Раціон правильного харчування при запорах кишечника
Позбутися від запорів без правильного харчування категорично неможливо - будь гастроентеролог це підтвердить. Навіть якщо ви не ігноруєте вказівки лікаря і регулярно приймаєте прописані ліки, але все одно їсте шоколад, здобне випічку, гострі страви, п`єте міцну каву і т. Д., То проблему вирішити неможливо. Що ж можна їсти при запорах, щоб полегшити стан організму?
Як харчуватися при запорах: правильні продукти
У людей, які перенесли інфаркт міокарда, існує делікатна проблема - запор, що виникає не в останню чергу через тривалого постільного режиму. У вирішенні цього питання важлива правильна дієта. Грамотно складений раціон харчування при запорах грає величезну роль в лікуванні хворого. Кожна людина, що страждає від цієї недуги, повинен знати, які харчові речовини сприяють спорожнення кишечника, а які затримують його випорожнення.
При складанні меню лікувального харчування при запорах слід враховувати зміст харчових волокон в продуктах. При великій кількості вживання в їжу грубих волокон у людей зі схильністю до метеоризму виділяється в середньому в 2 рази більше газів, ніж при дієті з помірним їх змістом, і майже в 5 разів більше, ніж при вживанні рідкої, хімічно однорідної дієти без харчових волокон.
Як же правильно харчуватися при запорах, що супроводжуються вираженою перистальтику кишечнику, особливо при наявності спастичних болів у животі, адже раціон, багатий харчовими волокнами, може викликати посилення болю? У подібних випадках на перших порах можна застосувати дієту з низьким вмістом харчових волокон. Для зменшення і подальшої ліквідації спазмів кишечника призначають антиспастические ліки, потім поступово додають в їжу продукти, що містять клітковину ніжною, а згодом більш грубій консистенції. Зливи містять органічні кислоти, які сприяють спорожнення кишечника, і хоча зміст в них волокон незначно (0,5 г на 100 г), хворим з запором рекомендується чорнослив в будь-якому вигляді, в тому числі настій, пюре з сухофруктів.
Їжа при запорах повинна бути не надто твердою. Дуже корисний прийом достатньої кількості рідини, оскільки через сповільненій евакуації калових мас відбувається їх висихання, що утрудняє їх просування по товстій кишці. Також Важливо дотримуватися правильного режиму харчування при запорах кишечника і приймати їжу не рідше 5 разів на день.
Що краще їсти при запорах: корисна їжа
Що є при запорах, щоб позбутися від проблеми? Досить істотний лікувальний ефект при цій недузі дають висівки. Висівки стійкі до дії травних соків, вони не є важливим джерелом енергії, але в той же час значно стимулюють евакуаторну функцію кишечника.
Як харчуватися при запорах - порадить лікар, але також не ігноруйте такі народні препарати, як екстракт або настоянка жостеру, корінь ревеню, корінь солодки, проносні чаї - все це можна знайти в аптечних відділах народної медицини. Але не захоплюйтеся: навіть при прийомі рослинних препаратів слід робити перерви, інакше виникне залежність від них, і ваш кишечник ніколи більше не зможе працювати сам. Використовуйте їх тільки як «іскру запалювання» для вашого «мотора».
Дуже важливим визначальним моментом в лікуванні закрепів є дієтотерапія. Призначувана при запорах дієта повинна бути фізіологічно повноцінною, з нормальним вмістом білків, жирів, вуглеводів, повареної солі та інших мінеральних речовин, з підвищеним введенням в раціон механічних і хімічних стимуляторів моторної функції кишечника, з виключенням продуктів і блюд, що підсилюють процеси бродіння і гниття в кишечнику.
Продукти від запорів краще їсти в неподрібненому вигляді, приготованими на пару і відвареними у воді, а овочі і фрукти - в сирому і вареному вигляді. Корисними є такі сорти ягід, фруктів і овочів, які стимулюють евакуаторну функцію кишечника, але не викликають посилення процесів бродіння і не дратують слизову оболонку кишечника.
Запори за характером моторних розладів діляться на спастичні (спастична дискінезія товстої кишки), атонічні (гипокинетическая дискінезія товстої кишки) і діскінезіческіе (гіпокінезія прямої кишки).
Що краще їсти при запорах - залежить від типу дискінезії товстої кишки. Пригипомоторная дискінезії товстої кишки рекомендуються продукти, багаті рослинною клітковиною: морква, буряк, страви з кабачків або баклажанів, гарбуз, цвітна капуста, помідори, листовий салат в сирому і вареному вигляді.
Яку їжу потрібно їсти при запорах
Продуктами харчування, рекомендованими при запорах, є: хліб з житнього та пшеничного борошна грубого помелу, дієтичні сорти хліба з додаванням висівок, каші з пшеничної, гречаної, перлової, вівсяної круп, зварені на воді з додаванням молока.
Супи готують на некрепком знежиреному бульйоні (м`ясному або рибному) або на овочевому навар (борщ, борщ).
Яку ще їжу є при запорах, щоб шлунок став працювати «як годинник»? Вживайте м`ясо нежирних сортів - яловичину, телятину, курку, індичку, кролика (варені, запечені, переважно шматком, іноді - рубані). Також корисна риба нежирних сортів (судак, лящ, навага, тріска, короп, щука, хек) - у відварному вигляді, парова, заливна: шматком, іноді в рубаною вигляді, а також оселедець, вимочений в обмеженій кількості молока (при гарній переносимості) . Можна їсти яйця всмятку або у вигляді парових омлетів - не більше 2 штук в день (при гарній переносимості).
Стимулюють моторику кишечника також органічні кислоти і цукру, що містяться в овочах, фруктах і ягодах. Тому при запорах слід вживати фруктові та овочеві соки, а також інжир, фініки, чорнослив, курагу, банани, некислі яблука.
Обов`язкові в раціоні молочнокислі продукти: свіжий кефір, кисле молоко, ацидофілін. Загальна кількість вільної рідини повинна бути не менше 1,5 л на добу.
Рекомендується до їжі під час сніданку додавати 1 столову ложку висівок грубого помелу.
Збільшення в дієті харчових волокон має бути поступовим, інакше їх надмірне вживання може викликати метеоризм. У осіб похилого віку на цьому тлі можуть утворюватися калові камені. До «проносним продуктам» відносяться також рослинні олії (соняшникова, кукурудзяна, оливкова і ін.) І спеціальні суміші (вівсяні пластівці плюс молоко або вершки, плюс фрукти, плюс орехі- 1-2 чайні ложки лляного насіння в склянці фруктового соку).
Які продукти харчування не можна їсти при запорах
А які продукти не можна їсти при запорах, щоб не посилювати стан організму? Хворим з цією недугою і скаргами на здуття живота необхідно виключити з раціону продукти, що викликають підвищене газоутворення: страви з бобів, капусти, щавлю, шпинату. З фруктових соків не рекомендуються яблучний і виноградний.
Виключаються: хліб з борошна вищих сортів, здобне тісто, жирні сорти м`яса, копченості, консерви, гострі страви, шоколад, міцну каву, чай. Обмежується споживання рисової і манної каш, вермішелі, картоплі. Не рекомендуються продукти, що викликають підвищене газоутворення (бобові, капуста, щавель, шпинат, яблучний і виноградний соки).
Пригипомоторная дискінезії товстої кишки виключаються овочі, багаті ефірними маслами (ріпа, редька, цибуля, часник, редис), а також гриби.
При запорах, обумовлених спастичної дискінезією товстої кишки, і при проктогенних запорах лікування починають із застосування бесшлаковой дієти з домішкою рослинних масел, поступово додаючи в їжу овочі в відвареному вигляді, а потім і сирі, включаючи соки. Для поліпшення кишкового транзиту можуть бути використані пшеничні висівки, які збільшують добову кількість фекалій (1 г клітковини дає приріст 20 г фекалій). Пшеничні висівки перед вживанням необхідно підсушити в духовці і використовувати або в чистому вигляді, заливши їх окропом або кефіром, або в якості харчових добавок в каші, салати, супи. Рекомендується починати з 1 столової ложки на день-далі, за показаннями, поступово збільшувати дозу до 2-4 столових ложок в день.
