Симптоми і правильне харчування при діареї
Симптоми і правильне харчування при діареї
Симптоми при діареї.
Діарея може виникнути при абсолютно різних захворюваннях. Це може бути отруєння недоброякісної їжею, кишкова інфекція (вірусна або бактеріальна), будь-яке захворювання внутрішніх органів, побічною реакцією якого можуть бути розлади шлунково-кишкового тракту, загострення хронічного захворювання шлунково-кишкового тракту (наприклад, хронічного ентероколіту), спадкова ензимопатія (недолік будь -то травного ферменту) і т. д.
Крім основного лікування, окремого для кожного випадку, призначається спеціальна дієта для зменшення запального процесу в кишечнику.
Харчування при діареї.
Лікувальне харчування призначається відповідно до наступними ознаками:
максимальне усунення навантаження з роботи органів травлення, що досягається спеціальним призначенням продуктів і кулінарною обробкою (їжа готується на пару або відварюється, подається в протертому вигляді);
забезпечення організму всіма необхідними йому для нормальної життєдіяльності харчовими речовинами;
поліпшення функціонального стану органів травлення, поступово розширюючи дієту при зменшенні ознак діареї.
При роздратованою слизовій оболонці тонкого кишечника необхідно вживати нейтральну їжу, яка не викликає роздратування, а, навпаки, обволікає і заспокоює слизову. Тому при будь-яких випадках діареї призначають дієту № 4. Вона знижує бродильні процеси в кишечнику, хімічно і механічно максимально щадить його. В результаті бродильних процесів (виникають при прийомі прісного молока і вуглеводів у великих кількостях) в кишечнику вивільняється багато газів, які дратують і розтягують стінки кишечника.
Правильне харчування характеризується виключенням з раціону клітковини (міститься у великих кількостях у фруктах і овочах), молока, копчений, солінь і прянощів. Крім дієти № 4, існують дієти №№ 4А (її призначають при переважанні в кишечнику бродильних процесів, тому в ній ще сильніше обмежуються білкові продукти і вуглеводи), 4Б (призначається, якщо захворювання кишечника поєднуються з ураженням інших органів шлунково-кишкового тракту - підшлункової залози, шлунка, жовчовивідних шляхів, печінки) і 4В (призначається в період одужання).
Їжа, рекомендована при дієті № 4:
або сухарики з білого хліба, або черствий білий хліб;
свіжоприготований сир, протертий через сито;
супи на слабкому овочевому, м`ясному або рибному бульйоні з розвареними крупами (з рисом, наприклад);
перемелені нежирні сорти риби і м`яса у вигляді парових тефтелькою, суфле з відвареного м`яса;
протерті слизисті каші- «розмазня», приготовані на воді;
яйця зварені, або приготовані на пару у вигляді омлету;
протерті сирі і печені яблука;
киселі, неконцентровані несолодкі компоти зі свіжих яблук або сухофруктів, неміцний чай, кава.
Продукти, які повинні бути виключені з раціону, згідно дієті № 4, оскільки вони посилюють рухову активність кишечника:
міцні бульйони з риби, м`яса, грибів або овочів;
наваристі жирні супи, борщі з овочами;
жирна риба і м`ясо;
консервовані та копчені продукти;
Відео: Що можна їсти при проносі - поради по дієті
борошняні вироби (крім дозволених);
деякі крупи (пшенична крупа, пшоно), злаки (сочевиця, боби, квасоля), макарони;
Відео: Рада по лікуванню розлади шлунка (пронос)
молоко і молочні продукти (крім сиру);
ягоди, фрукти, овочі в сирому, що не протертому вигляді;
газовані напої, холодні страви, все солодке.
Вся їжа повинна бути приготованою на пару або звареної, а потім протертою. Необхідно дотримуватися режиму харчування: приймати їжу часто, невеликими порціями, через кожні три години (крім ночі), щоб не навантажувати шлунково-кишковий тракт. Після кожного прийому їжі буде корисно влаштувати невеликий відпочинок.
Приблизний список страв, які можна включати в раціон при діареї.
При діареї протягом дня на вибір можна з`їсти:
сирний пудинг, апельсиновий або яблучний сік, наполовину розведений водою;
омлет, приготовлений на пару, з двох яєць або два яйця некруто, сухарик з білого хліба, вівсяну кашу, неміцний чорна кава;
протерту гречану кашу з курячої парової котлетою, стакан несолодкого відвару шипшини;
галету, протерті печене яблуко;
суп рисовий з фрикадельками, відварну рибу, картопляне пюре, котлету, приготовлену на пару, кисіль;
кисіль з чорниці, груш або айви.
Коли діарея починає стихати, призначається менш сувора, більш розширена дієта № 4В. Вона більш різноманітна, можна включити в меню хлібобулочні вироби з несдобного прісного тіста, сухе печиво, свіжі фрукти (якщо переносимість нормальна), кисломолочні продукти.
Але не варто забувати головне: при діареї потрібно звернутися до лікаря.
Буде здорово, якщо ви напишете коментар:
