Білкова дієта дюка для схуднення: всі етапи, поради, правила, меню, плюси і мінуси

Білкова дієта П`єра Дюка для схуднення

Відео: Дієта Дюка. Детальна інформація. Етапи дієти Дюка

Дієту цього французького лікаря дієтолога випробували на собі вже Жизель Бундхен, Кейт Міддлтон, Дженніфер Лопес і Пенелопа Крус, тепер настала Ваша черга! П`єр Дюка почав займатися дієтологією, коли одному з його друзів знадобилася допомога в боротьбі із зайвою вагою, тоді він розробив для нього раціон харчування, який приніс відмінний результат. Через 20 років вийшла книга «Я не вмію худнути», яка принесла йому славу далеко за межами рідної Франції і допомогла схуднути мільйонам людей.

Головний принцип дієти - їж, скільки хочеш і коли хочеш! Правда необхідно скоротити вживання вуглеводів і розширити білковий раціон, але це не так вже й важко, білок в тому чи іншому вигляді присутня в нашому меню щодня. Ця дієта допоможе Вам не тільки схуднути, але і зберігати отриманий вага, ніж багато інших дієти похвалитися не можуть.

Дієта Дюка може стати не просто дієтою, а системою харчування на багато років життя, звичайно, спочатку доведеться внести зміни в своє меню, але дуже скоро Ви забудете, що можна харчуватися якось інакше.

Дієта складається з чотирьох етапів: перші 2 дозволяють схуднути, а третій і четвертий закріплюють отриманий результат.

На кожному з етапів необхідно дотримуватися деяких правил:

випивати 1,5 - 2 літри води на добу;
гуляти на вулиці не менше 20 хвилин в день;
робити зарядку;
щодня їсти висівки - 1,5 - 3 ст. л. (Для профілактики запорів, які часто супроводжують білкові дієти).

Якщо раптом під час дієти стався зрив, наступні 2 дні: їжте виключно білкові продукти, приділіть більше часу на сон, гуляйте по годині в день, не вживайте сіль, більше пийте води і продовжите дієту на 2 дня.

Етап 1 - Атака

В першу чергу потрібно розрахувати тривалість атаки:

надлишок ваги менше 5 кг. - тривалість 1 - 2 дні;
5 - 10 кг. - 3 дні;
10 - 20 кг. - 3 - 5 днів;
20 - 30 кг. - 5 - 7 днів;
більше 30 кг. - 5 - 10 днів.

Дозволені продукти для першого етапу:

вся риба в будь-якому вигляді;
морепродукти;
м`ясо індички і курки без шкірки;
яйця;
пісне м`ясо: кролятина, телятина, конина і яловичина;
нежирна шинка (жирність 2 - 4%);
знежирені молочні продукти: молоко, сир, натуральний йогурт, кефір;
спеції, приправи, оцет, цибуля, часник, лимонний сік, сіль в невеликій кількості;
1,5 ст. л. вівсяних висівок;
кава, чай, трав`яні настої (в обмеженій кількості).

У загальній сумі у Вас повинно вийти не більше 72 найменувань білкових продуктів, які використовуються в раціоні - погодьтеся, що це немало.

Всі страви повинні бути приготовані без масла і жиру. Цукор необхідно виключити і використовувати його замінники, крім фруктози, глюкози і сорбіту.

Етап 2 - Круїз (Чергування)

На цьому етапі з`являються овочі - 28 найменувань, в сумі з білковими виходить 100 продуктів, з яких можна складати своє меню. Його тривалість залежить від того, якої ваги Ви хочете домогтися, коли він досягнутий, можна переходити до наступного етапу дієти, в середньому це 2 - 6 місяців.

Протягом усього цього часу необхідно чергувати дні, коли Ви вживаєте тільки білкову їжу, і дні, в які можна їсти білки і овочі. Чергування має відбуватися за схемою 1: 1 (1 білковий день, 1 білково-овочевої), 2: 2, 3: 3, 4: 4 або 5: 5. Найкращий варіант для організму 1: 1 або 2: 2. Чергування 5: 5 рекомендовано, якщо Вам необхідно втратити більше 20 кг.

Дозволені продукти:

всі продукти з першого етапу;
овочі, що не містять крохмаль: огірки, помідори, перець, редис, всі види капусти, кабачки, баклажани, гарбуз, стручкова квасоля, соя, спаржа, селера, шпинат, салат, цибуля. Їх можна вживати в сирому, вареному, печеному вигляді;
морква і буряк дозволені в мінімальних кількостях раз в кілька днів (вони містять цукор) -
гриби, корнішони, лимон, спеції, гірчиця, агар-агар, соєвий соус, дріжджі, желатин, солодощі з аспартамом, бульйонний кубик, водорості, тофу, сухе знежирене молоко, сіль;
2 ст. л. вівсяних висівок в день.

Як і раніше дозволені продукти можна їсти в любе час і в будь-якій кількості.

Список продуктів, з яких можна вживати не більше двох порцій на день:

30 гр. сиру (до 7% жирності);
3 ст. л. сметани (до 3% жирності);
1 ч. Л. вершків (до 4% жирності);
125 гр. йогурту з фруктами (0% жирності);
150 мл. соєвого молока;
1 шт. Actimel;
100 гр. соєвого натурального йогурту;
1 ст. л. кукурудзяного крохмалю або соєвої муки;
100 гр. ревеню;
100 гр. ковбаси з м`яса птиці (до 10% жирності);
1 ч. Л. солодкого соєвого соусу;
1 ст. л. ягід годжі;
при приготуванні їжі можна додати в блюдо: 3 ст. л. вина, 3 краплі олії, 1 ст. л. кетчупу.

Збільште щоденну прогулянку до 20 хвилин в день, а вживання молочних продуктів в сумі не повинно перевищувати 1 кг. в день.

У зв`язку з тим, що в раціоні з`являться овочі, втрата ваги стане менш помітною, але не переживайте, повільно але впевнено, Ви будете йти до своєї мети і обов`язково її досягнете!

Етап 3 - Консолідація (Закріплення)

Тривалість цього етапу залежить від того, скільки кілограм Ви втратили з самого початку дієти. Кожен кілограм - це 10 днів консолідації. Якщо Ви, наприклад, втратили 7 кілограм, значить третій етап для Вас триватиме 70 днів.

Меню стає схожим на звичайний раціон харчування до дієти і включає:

продукти перших двох етапів;
2 шматочки хліба;
кілька разів на тиждень можна їсти свинину, бекон і м`ясо ягняти в будь-якій кількості;
40 гр. сиру твердих сортів без цвілі (до 40% жирності);
порція фруктів, крім бананів, винограду, вишні, черешні, інжиру. Порція - це часточка дині або кавуна, яблуко або апельсин або груша, 200 гр. ягід;
2,5 ст. л. вівсяних висівок.

2 рази в тиждень можна собі дозволити:

сочевицю і інші бобові (не більше 220 гр.);
макаронні вироби (220 гр.) з соусами або невеликою кількістю сиру;
рис (125 гр. білого і 220 гр. коричневого або неочищеного) і картопля (1 - 2 шт.). Картоплю краще приготувати в мундирі або запекти у фользі.

Ще один прекрасний нововведення даного етапу - «свята душі» - це прийом їжі 2 рази в тиждень, коли можна їсти все, що Вам завгодно.

Але один день в тиждень обов`язково повинен бути виключно білковим.

Етап 4 - Стабілізація

Відео: Суть дієти Дюка. Фази і Етапи. Плюси і мінуси

Тривалість цього етапу можете визначити тільки Ви самі, може бути, вона стане системою харчування на довгі роки.

Для того, щоб вага не повертався, дотримуйтесь простих корисним правилам:

гуляйте не менше 20 хвилин кожен день;
їжте вівсяні висівки (3 ст. л. на день);
займайтеся спортом або просто робіть вранці зарядку 15 - 20 хвилин;
виберіть один день в тиждень, коли Ви будете їсти виключно білкові продукти (як на першому етапі дієти);
їжте в необмеженій кількості білкові продукти і овочі, що не містять крохмаль;
раз в день можна їсти фрукти або ягоди;
дозволено 2 шматочки хліба, шматочок сиру і 2 крахмалосодержащих продукту в день;
випивайте 1, 5 - 2 літри води в день.

Переваги і недоліки дієти

Головні плюси - це, звичайно, необмежену вживання дозволеної їжі і ефективність. Завдяки дієті можна позбутися від десятків зайвих кілограмів, і не тільки позбутися, але і не повернути їх назад. До того ж на першому етапі вага буквально випаровується, що дає прекрасний стимул продовжувати дотримуватися правил дієти, та й харчування дуже різноманітно і дає простір уяві при приготуванні різних страв. Тому проблем з харчуванням не буде ні будинку, ні в гостях, ні на роботі.

До мінусів можна віднести дорожнечу морепродуктів і деяких сортів риби і м`яса, також це незбалансованість дієти, що може привести до нестачі вітамінів.

Кількість коментарів: 8