Торт "снікерс" - рецепти приготування з фото
Торт «Снікерс» - горіхово-карамелеве насолоду
Росіяни познайомилися з батончиком «Снікерс» набагато пізніше, ніж весь світ. Масове виробництво шоколадного ласощів почалося в Америці в 1930-му році. І тільки в 1992 році «Снікерс», подолавши залізна завіса, потрапив в Росію.
Батончик є кондитерський виріб з арахісу, нуги і карамелі в молочному шоколаді. Винахідливі російські господині тут же підхопили ідею і стали готувати зі схожих інгредієнтів дивно смачний торт «Снікерс».
Смачний повітряний торт «Снікерс»
Торт «Снікерс» оцінять справжні ласуни. Торт виходить дуже солодким. Цьому сприяють солодкі пісочні коржі, цукрове безе і густа варене згущене молоко. І дуже калорійним, оскільки до того ж до цукру в торті багато горіхів. Калорійність арахісу становить 567 ккал, волоських горіхів - 654 ккал в 100 грамах.
Інгредієнти до рецептом:
для тесту:- борошно - 3 стакан
- жовтки - 6 шт.
- маргарин - 250 г.
- цукор - 1,5 склянки
- майонез - 1 ст. ложка
- розпушувач для тіста - 2 ч. ложки
- білки - 6 шт.
- цукор - 2 склянки
- варене згущене молоко - 1 банка
- вершкове масло - 200 г.
- арахіс - 1 стакан
Спосіб приготування:
З інгредієнтів, зазначених в рецепті для тесту, замісити м`яке тісто, просто змішавши їх. Розділіть отриманий кому на три рівних шматка. Накрийте поліетиленовим пакетом і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Збийте білки в міцну піну. Поступово додайте цукор.
Дістаньте з холодильника шматочок тесту. Розкачайте качалкою корж за формою дека. Тісто дуже м`яке і пластичне, тому можна розподілити його по листу руками. Поверх тесту викладіть 1/3 збитих білків. Помістіть в духовку, нагріту до температури 160 ° С, на 30-40 хвилин. Білки повинні висохнути і придбати кремовий відтінок.
Точно так само поступите з іншими коржами.
Для крему збийте м`яке масло. Поступово по 1-2 ложки додавайте варене згущене молоко. Збивайте до однорідності.
Арахіс підсушіть в духовці і очистіть від лушпиння. Порубати, хоча можна залишити великі шматочки.
Змастіть коржі кремом, посипте товченим арахісом. Верхній корж крем не покривайте, а полийте безе розтопленим чорним шоколадом хаотичними розводами.
Шоколадний бісквітний торт «Снікерс» з волоськими горіхами
Відео: Класичний рецепт повітряного торта Снікерс з фото крок за кроком в домашніх умовах
У цьому торті вдало поєднується шоколадний бісквіт і товстий білково-горіховий корж. Торт дуже соковитий, оскільки просочується кави або алкоголем і рясно змащується заварним кремом з ромом. Виходить по-справжньому святковий, урочистий варіант.
Інгредієнти до рецептом:
для шоколадного бісквіта:- яйця - 8 шт.
- цукор - 1 склянка
- борошно - 250 г.
- какао - 2 ст. ложки
- порошок для випічки - 1 ч. ложка
- вода - 2 ст. ложки
- білки - 5 шт.
- цукор - 1 склянка
- волоські горіхи - 25 г.
- мед - 1 ст. ложка
- борошно - 1 ст. ложка
- кукурудзяний крохмаль - 1 ст. ложка
- порошок для випічки - 1 ч. ложка
- жовтки - 5 шт.
- молоко - 1,5 склянки
- цукор - 1/2 склянки
- ванільний цукор - 1 пакетик
- кукурудзяний крохмаль - 1 ст. ложка з гіркою
- вершкове масло - 250 г.
- ром - 30 мл.
- какао - 2 ст. ложки
- шоколад - 50 г.
Спосіб приготування:
Для приготування шоколадного бісквіта відокремте білки 8 яєць від жовтків. Збийте білки з цукром. Поступово додавайте по одному жовтку. Просійте борошно, змішайте з порошком для випічки і порошком какао. Поступово додайте борошняну суміш до збитих яєць. В самому кінці додайте холодну воду. Перемішайте.
Випікайте в духовці при температурі 175 ° С близько 30 хвилин. Бісквіт охолодіть і розріжте на 2 частини. Просочіть коржі міцною кавою або алкоголем - коньяк, лікер.
Щоб приготувати білково-горіховий корж, 5 яєчних білків збийте з цукром. Додайте інші інгредієнти. Випікайте в формі такого ж розміру, що і попередній корж. Форму застеліть пергаментним папером. Температура духовки і час приготування такі ж, як для попереднього коржа.
Для крему змішайте жовтки, молоко, цукор і ваніль. Помішуючи суміш віночком, доведіть до кипіння. Додайте крохмаль, перемішайте, зніміть з вогню. Остудіть крем. Збийте в пишну масу вершкове масло. Поступово додавайте заварний крем. Розділіть крем на три частини. В одну додайте рому, в іншу - какао, третю залиште для прикраси.
Зберіть торт в такій послідовності: 1/2 шоколадного бісквіта, крем з ромом, горіховий корж, крем з какао, 1/2 шоколадного бісквіта, крем. Посипте торт тертим шоколадом.
Простий торт «Снікерс» з домашнім безе
Торт «Снікерс» приготується швидше, якщо використовувати готовий бісквіт або коржі для медовика і безе домашнього приготування.
Інгредієнти до рецептом:- готові коржі для торта - 1 упаковка
- білки - 7 шт.
- цукор - 1 склянка
- вершкове масло - 200 г.
- варене згущене молоко - 1 банка
- арахіс - 100 г.
Спосіб приготування:
Білки збийте в міцну піну. Поступово, по 1-2 столових ложки додавайте цукор. Розділіть білкову масу на 2 частини, викладіть на застелена пергаментним папером деко. Нанесіть ложкою або за допомогою кондитерського мішка у формі кола. Випікайте при низькій температурі 160 ° С близько 30 хвилин. Охолодіть.
Масло збийте зі згущеним молоком. Горіхи порубати. Зберіть торт - покупної корж, масляний крем, білковий корж, горіхи і далі в такій же послідовності. Для прикраси полийте торт шоколадом і посипте горішками.
Торт «Снікерс» без випічки з кремом з ірисок
Торт «Снікерс» можна приготувати взагалі без випічки. Асортимент кондитерських дозволяє купити готові коржі, різноманітне печиво, яке може стати основою торта, безе, нугу. Смак такого «Сникерса» максимально схожий на готовий батончик.
Інгредієнти до рецептом:- готовий пісочний корж або пісочне печиво - 300 г.
- вершки - 1/2 склянки
- м`який ірис - 150 г.
- безе - 2-3 шт.
- солодкий крекер - 50 г.
- нуга - 300 м
- горіхи - 1 стакан
- шоколад - 200 г.
- вершкове масло - 30 г.
Спосіб приготування:
На водяній бані розтопіть іриски в вершках. Варіть масу, поки не загусне. У готову в`язку масу додайте рубані горіхи, шматочки крекеру і безе. Акуратно перемішайте.
На готовий корж викладіть нарізану тонкими пластинками нугу. Покрийте ще теплою карамельної масою. Дайте застигнути.
Розтопіть шоколад на водяній бані. Додайте вершкове масло для блиску і гладкості. Залийте шоколадом торт. Як тільки шоколад застигне, торт готовий.
Торт «Снікерс» в мультиварці з вершковим і масляним кремом
Цікавий торт можна приготувати в мультиварці. Цей варіант «Сникерса» готується без безе, а смачним і дуже соковитим виходить за рахунок використання двох видів крему - зі збитих вершків і масляного з горіхами.
Інгредієнти до рецептом:
для тесту:- яйця - 5 шт.
- борошно - 1 склянка
- цукор - 1 склянка
- розпушувач для тіста - 1 ч. ложка
- шоколад чорний - 100 г.
- молоко - 30 мл.
- вершки (35%) - 200 г.
- цукор - 2 ст. ложки
- згущене молоко варена - 1 банка
- вершкове масло - 200 г.
- цукор - 1/2 склянки
- арахіс - 1 стакан
- шоколад - 100 г.
- вершкове масло - 30 г.
Спосіб приготування:
Відокремте жовтки від білків. Збийте вінчиком жовтки з цукром, поки маса не побіліє. На водяній бані розтопіть шоколад з молоком, трохи остудіть. Додайте шоколад в масу з білків. Змішайте просіяне через сито борошно і розпушувач. Додайте до жовтків.
Міксером збийте яєчні білки в піну. Додайте в тісто. Обережно перемішайте. Викладіть тісто в змазане маслом відерце мультиварки. Встановіть режим «Випічка», час - 65 хвилин. Готовий остиглий корж розрізати вздовж на 2 частини, щоб вийшло 2 коржі.
Поки печеться корж, приготуйте крем. Збийте розм`якшене масло з цукром в пухку масу. Додайте рубаний арахіс. Трохи арахісу залиште для прикраси торта. Шматочки горіхів не повинні бути дрібними як пил.
Для другого крему збийте вершки з цукром і вареним згущеним молоком.
Зберіть торт в такій черговості: шоколадний бісквіт, половина вершкового крему, масляний крем, знову вершковий крем і бісквіт. Прикрасьте розтопленим на водяній бані з маслом шоколадом. Посипте горіхами.
Відео: Домашній торт Снікерс Покроковий рецепт з фото
Торт «Снікерс» готується дуже просто і швидко, тому хоч раз варто приготувати цю страву. Смачного!
