Торт «визнання в любові» - прості десерти

Найпростіші рецепти десертів

Торт «Освідчення в коханні»

Сьогодні захотілося поділитися рецептом дуже смачного і ніжного тортика. Це найкраще освідчення в коханні своїй коханій людині. На вигляд здається складним, але насправді його легко робити і виглядає дуже ефектно. Шоколадний корж з ніжним вершковим сиром і консервованими персиками - торт просто тане в роті. Прикрашений шоколадними серцями.

Для прикрас:

близько 250 г гіркого шоколаду

100 -125 гр вершків

приготування:

корж:

Змішування яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі, поки вони не збільшаться в обсязі.

Змішати борошно, крохмаль, какао, розпушувач і змішати.

Поступово всипати борошняну суміш акуратними руху в яйця.

Взяти форму діаметром 26 см, змастити маслом, посипати борошном і вилити тісто.

Відео: Капкейкі Червоний оксамит. Простий рецепт кексів Червоний оксамит!

Випікати бісквіт в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 ° C протягом 20 до 25 хвилин

Бісквіту дати охолонути кілька хвилин, після цього витягти з форми і залишити його остигати повністю.

Які бувають і які кращі просочення для бісквітів дивимося тут.

Вершковий сир з персиками

Персики з банки покласти в друшляк, поставити над мискою, щоб висушити.

Покладіть листя желатину розм`якшити в холодній воді на 10 хвилин.

У каструлі змішати 150 мл сиропу з цукром, ванільним цукром і 40 мл коньяку і поставити на слабкий вогонь, щоб зігрітися. Увага, не повинно кипіти! Коли сироп став гарячим, вимкніть вогонь і додайте добре вичавлені листя желатину,

потім залишити його повністю охолонути.

Розмішати вершковий сир до однорідної консистенції. Додати холодний сироп в вершковий сир і перемішати ложкою.

Нарешті додати збиті вершки і добре перемішати.

сироп

Покласти в каструлю цукор, додати воду і ванілін (паличку ваніліну).

Коли цукор повністю розтанув, згасити вогонь і додати коньяк або лікер персик.

Нехай сироп повністю охолонути, потім видаліть ваніль паличку.

збірка торта

Розріжте торт на два шари. Встановіть перший шар на коло від знімною форми.

Розкладіть половинки персиків по колу (робимо це, щоб з`ясувати, що є точний розмір самого маленького кола, який виріжемо і другої половини). У другому шарі коржа виріжемо маленький коло, щоб він помістився в центр між персиками на першому шарі.

Обережно зніміть половинки персика, і за допомогою кисті і додайте кілька столових ложок крему на першому шар коржа навколо невеликого кола (мале коло в центрі не повинен бути покритий мусом).

Покласти персики на верхню частину крему, приберіть маленький коло і повністю покрийте їх кремом.

Тепер накрийте персики з кремом, що залишився великим колом від другого шару коржа. У вас вийти порожня серединка, наповнена кремом.

Відео: Шоколадний торт на кефірі * Чорний принц *

Накрийте його повністю кремом.

Покладіть торт в холодильник на 4-5 години. Я залишила його до на ніч.

оформлення:

Торт обмазати повністю тонким шаром крему.

Нарізати ножем з широким лезом близько 100 до 125 грамів шоколаду в шоколадну стружку. Посипати тертим шоколадом по всій поверхні торта, допомагаючи собі ножем.

Потім розплавити 150 гр шоколаду в мікрохвильовці або на водяній бані, а потім дати охолонути трохи.

Заповніть кондитерський мішок розтопленим шоколадом і зробити тонкі шоколадні серця і фігури на аркуші пергаментного паперу, покладеної на дерев`яну дошку.

Покладіть серце в холодильник на 15-20 хвилин.

Зробіть невеликі розрізи на поверхні торта і вставте в них серця.

Про те які бувають шоколадні прикраси і як їх готувати, можна подивитися в цій статті.

На другому шматку пергаменту зробіть шоколадний бортик близько 25 см завдовжки і 4-5 см шириною. Покладіть в холодильник, поки він не затвердіє небагато, але все ще буде податливим. Розрізати на шматки 5-6 см завдовжки, але не відокремлюючи їх від випічки аркуш паперу. Знову помістіть шматочки в холодильник і залиште, поки шоколад затвердіє повністю. Змастіть кожен прямокутник трохи кремом і нанесіть його на весь край торта, на відстані 1-2 см між ними.

Всі операції з шоколадом робіть холодними руками!

Подавайте його з великим прагненням, бо це дуже смачно!