Лікувальна дієта номер 4, дієтичний стіл

Дієта стіл номер 4

Дієта номер 4 (дієтичний стіл) відноситься до лікувальних. Тим не менш, не рекомендується слідувати їй тривалий час. Адже запропоноване меню нехай і допомагає впоратися з деякими захворюваннями, але не передбачає отримання всіх необхідних поживних речовин і вуглеводів.

Крім того, не дивлячись на репутацію цієї лікувальної дієти і численні позитивні відгуки щодо неї, цей метод не допомагає раз і назавжди позбутися від конкретного недуги. Проте, він дозволить в розумні терміни досягти намічених цілей і при цьому поліпшити самопочуття.

Обмеженість ж дії дієти номер 4 пояснюється, перш за все, тим, наскільки часто в житті людини відбуваються різні зміни. Ми можемо їх навіть не враховувати, але, тим не менш, вони впливають на наше тіло. З цієї причини складно дійсно передбачити, наскільки довго буде триматися ефект від дієти номер 4. Багато в чому це може залежати від рівня фізичної активності, загального харчування, а також наявності в меню будь-яких конкретних продуктів.

Ось чому перед тим, як приступити до дієти номер 4, ми настійно рекомендуємо звернутися до лікаря. Тільки після консультації з ним, ви зможете повністю зрозуміти, як правильно дотримуватися даного методу оздоровлення, а також що саме слід робити для настання максимального ефекту.

Основні цілі дієти номер 4

Даний комплекс харчування дозволяє зменшити гнильні, запальні і бродильні процеси, забезпечує повноцінне харчування при порушенні травлення, а також сприяє нормалізації функцій шлунково-кишкового тракту. Всі продукти і страви, що входять в стіл номер 4, підібрані таким чином, щоб якомога ефективніше виключити запальні процеси, гниття і бродіння в організмі.

Дієта номер 4 призначається при гострих захворюваннях тонкого кишечника, а також при загостреннях, що супроводжуються проносний ефект.

Метод столу номер 4

Даний комплекс харчування передбачає зведення до мінімуму вживання продуктів з рослинною клітковиною (молоко, овочі, фрукти), жирів, бульйонів, спецій, підлив і прянощів. Не підходить також смажена їжа. Краще готувати страви на пару або відварювати у воді. Вживайте тільки свежеприготовленную їжу, бажано в перетертої вигляді або в якості пюре. А хліб замініть сухарями. Кількість споживаної рідини також треба зменшити. У день випити слід не більше 1,5 л води (супи вважаються), тобто це близько 5-6 склянок на добу. Їжте потроху, невеликими порціями. Обмежте вживання кухонної солі. Загальна вага їжі на добу повинен складати не більше 2 кг. В середньому повинно бути 5-6 прийомів їжі в день.

В основі меню столу номер 4 лежить знижений вживання жирів і вуглеводів невисокою енергетичною цінністю. Тим не менш, ви будете отримувати цілком достатня кількість білків. А на ваш шлунок практично не будуть впливати термічні, механічні та хімічні подразники. Головне, обмежити в своєму меню продукти, що сприяють виробленню шлункового соку і бродінню в кишечнику.

дозволені продукти

Як і в будь-якому спеціально розробленому комплексі харчування, в дієті номер 4 є набір продуктів і страв, рекомендованих до вживання, а також їжа, від якої краще утриматися. Таким чином, дозволені наступні продукти:

міцний чай (можна з фруктів і ягід), кава, какао;
соуси на нежирному бульйоні з вершковим маслом;
свіжий сир;
супи на воді або нежирному м`ясному бульйоні (з перлової, ячної, рисової і манної крупой- яєчними пластівцями, м`ясними фрикадельками);
м`ясо (нежирна телятина, птиця і яловичина), парові котлети з додаванням рису і дрібно натертої зубчики часнику замість хліба-варена нежирна риба;
відвар чорної смородини (сушеної), кисіль, відвар і желе з чорниці;
білі сухарі;
яйця (1 шт. на добу) - можна додавати в страви;
протерті, напіврідкі рисова і манна каші, приготовані на воді або слабкому бульйоні;
незбиране молоко - можна готувати перші та другі страви з додаванням молока;
нежирний триденний кефір, вершки в невеликій кількості, нежирна сметана.

При вирішенні лікуючого лікаря можете доповнити своє меню вітамінним комплексом. Приймайте вітаміни С, В2, В1, РР. Бажано також пити відвар з висівок або шипшини.

Зразкове меню столу номер 4

Сніданок. Рисова каша, приготована на воді або на бульйоні з маслом. Не дуже солодке какао. Білі сухарі.
Обід. Суп, приготовлений на нежирному м`ясному бульйоні з рисовим борошном. Чай. М`ясні котлети, приготовані на пару.
Вечеря. Рисовий пудинг, приготований на пару. Білі сухарі. Варена риба з маслом або фрикадельки. Відвар шипшини.
На ніч. Стакан кефіру.