Пельмені в горщиках: топ-5 рецептів - кулінарні поради для любителів готувати смачно - господині на замітку - кулінарія - ivona - bigmir) net
Пельмені в горщиках: ТОП-5 рецептів
Тісто для пельменів готується з борошна, яйця і води Shutterstock.com
Складові: ріпчаста цибуля - 1 шт. пельмені - 500 г, зелень, сіль і мелений перець - за смаком, вершкове масло - 50 г, печериці - 200 г
приготування: Відварити пельмені в киплячій і підсоленій воді до напівготовності. Окремо відварити печериці (грибний відвар не виливати). Дрібно нарізати цибулю і обсмажити його на вершковому маслі до золотистого кольору, додати готові печериці, обсмажити їх з цибулею 2-3 хвилини, посолити і поперчити. На дно горщика викласти пельмені додати вершкового масло і перемішати.
На пельмені викласти шар смажених грибів з цибулею. В окремій мисці змішати ложку сметани з грибним відваром, ретельно перемішати. Сметанний соус додати зверху і накрити горщик кришкою. Горщик відправити в духовку, розігріту до 180 ° С на 10-15 хвилин. Готову страву подавати з зеленню.
Shutterstock.com
2. Пельмені в горщиках з печінкою і картоплею
Складові: домашні пельмені - 500 г, куряча печінка - 250 г, цибуля - 1 шт. томатний соус - 1 ст.л. сметана - 50 г борошно - 1 ч. л. м`ясний бульйон - 200 мл. картопля - 3 шт. часник - 1-2 часточки, зелень - 1 пучок. сіль, перець - за смаком.
приготування: Пельмені попередньо відварити до напівготовності в підсоленій воді з додаванням лаврового листа. Нарізати печінку невеликими шматочками.
Відео: Пельмені в горщику з грибами і сметаною
Печінка обсмажити на вершковому маслі, додати до неї нарізаний часточками ріпчасту цибулю і тушкувати до готовності. Залити готову печінку заздалегідь приготованим м`ясним бульйоном.
Додати до томатний соус і сметану. У невеликій кількості бульйону розмішати 1 ст. л. борошна і, помішуючи, додати в соус. Довести до кипіння і зняти з вогню. У готовий соус видавити часник і додати нарубану зелень. Картоплю очистити нарізати невеликими кубиками, розкласти по горщикам.
Надіслати в горщики пельмені, залити приготовленим соусом. Накрити кришками і поставити в розігріту духовку на 15 хвилин.
Відео: Пельмені по Царському в горщиках з грибами і сметаною
Shutterstock.com
3. Пельмені в горщиках з сиром
Складові: пельмені - 10-14 шт. твердий сир - 200 г, ріпчаста цибуля - 2 шт. сметана - 4 ст. л. бульйон або вода - 1-1,5 склянки, рослинне масло - для смаження
Після цього обсмажені пельмені з цибулею викласти в горщики, залити бульйоном і покласти в кожен горщик сметану. Посипати тертим сиром і поставити в духовку. Запікати в попередньо розігрітій духовці до 180-200 градусів протягом 20-30 хвилин.
Shutterstock.com
4. Пельмені в горщиках в молоці
приготування: Глиняні вогнетривкі горщики змастити вершковим маслом і відправити в них по 10-15 сирих пельменів. В окремому посуді збити яйця, змішати їх з молоком і залити цією сумішшю вміст горщиків. Зверху покласти сметану, щільно закрити горщики кришками, поставити в розігріту духовку і запікати пельмені на слабкому вогні протягом 25 хвилин. Подавати пельмені гарячими в горщиках, посипавши рубаною зеленню.
Shutterstock.com
5. Пельмені в горщиках з томатним соусом
