Без солі дієта - жива їжа
Рейтинг: 5/5
Дієта без солі - солити або не солити
Відомо, що за допомогою дієти без солі можна скинути кілька кілограмів зайвої ваги, а відгуки лікарів свідчать, що до того ж відбувається оздоровлення всього організму. Рекомендації дієтологів допоможуть зробити це правильно.
Солимо або НЕ солимо?
при складанні меню дієти без солі не рекомендується повністю відмовлятися від солі - адже натрій необхідний організму для нормальних обмінних процесів. Але цей мікроелемент міститься також в м`ясі, яйцях, хлібі та ряді овочів. Тому добову норму кухонної солі можна отримати, навіть якщо максимально скоротити її кількість в стравах.
Надлишок натрію в добовому раціоні призводить до розвитку серйозних ускладнень - з`являються набряки в результаті затримки рідини в міжклітинному просторі, підвищується ризик виникнення ожиріння, різних захворювань серця і судин. Тому солі дієта, судячи з численних відгуків медиків, може стати прекрасною профілактикою інсульту або інфаркту.
У добу дозволено не більше 5 грамів солі (1 чайна ложка без гірки). Оптимальна кількість становить 3г / день.
Що можна використовувати замість солі
Без солі дієта має на увазі максимально можливе виключення кухонної солі з раціону, або дуже суворе обмеження її кількості. Правда це не означає, що вся споживана їжа повинна стати несмачною.
Сіль можна замінити різноманітними приправами - цибулею, часником і пряними травами. Особливо це стосується рибних і м`ясних страв, гарнірів і салатів. Досить трохи часу для того, щоб звикнути до нового смаку. Солити продукти в процесі приготування не варто - потрібно підсолювати вже готові страви. Таким чином ви зможете контролювати кількість споживаної солі до грамів.
Важливо: сіль не рекомендується замінювати соєвим соусом, так як він містить нітрит натрію.
Без солі дієта: меню
Для того щоб домогтися зменшення ваги бажано відмовитися від наступних продуктів:
- жирного м`яса,
- тваринного жиру,
- жирних сортів риби і птиці,
- наваристий бульйонів,
- смажених, перчених і копчених страв,
- здоби і випічки,
- кондитерських виробів, цукерок,
- морозива.
Необхідно знизити споживання солодких фруктів - бананів, винограду, дині та кавунів. Все соління й маринади також під забороною.
Відео: "Їжа жива і мертва". Випуск від 18 червня 2016 року
Які продукти включити в меню дієти без солі
Дієтологи рекомендують збільшити вживання наступних продуктів:
Відео: Їжа жива і мертва. Всі фільми з нового циклу Сергія Малозёмова
- нежирної риби і морепродуктів,
- курячі та овочеві супи,
- Страви з пісного м`яса птиці,
- зелень (особливо листовий салат),
- свіжі овочі, салати з буряка і моркви,
- фрукти та ягоди,
- різноманітні крупи,
- хлібці і сухарики,
- кисломолочні продукти.
при солі дієті дуже корисно їсти сухофрукти, варити з них компоти.
Основні правила
- Всю їжу необхідно готувати без солі - страви підсолювати прямо на столі перед їжею.
- Харчування має бути дробовим - не менше трьох разів на добу.
- Останній прийом їжі повинен бути за дві години до сну.
- Продукти рекомендується запікати, відварювати або готувати на пару.
- Порції повинні бути маленькими, а залишати стіл краще з легким бажанням з`їсти що-небудь ще.
Тривалість дієти не обмежується за часом - цей показник залежить лише від самопочуття людини.
