Пісні страви в горщиках: 7 рецептів на кожен день

У горщиках, як відомо, все виходить дуже і дуже смачним, особливо якщо це горщики якісні, з справжньою кераміки. Крупи і овочі не виняток, так що замислюватися про те, що пора брати горщики і готувати ароматний обід або вечерю, слід не тільки коли в меню м`ясо. У цій збірці - кращі пісні страви, які можна приготувати в горщиках.

Приготування страв в горщиках добре ще й тим, що стояти біля плити, стежити, помішувати, знімати піну і т.д. - все це робити не потрібно. Підготувавши продукти і склавши їх в горщики, потрібно лише почекати і апетитне, ароматне страва готова! Навіть якщо ця страва зовсім без м`яса і тваринних продуктів.

Чим частіше ви готуєте в горщиках - тим краще, адже такі страви дуже корисні: вони готуються з мінімумом масла або взагалі без нього при невисоких температурах, практично на пару і завдяки цьому в продуктах краще зберігаються вітаміни.

Пам`ятайте: ставити горщики слід завжди в холодну духовку, інакше наповнені негарячій продуктами вони можуть лопнути або тріснути через різницю температур. Дуже хороший прийом - замочування горщиків в холодній воді на 15 хв перед закладкою продуктів: при готуванні в цьому випадку вода з пор глини буде випаровуватися в процесі приготування, і вийде практично приготування на пару.

Рецепт перший: Пісні гливи в горщику з солодким перцем

Відео: печеня в горщиках по домашньому Страви в горщиках рецепти М`ясо в горщику з картоплею в духовці

Знадобиться: 500г глив, 2 перці болгарських, 1 зубчик часнику, по 2 ст.л. рослинного масла і муки, коріандр, кмин, чорний перець, сіль.

Як приготувати гливи в горщиках. Нарізати перець соломкою, цибулю - дрібними кубиками, гриби - шматочками дрібно. На рослинному маслі в сковороді обсмажити всі продукти на сильному вогні до легкого зарум`янювання. Перекласти продукти в горщики. Борошно розвести в 200 мл води, додати спеції за смаком, підсолити, влити борошняну воду в горщики і запікати в духовці півгодини, включивши її на 180-200 градусів.

У горщиках можна готувати не тільки другі, а й перші пісні страви - різні супи. Так, дуже смачним виходить пісний борщ зелений в горщиках.

Щавель можна замінити капустою і вийдуть пісний борщ.

Рецепт другий: Пісний борщ зелений в горщиках

Знадобиться: 600г щавлю, 12 картоплин середніх, по 3 помідори і цибулини, олія рослинна, корінь петрушки, кріп, сіль.

Як приготувати в горщиках пісні щавлевий суп. Дрібним кубиком нарізати картоплю, полукружкамі - помідори, півкільцями - цибулю, порубати корінь петрушки, кріп і щавель якомога дрібніше. Викласти в горщики картопля, злегка збризнути маслом, зверху покласти цибулю, потім помідори, щавель, посипати кропом і рубаним коренем петрушки, залити гарячою водою до середини горщика, підсолити, перемішати. Готувати пісний суп в горщиках близько 1ч в духовці при середній температурі.

Просто чудовим в горщиках виходить овочеве рагу.

Рецепт третій: Пісне овочеве рагу в горщиках

Знадобиться: 500г брокколі, 200г селери кореневого, по 4 червоних солодких перцю і помідори, 6 ст.л. зеленого горошку консервованого, 1,5 ст.л. гірчиці, оливкова олія, зелена цибуля, перець, сіль.

Як приготувати овочеве рагу в горщиках. Нарізати корінь селери, помідор і перець тонкої, але і не дуже тонкою соломкою або кубиками, порубати зелена цибуля, на суцвіття розібрати брокколі. Налити на дно горщиків трохи масла, викласти овочі - брокколі, змастити гірчицею, перець, помідор, селера, горошок, залити гарячою водою так щоб вона покривала овочі, але не була вище їх рівня, поперчити, посолити, перемішати. Готувати овочеве рагу в горщиках 40-50хв при температурі 200градусов. Посипати рагу перед подачею зеленою цибулею.

Одним з тих страв, які на Русі було прийнято готувати в горщиках, є гречана каша з грибами - вона при такому приготуванні виходить ну дуже смачною.

Рецепт четвертий: Пісна гречана каша з грибами в горщиках

Знадобиться: 200г печериць свіжих, 2 склянки води, 1 склянка гречаної крупи, 1 цибулина, рослинне масло, сіль.

Відео: Перловка з грибами в горщиках. Відео-рецепт: перлова каша з грибами

Як приготувати гречку з грибами в горщиках. Промити гречку і насипати в горщики - по половині склянки в кожен, влити склянку води, підсолити, перемішати, поставити горщики в духовку, встановивши температуру 180-200градусов. Гриби і цибулю нарізати, обсмажити на сковороді до прозорості лука. Через 20-30хв після того, як гречку в горщиках поставили в духовку, дістати її, покласти гриби з цибулею на кашу, накрити горщики кришками, назад поставити в духовку ще на 5-10хв, потім вогонь вимкнути і залишити горщики в духовці ще на 10 хв .

Якщо ви любите квасоля, то наступний рецепт пісного овочевого асорті в горщиках з квасолею - для вас.

Відео: Рецепти в горщиках - Пісний горщик

Рецепт п`ятий: Квасоля з овочами (пісне блюдо) в горщиках

Знадобиться: 6 картоплин, 3 зубчики часнику, 2 моркви, 1 цибулина, по 6 ст.л. квашеної капусти і квасолі, 3 ст.л. рослинного масла, спеції.

Як приготувати квасоля з овочами в горщиках. Квасоля промити, посолити 1 ст.л. солі, виклавши в банку ємністю 0,5 л, залити окропом, закрити кришкою і на 6 год залишити. Кубиками нарізати картоплю, очистити і соломкою нарізати моркву. Подрібнити часник з цибулею. Викласти овочі в горщики: квасоля, потім картопля, капуста, морква, цибуля і часник, залити окропом, накрити кришечками, поставити в духовку, включити нагрів 200 градусів і гасити 60-90мін.

Ще один варіант дуже смачного овочевого блюда, яке можна приготувати в горщику - наступний.

Рецепт шостий: Овочі з грибами в горщиках (пісне блюдо)

Знадобиться: 4 зубчики часнику, 3 бульби картоплі, по 2 баклажана і помідора, по 1 цибулині і моркви,? кабачка, 4 ст.л. печериць різаних, спеції, перець, сіль.

Як приготувати в горщиках пісні овочі з грибами. Кубиками нарізати баклажани, кабачок, помідор, морква - невеликими брусочками, цибулю - кільцями / півкільцями. Обсмажити цибулю в сковороді на олії або воді, покласти баклажани, помідори, обсмажити. Викласти обсмажені овочі в горщики, додати всі інші, поперчити і посолити, приправити спеціями. Влити в горщечки воду так щоб вона покрила овочі. Поставити в духовку і включити температуру 200 градусів, готувати 1ч. Додати подрібнений часник в горщики до овочів перед подачею, посипати зеленню.

Ну а останній в нашій добірці рецепт - це ще один чудовий супчик.

Рецепт сьомий: Пісний суп з картоплею і грибами в горщиках

Знадобиться: по 3 картоплі і печериці великих, 1 великий помідор, по? солодкого червоного перцю і цибулини, селера черешковий із зеленню, кріп, перець, сіль.

Як приготувати пісний суп з картоплею і грибами в горщиках. Нарізати кубиками перець і картопля, цибуля нашаткувати, нарізати гриби дрібно, подрібнити селера і кріп, зняти шкірку з помідора і нарізати його кубиком. Викласти гриби з картоплею, цибуля, перець, помідор і селеру без зелені в два горщика, залити окропом на 2/3 висоти горщиків, поставити в духовку, включити температуру 190 градусів і готувати 20-30хв. При подачі посипати суп зеленню.

Пісна кухня чудова не тільки з точки зору того, що піст - це період, коли організм звільняється від важкої їжі, очищається, але і як спосіб скинути кілька зайвих кілограмів, привести себе в форму, що прекрасно вплине і на інші аспекти здоров`я. Харчуйтеся навіть в пост смачно. різноманітно, але легко, і будьте здорові!