Дієта при панкреотіт

Панкреатитом називають запалення підшлункової залози, що супроводжується сильними і дуже гострими болями з шлунку, частенько віддають в спині і лівому підребер`ї.

Обставинами для того щоб захворювання є переїдання, пияцтво і ожиріння. А ось поштовхом щоб воно почало розвиватися, частенько стають гостре отруєння або вагітність.

Вірно підібрана, і що ще більш важливо, що виконується дієта при панкреатиті - основне, на чому базується лікування цього захворювання.

неспеціалізовані поради

Виходячи з цього в разі якщо Вас засмутили цим неприємним діагнозом - панкреатит - насамперед переглянете цілий свій раціон, свій режим харчування. Приберіть з нього ті продукти, якісь не то що не приносять користі, але ще і посилюють Ваше і без того не дуже сильно привабливих стан.

Забудьте про: кава, какао, шоколад, цукерки, воду з газом, свіжий хліб (так! Його також), гриби, здобні вироби, морозиво, щавель, шпинат, цибулю, жирні сорти риби і м`яса, продукти з пряними приправами і копченості, консерви, оцет, маринади, соління, варені яйця і найголовніше - алкоголь.

До того ж потрібно буде відмовитися від таких потрібних для здорових людей винограду, бананів, фініків та інжиру.

Знаємо, найімовірніше, Вам тільки що здалося, що продуктів для харчування у Вас зовсім не залишилося. Але це

не так! Потім буде запропонована одна дієта, яка і надасть допомогу Вам придумати нові страви, виходячи з того, що вимагає захворювання.

Їжу оптимальніше готувати або на кілька, або запікати в духовці. А ось їсти приготоване потрібно в подрібненому або протертому вигляді, до того ж маленьким порціями і 5-6 щодня. Запам`ятайте, що їжа ні за що не повинна бути не занадто холодної, не через чур гарячої.

Жити не маєте можливість хоч без будь-якого м`яса? Вживайте його нежирний варіант: телятину, яловичину, індичку, курку або кролика. І краще в разі якщо все це ви станете їсти у вигляді пюре, котлет, суфле або бефстроганов. Так Вашому шлунку не доведеться дуже сильно напружуватися, переробляючи їжу.

Рибу крім цього необхідно брати лише нежирну. Наприклад, щуку, тріску, ляща, окуня, судака і сазана. З молочних продуктів оптимальніше засвоюється свіжий некислий сир, кефір і кисле молоко.

Якщо Ви хворі панкреатитом, в своє меню потрібно включити всілякі крупи і макаронні вироби. Поряд з цим з круп буде добре приготувати каші, відварити їх у воді навпіл з молоком.

Перейміть образ харчування у вегетаріанців. Їх чудові протерті супи (особливо овочеві та круп`яні), заправлені дрібним числом сметани або вершкового масла, просто шалено потрібні і поряд з цим смачні. Зверніть увагу, що дієта при панкреатиті у дорослих не дозволяє Вам харчуватися супами, що містять капусту і пшоно. Так що їх виключайте.

До речі, маєте можливість додавати в свої улюблені страви рафінована рослинна і вершкове масло. Але лише звертайте увагу на кількість, яке ви вживаєте. Воно не повинно бути більше приблизно 20 грамів на добу.

При панкреатиті лікарі радять використовувати запечені або варені овочі. Знову ж, білокачанна капуста в даний потрібний список не входить.

А що ж на рахунок напоїв? Чи маєте можливість випивати чай з лимоном або молоком. Але лише простежте, щоб він не був занадто міцним. Відвар темної смородини або шипшини, ягідно-фруктові соки без цукру крім цього можливо випивати в необмеженій кількості.

Дане захворювання внесло прийнятну для себе дозу солі і цукру в день. Відповідно до докторам потрібно використовувати не більше 70 грам цукру і 10 грам солі на добу.

Не забувайте, говорилося про свіжому хлібі? Його Вам їсти категорично заборонено. Але ось 200-300 грам вчорашнього або легко підсушеного пшеничного хліба ніяк не зашкодять.

Останні відомості від докторів показують, що хворий з панкреатитом повинен в обов`язковому порядку внести в свій раціон морську капусту. Так як в ній міститься багато нікелю і кобальту. А саме брак цих мінералів і веде до порушень роботи підшлункової залози.

рекомендації

У разі якщо у Вас захворювання протікає досить гостро, Вам потрібно максимально щадити свій організм, а особливо, само собою зрозуміло, підшлункову. Нізащо не навантажуйте її, а намагайтеся навпаки придушити її секреторну функцію. Для чого перші кілька днів (при гострому панкреатиті або загостренні хронічного захворювання), Вам оптимальніше буде цілком відмовитися від будь-якої їжі.

Доктора дозволяють лише випивати 6 склянкою мінеральної води Боржомі на добу. Така вода, природно, повинна бути не газованої. Чи маєте можливість замінити мінералку неміцним чаєм або відваром шипшини.

Подальшу тиждень потрібно буде дотримуватися суворої і вельми низькокалорійної дієти. Що свідчить цілком прибрати зі свого раціону смажене, бульйони і сирі овочі. Крім того сир, страви з м`яса, овочів і птиці можливо використовувати лише в перетертої вигляді. І вибирайте овочі, якісь містять невелику кількість клітковини: картопля, кабачки і цвітну капусту.

Дієта при хронічному панкреатиті в період ремісії повинна бути досить калорійною і повноцінною. Так як таку ж дієту хворому потрібно буде дотримуватися дуже багато років.

Раціон при захворюванні повинен містити приблизно 100-120 грам білків. Така кількість надасть допомогу значно стрімкіше прибрати клінічні прояви захворювання.

На рахунок вуглеводів ... Їх число навпаки необхідно знизити до 300-350 грам. А також ті, що Ви станете

використовувати краще не отримувати з легкозасвоюваних вуглеводів: меду, цукру, варення і будь-яких інших солодощів. Вони просто під забороною!

В обов`язковому порядку обмежте і споживання жиру. Надмірне його зміст ще жодному крім того повністю здоровій людині не приносило нічого хорошого.

Нізащо не включайте в свій раціон страви і продукти, що володіють дратівливою слизову кишечника або шлунка дією.

Зразкове меню

Щоб не було так складно звикати до нового способу харчування, ми приготували для Вас зразкове меню на добу.

перший сніданок

1. М`ясні котлети, приготовані на кілька або омлет з білків двох яєць. Чи маєте можливість крім цього поснідати сирним пудингом або відвареної рибою.
   Кількість інгредієнтів для виготовлення: 100 грам м`яса, 20 грам хліба (котлети) - 25 грам борошна, 125 грам сиру (пудинг) - 80 грам риби.
2. Вівсяна каша, приготована на воді (300 грам).
3. Кружка чаю з молоком (молока 30 грам).