WikiGinkaUA.ru

Печеня в горщиках: корисні поради та рецепти

Відео: Печеня в горщиках

Печеня в горщиках: корисні поради та рецепти

Печеня в горщиках - улюблене блюдо багатьох з нас. Аромати і смаки всіх інгредієнтів з`єднуються в горщику в момент приготування, і страва виходить чудовим. А так як інгредієнти в горщику гасяться і запікаються, воно корисно для нашого організму. Passion.ru ділиться секретами приготування страв в горщиках.

Печеня в горщиках - улюблене блюдо багатьох з нас. Інгредієнти гасяться і запікаються в горщику, і страва виходить чудовим. Passion.ru ділиться секретами приготування страв в горщиках.

Як приготувати печеню в горщиках: 7 рад

  1. При пошаровим закладці інгредієнтів в горщик першим необхідно покласти той продукт, який довше готується.
  2. Спробуйте попередньо обсмажувати все інгредієнти перед закладкою в горщик.
  3. Наповнювати горщик потрібно на дві третини обсягу, щоб уникнути розбризкування або витікання рідкого вмісту з нього.
  4. Якщо необхідно в процесі приготування додати рідину в горщик, вона повинна бути гарячою.
  5. Необов`язково ставити горщик в холодну духовку. Якщо вміст горщика гаряче або він сам - теплий, сміливо ставте в гарячу духову шафу.
  6. Накривайте горщик кришкою, щоб не пересушити блюдо. Замість кришки можна використовувати прісне або листкове тісто.
  7. Якщо ваші глиняні горщики нові, перш ніж ставити продукти горщики необхідно залити водою (краще гарячої) або поставити в воду хвилин на 10-15. Так ви приберете сторонні запахи.

Печеня з курчат в горщиках

  • Курчата дрібні (по 500-600 г) - 2 шт.,
  • Часник - 4-6 великих зубчиків,
  • Вершкове масло - 50 г,
  • Естрагон - 1-2 гілочки,
  • Зелень кропу - 0,5 пучка,
  • Зелень петрушки - 0,5 пучка,
  • Перець чорний грубого помелу,
  • Сіль.

приготування:

Відео: Печеня з яловичини з картоплею і овочами в горщиках, запечене в духовці, смачний рецепт!

Підготовлених курчат розрізати на 4 або більше частин. Посолити, поперчити і викласти кожен в порційний горщик. Додати подрібнений часник і петрушку, листя естрагону, полити розтопленим вершковим маслом. Накрити кришками і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Готувати курчат хвилин 35-40. Можна за цей час 1-2 рази перемішати вміст горщика.

Готових курчат подавати в горщиках. посипавши подрібненою кропом.

Печеня з яловичиною і сушеними грибами в горщиках

  • Яловичина - 500 г,
  • Сушені гриби (за смаком) - 50 г,
  • Картопля - 800 г,
  • Цибуля ріпчаста - 3 шт.,
  • Морква велика - 1 шт.,
  • Масло вершкове - 50 г,
  • Сало свиняче - 50 г,
  • Томатна паста - 0,5 склянки,
  • Сметана - 1 стакан,
  • Борошно - 4 ст. ложки,
  • Подрібнена зелень кропу і петрушки - 3 ст. ложки,
  • сіль,
  • Перець.

приготування:

Гриби попередньо залити холодною водою і залишити на 3-4 години, потім відварити в цій воді до готовності. Підготовлену яловичину нарізати невеликими шматками і злегка обсмажити на сковороді з розтопленим салом. Відварені гриби нарізати середніми скибками і обсмажити на маслі. Картопля. цибулю і моркву очистити, нарізати середніми кубиками і обсмажити окремо на сковороді з маслом.

Борошно обсмажити трохи з вершковим маслом і з`єднати зі сметаною, ретельно розтерти вінчиком, щоб не було грудок. Додати томатний соус і перемішати. Рівномірно розподілити по порційних горщиках гриби. м`ясо та овочі. Додати спеції, перемішати і залити невеликою кількістю грибного відвару і сметанним соусом. Накрити кришками і поставити в гарячу духовку. Готувати близько години. Подавати печеня в горщиках, посипавши подрібненою зеленню.

Печеня з м`яса у горщику (відео)

Дуже легко навчитися готувати печеня в горщику за допомогою цього відеорецепти. Для цього вам знадобиться:

  • М`ясо - 500 г,
  • Цибуля ріпчаста - 2 шт.,
  • Картопля - 6 шт.,
  • Вершкове масло - 50 г,
  • Сметана - 4 ст. ложки,
  • Тертий сир - 4 ст. ложки,
  • Молоко - 1 стакан,
  • Чорний мелений перець,
  • Зелень кропу,
  • Сіль.

Як подавати печеню в горщиках

Зазвичай стіл сервірують порційними горщиками за кількістю гостей. Подача страви в горщику досить оригінальна і дозволяє зберегти його в гарячому вигляді довше. Якщо ви приготували блюдо у великому горщику, його вміст подають на великому блюді або порційних тарілках.

Готуйте різноманітно і з задоволенням разом з Passion.ru!

Ще рецепти смачних страв в горщиках:

Тріска в горщику

Куряча печінка в горщику

Свинина з чорносливом в горщику

Яловичина в горщику з чорносливом



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Печеня в горщиках: корисні поради та рецепти