жирніше одного відсотка.
особливо корисні такі продукти:
- Злаки, боби, картопля, фрукти, овочі. Всі ці продукти корисні наявністю великої кількості клітковини, яка знижує рівень холестерину за рахунок виведення жовчі з організму.
- Риба корисна в будь-яких варіантах - морська, прісноводна, жирна або пісна. У разі риби, навпаки краще вибирати жирну, оскільки в її жирі міститися речовини регулюють обмін холестерину.
Дієта другого ступеня
Така дієта складніша - повністю виключаються з ужитку:
- яєчний жовток, печінка, мізки, вершкове масло, сало, жирне м`ясо, молочні продукти.
- рибу, сир, сир, боби, злаки, фрукти і овочі.
Особливо корисним буде вживання свіжих соків, особливо соків коренів - селери, буряка, петрушки. Також корисні соки смородини, шпинату, а в зимовий час - цитрусових. А ось чорний чай краще обмежити або повністю замінити його зеленим.
загальні рекомендації
Регулярна фізична активність важлива не менше дієти.
Дієта при атеросклерозі складається не тільки з обмежень в їжі. Варто менше пити кави, курити, постаратися не піддавати себе стресам, як би складно це не було в сьогоднішньому світі. Невеликий, помірний комплекс фізичних вправ також дасть свій позитивний результат.
Особливе місце займають фітостероли - рослинні спирти, які сьогодні містяться не тільки у фруктах і овочах, але їх також вміщають спеціальні харчові добавки. Також зараз у продажу є продукти спеціально збагачені фітостероли.
Вживання солі необхідно зменшити до п`яти-семи грамів на добу. Крім того, що це буде корисно, так ви зможете відчувати справжній смак продуктів. Ось невеликий список причин призводять до атеросклерозу і не сприяють лікуванню: куріння, вживання алкоголю, невеликі фізичні навантаження, невдала спадковість, цукровий діабет і ожиріння.
Приклад денного раціону для профілактики і лікування атеросклерозу на цілий тиждень:
1-й сніданок - каша, чай.
2-й сніданок - фрукти
Обід - суп, легкий овочевий гарнір, компот.
Полудень - відвар з фруктів (шипшина), сік.
Вечеря - салат, риба, овочевий гарнір, чай.
1-й сніданок - легкий салат з рослинним маслом, неміцне кави зі знежиреним молоком;
2-й сніданок - салат зі свіжої капусти з яблуками;
Обід - щи з рослинним маслом, риба з картоплею, желе;
Полудень - відвар шипшини, яблуко;
Вечеря - заливна риба, запіканка манна з фруктовою підливою, чай з невеликою кількістю цукру;
На ніч - кефір.
1-й сніданок - запечений омлет, гречана каша, чай з молоком;
2-й сніданок - салат з морською капустою;
Обід - перловий суп з овочами на рослинному маслі, парові котлети з гарніром, яблуко;
Полудень - відвар шипшини, черства булочка;
Вечеря - запечена риба, плов з фруктами, чай зі знежиреним молоком;
На ніч - знежирене молоко.
1-й сніданок - молоко, черства булочка, вершкове масло, мед;
2-й сніданок - фрукти;
Обід - фруктовий суп з рисом, парові тефтелі, картопля, зелений салат, фруктове желе;
Вечеря - кисле молоко, картопля відварна з зеленою цибулею.
1-й сніданок - манна каша на молоці, джем, вершкове масло;
2-й сніданок - салат із сирих фруктів;
Обід - овочевий суп, ліниві вареники, ягідний кисіль (журавлинний);
Вечеря - відварна риба, овочевий салат, відвар шипшини.
Відео: Олена Малишева. Які продукти провокують атеросклероз?
1-й сніданок - салат з помідорів, знежирений сир, вершкове масло, чай з молоком;
2-й сніданок - яблучно-морквяний сік;
Обід - салат, риба з овочами, шпинат, полуничний мус;
Вечеря - рис з яблуками, фруктовий сік;
На ніч - відвар шипшини.
1-й сніданок - пудинг з нежирного сиру, гречана каша розсипчаста, чай з цукром;
2-й сніданок - свіже яблуко;
Обід - перловий суп з овочами на рослинному маслі, биточки або котлети парові, тушкована морква, компот;
Полудень - відвар шипшини;
Вечеря - овочевий салат, риба, запечена під молочним соусом, відварну картоплю, чай;
На ніч - кефір.
«Здорове Серце» / Опубліковано: 04.10.2011
Поділитися з друзями:
