Домашні пельмені з м`ясом - рецепт, фото домашніх пельменів

Вам буде потрібно:

400 г м`яса (по 200 г свинини і яловичини) 1 цибулина середнього розміру чорний перець сіль близько 1/2 склянки води або молока

Відео: Домашні пельмені - смачний рецепт

Для тесту:

300 г борошна
1 склянку окропу
1 ч. Ложка солі

Відео: Смачно і просто: Домашні пельмені. Покроковий рецепт з фото і відео

Примітка:

пельмені будуть ще смачніше з соусом для пельменів. Можете полити їм пельмені або просто вмочати в соус кожен пельмень.

Спосіб приготування:

Помийте м`ясо і наріжте його на шматочки. Наріжте цибулю.

Проверните м`ясо і цибулю на м`ясорубці і добре перемішайте. Покладіть 1 ч. Ложку солі і хорошу щіпку перцю. Додайте стільки води або молока, щоб фарш не була густим, але й не надто рідким. Гарненько перемішайте.

У миску покладіть 1 ч. Ложку солі, налийте склянку окропу і, підсипаючи борошно, швидко замісити тісто.

Перекладіть тісто на посипану борошном дошку, добре обімніть. Обминати до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук.

Скачайте з тіста 4 ковбаски і наріжте їх на маленькі шматочки. Виходить приблизно по 15 шматочків. Шматочки тесту злегка примніть, щоб вони прийняли круглу форму.

Розкачайте шматочки тіста качалкою в кружечки. Кружечки прикрийте рушником, щоб вони не підсохли.

На кожен кружечок тіста покладіть трохи м`яса, складіть пельмень удвічі і ретельно защипайте краю, вушка з`єднайте.

Закип`ятіть воду (каструлю вибирайте просторіше, щоб пельмені не тіснилися в ній), посоліть і кладіть по 15 пельменів. Помішуйте, щоб пельмені не прилипли до дна. Коли пельмені спливуть, варіть їх ще 4-5 хвилин.

Викладіть пельмені на тарілку, покладіть шматочок масла і присипте зеленню.

Близько 60 штук

Рубрика: Другі страви

Дивіться також:

Друзі! Якщо вам сподобався рецепт, ми будемо глибоко вдячні за посилання на нашу сторінку, розміщену на вашому сайті або блозі. Код посилання ви можете скопіювати у наступній сходинці