Дієта при запорах у дорослих: види дієт
Дієта при запорах у дорослих
«Синдромом роздратованого кишечника» або запором називають відсутність дефекації (випорожнення кишечника) протягом трьох днів і більше. Найчастіше причинами запорів є малорухомий, сидячий спосіб життя, а також неправильне харчування. При затримках дефекації протягом декількох днів продукти гниття з кишечника потрапляють в кров і розносяться по всьому організму, викликаючи токсичне отруєння, яке, в свою чергу, проявляється у вигляді дратівливості, висипань на шкірі, головних болів і інших симптомах. Тому при будь-якій формі запору необхідно проконсультуватися з лікарем, на якій призначається і розробляється особливе харчування, дієта, оптимально підходить для лікування пацієнта.
Самостійно усувати запор з допомогою різних проносних засобів не рекомендується, оскільки в більшості випадків запор виникає через неправильне харчування, а різні проносні не лікують запор, а приносять тимчасове полегшення. Крім того, регулярне застосування проносних засобів може призвести до звикання організму. Правильніше буде змінити свій раціон харчування і постаратися більше і активніше рухатися. Пацієнти, які страждають будь-якою формою запорів, повинні в обов`язковому порядку дотримуватися режиму харчування, а саме вживати дозволені продукти в строго відведений час. При запорах харчування має бути п`ятиразовим.
Метою дієти при запорах є відновлення порушеної роботи кишечника, тому харчування при запорах має бути повноцінним і збалансованим. Щодня в раціон пацієнта повинно входити необхідну кількість білків (60-100г), вуглеводів (400-450г) і жирів (60-100 г), мінеральних речовин, вітамінів, і мікроелементів. Крім того, слід вживати продукти з легкий проносний ефект: фрукти і овочі в будь-якому вигляді, чорний хліб, кисломолочні продукти, неочищена рослинна олія, пшеничний хліб грубого помелу, овочеві соки, пшоняна крупа, гречана крупа. При будь-якій формі запору рекомендується пити більше рідини, як мінімум півтора літра в день, включаючи соки, супи, чаї, одноденний кефір, сколотини і відвар лляного насіння. Весь раціон по масі повинен становити не більше 3 кг, а енергетична цінність його повинна бути не більше 3000 ккал.
Відео: Делікатне відео про запорах
Щоденне меню дієти залежить від типу запору: при атоническом замку (зниження перистальтики кишечника) слід вживати їжу, багату клітковиною (природні пребіотики) і харчових волокон (хліб, овочі і фрукти, бродіння напої), а також щоденний раціон повинен бути багатий жирами і концентрованими углеводамі- при спастичному запорі (викликаний судорожним скороченням стінки кишки) рекомендовано виключення з раціону грубої їжі, дозволено вживання у великих кількостях жирів, концентрованих вуглеводів (мед, джеми) і напоїв. При кожному конкретному виді запору вживання яєць визначається індивідуально.
Приблизний раціон одного дня дієти при атоническом замку.
При атоническом замку вранці рекомендується вживати свіжовичавлені соки з овочів, солодкі напої, відвар чорносливу, вода з медом, салати з овочів і фруктів. У випадках особливо сильного запору, слід протягом дня є суміш, з дрібно натертих на тертці, свіжої капусти і яблук, при цьому крім такого салату їсть нічого не можна.
Для більш ефективного результату можна вживати в їжу іншу суміш, також тільки її протягом дня. У 2 ст. ложки води додати 1 ст.л. меду, 1 ст.л. зерен пророслої пшениці, 2 свіжих яблука, натертих на дрібній тертці, 2 ст.л. вівсяної крупи, 1 ст.л. подрібнених волоських горіхів і сік лимона, вичавлений з однієї половинки. Дану суміш можна їсти без обмежень.
На вечерю рекомендується кілька варених овочів, салат із зелених листяних овочів і сиру. Сир можна замінити будь-яким продуктом на вибір: шматочок відвареної риби, сир, горіхи або варене яйце.
Для зміцнення стінок товстого кишечника рекомендується більше вживати свіжих соків з буряка, моркви і шпинату. При більш сильному запорі слід збільшувати пропорції шпинату і буряків і зменшувати частку морквяного соку.
Дієта при спастичних формах запору.
При спастичних запорах виключаються з раціону грубі продукти, які дратують кишкову стінку. Тому пацієнтам з такими запорами рекомендується невелику кількість рослинної їжі, до складу якої входить клітковина, але вживати таку їжу рекомендується в кашкоподібному вигляді. Велике значення при спастичних формах запорів має вживання жирів, вершків, вершкового масла, які знижують спазми кишечника. Крім того, фрукти і овочі рекомендується вживати у вареному вигляді, при цьому додавати цукор. Дієта при спастичному запорі вважається щадить.
- овочеві супи, приготовлені на м`ясному бульйоні, холодні фруктові супи, борщ;
- молоко, молочні продукти і страви з них (крім сиру);
- будь-які сорти нежирного м`яса і риби у відварному вигляді;
- чорний хліб, зернові продукти, макаронні вироби з цільного зерна, сухе печиво, здобні випічка, цукор, варення, мармелад, мед, джеми;
- рослинне масло, вершкове масло, вершки;
- овочі (морква, картопля, помідори, огірки, перці, салат, буряк, редис, селера, кабачки, горох, зелений горошок, зелена квасоля, шпинат, щавель, цибуля, квашена куща, кольрабі, гриби, часник, баклажани);
- фрукти (крім вишні, лимонів, журавлини, чорниці, айви, кизилу);
- овочеві гарніри і гарніри із зелені, некисла квашена капуста;
- напої - зелений чай, відвар з шипшини, соки зі свіжих фруктів і овочів (з абрикосів, слив, томатів, моркви), солоні огірки.
Заборонені продукти при запорах:
Жирні сорти м`яса і риби, хліб з борошна вищих сортів, копченості, листкове і здобне тісто, рибні та м`ясні консерви, гострі і жирні соуси, рис і манна крупа в обмежених кількостях, редис, хрін, ріпа, часник, редька, цибуля, гриби , вироби з кремом, киселі, шоколад, гірчиця, перець, чорна кава, какао, міцний чай, жири тваринного походження, алкогольні напої.
15 лютого 2011
Відео: Олена Малишева. Дієта при запорах
Хотілося б додати, що вчасно такої делікатної проблеми як запор потрібно багато пити. Якщо запор - разове явище, то можна поставити мікроклізму, наприклад Мікролакс, дуже швидко і безболісно діє, потім просто стежити за харчуванням, як і зазначено в статті, прибрати все "закріплюють" продукти. А якщо запор повторюється, то тут без лікаря не обійтися, в цьому випадку самодіяльність не найкращий вибір.
