Соєва дієта для вегетаріанців на 7 і 10 днів
Соєва дієта - худнемо на рослинному білку. Переходимо на вегетаріанство!
зміст:
Соя ( «диво-рослину») - містить багато рослинного білка, який аналогічний тварині. Часто її використовують як ефективний і недорогий замінник м`яса. Ставлення до сої неоднозначне: одні вважають її корисним продуктом, а інші - що вона містить велику кількість ГМО.
Вегетаріанці, вживаючи сою, підтримують в своєму організмі білок в нормі. Тому харчування з включенням в раціон сої, можна назвати вегетаріанської дієтою. У індійців і китайців соя - основний продукт, який вони додають до більшості страв. Сою в Китаї династія Джоу визнала одним з п`яти священних зерен (а також пшеницю, рис, просо і ячмінь).
Цінність сої:
- Наявність повноцінного низькокалорійного білка, який не поступається за своїми характеристиками тварині. Цей білок містить повний набір двадцяти необхідних амінокислот (одинадцять - організм виробляє, 9 - ми отримуємо з їжі)
- Відсутність лактози і холестерину - робить цей продукт універсальним для людей, які мають захворювання внутрішніх органів і крові.
- Але при сечокам`яній хворобі і ендокринологічних захворюваннях перед вживанням сої необхідно порадитися з лікарем.
- Багатьма вченими було доведено, що соя здатна: знизити рівень в крові холестерину, знизити алкогольну інтоксикацію, зміцнити кісткову тканину, протистояти старечого недоумства, попередити рак грудей і допомогти в період менопаузи.
- Соя містить також лецитин (речовина, що беруть участь в жировому обміні), який сприяє в печінці зменшення накопичення жирів і їх згорянню.
- Соя легко засвоюється, допомагає регулювати баланс корисних речовин в організмі, а заміна тваринного білка соєю сприяє схудненню.
Існує дві дієти з використанням сої: семиденний і розвантажувальна соєве дієта.
Перший варіант соєвої дієти на сім днів
Соєва дієта розрахована на тиждень. Заміна звичайних калорійних страв (м`яса, котлет, сиру і сиру) соєвими продуктами - суть даної дієти. Про м`ясній дієті можна забути, будь-яке м`ясо в раціоні замінено соєвим.
Соя не має запаху і смаку, але за допомогою приправ можна надати стравам з сої аромат.
Меню:
День перший:
Сніданок: 50? Г. сухарів (сухого печива), 200 мл соєвого молока.
Обід: 200? Г. (? 2 шт.) Відвареної картоплі, 150? Г. соєвого м`яса, 100? г. (? 1шт) яблука.
Вечеря: 100? Г. овочевого салату, заправленого олією, 150? г. відвареного нежирного м`яса, 200 мл яблучного соку.
Відео: Організація раціонального харчування спортсменів-вегетаріанців і веганів
День другий:
Сніданок: 100? Г. гречаної каші на соєвому молоці.
Обід: 200? Г. (? 2шт) відвареної моркви, 100? Г. соєвої котлети, 100? г. (? 1шт) яблука і 100? Г. (? 1шт) апельсина.
Вечеря: 100? Г. овочевого салату, заправленого олією, 150? г. відвареного нежирного м`яса, 200 мл яблучного соку.
День третій:
Завтра: 150? Г. рисової каші, 200 мл соєвого молока.
Обід: 150 сиру Тофу (соєвого), приправленого соєвим соусом, 130? Г. салату з моркви з 10% сметаною.
Вечеря: 150? Г. відвареної риби, 100? г. салат з квашеної капусти з солодким перцем, 200 мл яблучного соку.
Сніданок: 20? Г. сухарів (сухого печиво, грінки), 200 мл соєвого молоко.
Обід: 200 мл овочевого супу зі сметаною, 200? Г. салату з буряком і чорносливом, 100? г. яблука.
Відео: Вегетаріанство. Вегетаріанська дієта. Дієтолог на вегетаріанської дієти (Андрій Никифоров)
Вечеря: 200? Г. відвареної картоплі, 150? г. соєвого гуляшу, 100? г. яблука.
Сніданок: 150? Г. сир Тофу або сиру, 200 мл кави або зеленого чаю без цукру.
Відео: БІЛОК для вегетаріанців • ТОП-5 Таша Топорова
Обід: соєве котлета (100 г), 100 гсалата з овочів зі сметаною.
Вечеря: 200? Г. овочевого супу, 50? г. сиру Тофу, 100? г. яблука або 200 мл яблучного соку.
День шостий:
Сніданок: 50? Г. сухарів (сухого печива або грінок), 200 мл соєвого молока.
Обід: 100 говощного салату з соняшниковою (оливковою) олією, 150? Г. соєвого гуляшу.
Вечеря: 100? Г. горохової каші (сухого гороху 50 г), 150? г. овочевого салату з соняшниковою (оливковою) олією.
День сьомий:
Сніданок: 100? Г. горохової каші, 200 мл чай зеленого чаю (кава) без цукру.
Обід: 150? Г. відвареної стручкової квасолі, 100? г. овочевого салату з соняшниковою (оливковою) олією.
Вечеря: 100? Г. пісного м`яса відвареного, 50? г. сиру Тофу (сиру), 100? г. яблука і 100? г. апельсина.
Будь-яке м`ясо тваринного походження можна замінити рослинним. У грибний дієті на рослинному білку зроблений особливий акцент.
В даному меню вказані приблизні порції, кожен належний визначити свою норму.
Одні дієтологи, вважають, що порція - кількість їжі, яка поміщається в одну ладонь- інші вказують точні дані: для жінок порція становить 200 г. для чоловіків - 300? г. Важливо пити достатньо води (півтора - два літри) протягом доби.
Таким чином, семиденний дієта дуже збалансована в її меню входять жири, м`ясо, фрукти, овочі, але білка в цьому раціоні найбільше. Вона підійде людям, які хочуть схуднути, але не за допомогою голодування. Слід також пам`ятати, що дієта буде ефективна тільки за умови заняття спортом, без фізичних навантажень результат буде мінімальний.
Другий варіант - розвантажувальна соєве дієта
Це дуже сувора дієта. Для дієти необхідні в необроблені боби сої, які замочують водою кімнатної температури, а вранці зварити до готовності без перцю і солі.
Відео: Наслідки вегетаріанської дієти
На день такої дієти необхідно 0,5 кг готових бобів, які необхідно розділити на п`ять або шість рівних частин. А потім з`їсти протягом дня. У даній дієті дотримується монорежим (один продукт), і розрахована вона на 5 днів. А також її можна використовувати як розвантажувальний день. На цих же бобах можна сидіти на бобової дієті.
Розвантажувальна соєве дієта сприяє невеликого зниження ваги і зняття набряків. Але перед тим як сідає на таку дієту проконсультуйтеся з лікарем.
Перед тим, як вирішите приступити до цієї дієти, спробуйте заздалегідь сою на смак (сприйнятливість організму). Дуже важливо також перевірити реакцію організму на сою (можливість алергії).
Поради з приготування страв із сої:
- маринований сир тофу використовуйте тільки в холодних стравах, так він збереже свій аромат;
- використовуйте різні спеції для додання блюдам з сої смаку;
- соєві продукти - швидкопсувні, тому їх необхідно вживати в день, коли вони були приготовані.
Але якщо все-таки ви не переконалися в корисності сої, і у вас залишилося нейтральне ставлення до неї, все одно іноді необхідно включати соєві продукти в свій раціон. Вживання цих продуктів є хорошою профілактикою ожиріння, діабету, онкології і передчасного старіння, а також принесуть вашому організму користь, так як соя містить багато вітамінів і мікроелементів.
Сою також застосовують в косметології - додають її омолоджуючі антивікові крему, які живлять і зволожують шкіру обличчя. У домашніх умови можна зробити соєву маску, для цього необхідно в кавомолці подрібнити сою і залити її окропом, потім додати жовток, змішаний з оливковою олією. Приготовану маску тонким шаром нанести на обличчя, витримати 10-15 хвилин, а потім залишки маски змити теплою водою і нанести зволожуючий крем.
Також соєві продукти використовують при випаданні волосся, для цього необхідно дві столові ложки соєвого соусу і стакан води. Соус змішуємо з водою і наносимо на чисте волосся, втираючи в корені волосся. Маску залишити на 10 хвилин, потім змити теплою водою. Ця маска сприяє прискоренню зростання волосся і їх харчування.
