Дієта по певзнером 1-12 столи, опис, відгуки, меню

Дієта по Певзнером

Існує спеціальна дієта, яку розробив відомий доктор - дієтолог М.І Певзнер. Суть цієї системи - обеспечивание індивідуальних дієт для людей з разлічінимі захворюваннями, створення для них так званих «лікувальних столів». Більш того, що ці дієти підходять самим різним людям, вони, в свою чергу, дуже добре позначаються як на загальному самопочутті, так і на фігурі. У даній статті ми розглянемо загальні рекомендації до кожного типу захворювання. Загальна рекомендація - їсти необхідно 4-5 разів на день всюди, де режим харчування не вказано.

Дієта № 1, стіл при виразкових хворобах дванадцятипалої кишки, при хронічних гастритах.

Дієта повинна містити в собі нормальне кількість білків, вуглеводів і жирів, варто обмежувати кухонну сіль а так само речовини, дратівливі шлунок, важку їжу, кислу їжу, грубу клітковину. Їжу готуємо або на пару, або варимо, дуже корисно буде їжу перед їжею як слід подрібнити.

Дієта № 2, стіл при відсутності захворювань підшлункової залози і печінки, але при хронічному гастриті з секреторною недостатністю і прі не загостреному коліті.

Їмо якомога більше риби і м`яса (нежирної), сиру, кисломолочних продуктів, фруктів, ягід і овочів, продукти ошпарюють, обсмажуємо без панірування, запікаємо. Виключаємо зі свого раціону трудноперевариваемие продукти, такі як жирна їжа взагалі, а так само їжа, в складі якої є груба клітковина.

Дієта № 3, стіл при хронічних захворюваннях кишечника, з присутністю запорів.

Їмо продукти відварені або приготовані на пару, обов`язково подрібнені. Вітаються груші, буряк, абрикоси, курага і урюк, морква і яблука. Взагалі, їмо продукти з підвищеним наявністю клітковини. Виключаємо продукти, що сприяють бродильних процесів в кишечнику, як алкоголь.

Столи для різних захворювань

Дієта № 4, стіл при хронічних захворюваннях кишечника з проносами.

В даному типі дієти потрібно виключити овочі, фрукти, жирні сорти риба, м`ясо, тугоплавкі жири, молоко. Їжу необхідно відварювати, їсти нежирне м`ясо, обмежити поварену сіль. Їмо 5-6 разів на день.

Дієта № 5, стіл при захворюваннях печінки, підшлункової залози.

Дієта повноцінна, з виключенням часнику, цибулі, редиски, з виключенням продуктів, багатих на холестерин, тугоплавких жирів. Варто налягати на овочі, фрукти, сир. Продукти необхідно відварювати. Вітаються супи, але з обмеженням кухонної солі і спецій взагалі.

Дієта № 6, стіл при подагрі.

Виключаємо взагалі м`ясо, рибу, яке і кави. Їмо тільки овочі, ягоди і фрукти,

Дієта № 7, стіл при хронічному захворюванні нирок.

Обмежуємо білок, кухонну сіль, більше їмо свіжих фруктів і молочних продуктів. Відварюємо їжу на пару.

Дієта № 8, стіл при ожирінні.

Виключаємо зі свого раціону гострі, копчені, пряні страви і закусь, різні міцні бульйони, мед, шоколад та кондитерські вироби в цілому. Обмежуємо макаронні вироби і крупи. Обмежуємо кухонну сіль. Їмо овочеві супи, обмежуємо картопля і крахмалосодержащие продукти взагалі. Продукти їмо переважно відварні. Їмо 5-6 разів на день.

Відео: Рецепти дієти 1 за Певзнером

Корисне харчування

Дієта № 9, стіл при цукровому діабеті.

Відео: Меню дієти 8 по Певзнером на тиждень

Обмежуємо сіль, вуглеводи і жири, налягаємо на білки. Їжу готувати на пару, можна їсти побільше курячої відвареної грудки, без солі.

Дієта № 10, стіл при захворюваннях серцево - судинної системи.

В їжі варто обмежувати кухонну сіль, їмо в основному продукти, які будуть регулювати діяльність організму - овочі, ягоди, фрукти, хліб пшеничний з висівками, риба (нежирна), нежирне м`ясо. Їжу необхідно відварювати.

Дієта № 11, стіл при фосфатурии лужної реакції сечі і при випаданні осаду солей.

Виключаємо продукти, багаті кальцієм, будь то молоко або сир, використовуємо продукти, які будуть сприяти зміні реакції сечі - м`ясо, риба, паста і макарони. Переважно відварюємо їжу.